Praepanni puhastamine süsiniku ladestumisest liimi, sooda, seebiga - "keskaegne" või tõhus meetod?

Meie vanaemad kasutasid kontoriliimi, et eemaldada pottidele ja pannidele süsinikujäägid. Neil polnud muud valikut, sest poodides müüdi ainsad kodukeemia tumepruunid seebitükid, millele oli pressitud numbrid “72%. Spetsiaalsetest geelidest ja pulbritest võis vaid unistada, kuid inimesed ei andnud alla ja leiutasid tõhusaid viise köögiriistade kordategemiseks.

Koostisained

NSV Liidu algusest säilinud retseptide kohaselt koosnes nõude puhastamise lahendus ainult neljast komponendist:

silikaatliim – vajate ühte suurt 200 ml pudelit;
sooda tuhk (seda ei tohiks segi ajada seebikiviga, muidu ei väldita katastroofi, samuti söögisoodaga, mis ei anna vajalikku efekti) koguses 250 g;
pesu seep (sama, tume, ebameeldiva lõhnaga) - ühest batoonist piisab;
ämbrid vett (10 l).

Samuti oli tööprotsessi käigus vaja suurt metallist anumat, soovitavalt mitte emailitud seest. Kuid nagu eelnevate põlvkondade kogemused näitavad, saab emailikiht kahjustada vaid raskete nõude hooletul peale- ja mahalaadimisel.

Lahuse segamiseks vajate puhast pulka. Võite puult oksa üles korjata või maha murda või kasutada mittevajalikku pika varrega puulusikat, kui te ei viitsi seda ära visata.

Ohutusnõuded

Retseptis kasutatud koostisosad ise on inimestele ja lemmikloomadele suhteliselt ohutud seni, kuni neid ei sööda ega sisse hingata. Muidugi ei söö keegi seepi, liimi ega soodat, kuid nende aurude sissehingamine lahuse valmistamise ajal on täiesti võimalik. Seetõttu on esimene ja peamine reegel alustada tööd ainult siis, kui ruumi aknad on avatud. Plussiks tuleb töökorras õhupuhasti ja sundventilatsioon.

Respiraator ei teeks ka paha. Tõenäoliselt ei suuda õhu puhtuse suhtes tundlikud inimesed viibida kuumutatud lahuse läheduses ilma täiendavate hingamisteede kaitsevahenditeta.

Igaks juhuks tuleks lapsed ja loomad ruumidest ära viia. Kui nad on ettevaatamatud, võivad nad leeliselise keeva vee tõttu kõrvetada.

Lahuse valmistamine

Köögiriistade puhastamiseks ettevalmistatud anum asetatakse pliidile ja täidetakse veega mitte rohkem kui poole võrra. Koostisosade kogus arvutatakse ümber vastavalt kasutatud vedeliku mahule, mille järel nad hakkavad lahust valmistama:

Riivi seep ja vala saadud laastud veenõusse. Sinna saadetakse ka soodat ja valatakse kirjatarvete (silikaat)liimi.
Sega kõik hoolikalt tikuga, kuni lahus soojeneb ja omandab ühtlase konsistentsi.
Tahmakihiga nõud kastetakse anumasse ja keedetakse, kuni mustus hakkab külgedelt ja põhjast maha pudenema. Olenevalt sellest, kui kaua aega tagasi tahm tekkis ja selle paksusest, kulub selleks pool tundi kuni kolm tundi. Pikaajalise toiduvalmistamise ajal peate perioodiliselt lisama aurustunud vett.
Protsessi lõpus lülitage pliit välja ja jätke nõud lahusesse, kuni need jahtuvad.

Juhtub, et ka pärast mitmetunnist keetmist jääb potile või pannile tahma. See viitab sellele, et see on liiga tugevalt metalli pinnale juurdunud ja nüüd on seda võimatu teha ilma füüsilise tööta. Kuni kiht on pehmenenud, võid proovida seda noaga maha kraapida. Metallist käsn selles küsimuses palju ei aita, kuna vana mustus on selle jaoks liiga sitke; Lisaks jäävad õhukeste tükkidena eemaldatavad süsiniku ladestused kaabitsa spiraalide vahele kinni ja raskendavad tööd.

Samuti saate roogasid uuesti keema panna, lisades olemasolevale lahusele veel ühe annuse koostisaineid, s.t muutes selle kontsentreeritumaks.

Retsepti valikud

Internetist leiate palju ülalkirjeldatud retsepti variante. Mitte kõik neist pole võrdselt tõhusad ja mõned on täiesti kasutud:

Ainult veest ja liimist koosnev lahus lahustab rasvu halvemini kui see, mis sisaldab kõiki koostisosi. Ja silikaatliimi asendamine tavalise PVA-ga on täiesti mõttetu ja muudab perenaise jõupingutused nõusid korda tegemata.
Pesuseebi lahusest väljajätmine muudab tugevalt määrdunud nõude puhastamise keerulisemaks.
Naatriumvesinikkarbonaadi (tavaline sooda, mida kasutatakse toiduvalmistamisel) kasutamine naatriumkarbonaadi (soodatuhk) asemel vähendab lahuse leeliselisust, mis häirib ka süsiniku hoiuste normaalset pehmenemist.
Kuid kõige kohutavam viga tuleneb sooda ja seebikivi nimetuste sarnasusest. Viimane on söövitav tehniline sooda. Aine kuulub GOST 12.1.007 järgi teise ohuklassi. Seebikivi põhjustab kokkupuutel nahaga keemilisi põletusi ja pikaajalisel kokkupuutel metallide tugevat korrosiooni.

Milliste roogade jaoks see meetod ei sobi?

Kõiki potte ja panne ei saa puhastada, kui neid liimilahuses keeta.

Peaksite otsima teist lahendust roogadele, mis:

on puidust sisestustega püsivad käepidemed – see paisub veest ja lakikate kukub maha. Sarnane on olukord käepidemete ja kaante luust nuppudega - need muutuvad karedaks ja koledaks;
peaks olema läikiv. Pärast puhastamist peate kulutama palju aega metalli lihvimisele, et pind muutuks uuesti peeglitaoliseks;
kaetud mittenakkuva kihiga (ka tefloniga) – leelis keetmine kaotab selle põhiomadused ja toit hakkab intensiivselt põhja külge kleepuma, isegi kui seda praadida suures koguses õlis.

Alumiiniumnõud taluvad hästi leelistöötlust, kuid kaotavad metalli hävimise eest kaitsva oksiidkile. Aja jooksul taastub see kokkupuutest õhuga, kuid parem on seda ootamata nõusid mitu minutit puhtas vees keeta.

Aga enne, kui asuda vana malmpada või panni puhastama, tuleks sellele mõelda. Nende peal olev must kiht ei ole süsiniku ladestused, vaid aastate jooksul tekkinud looduslik mittenakkuv kate. Lahendus korrodeerib selle mõne minutiga, kuid selle taastamiseks kulub vähemalt kuus kuud. Lisaks roostetab malm pärast kokkupuudet leelisega tugevalt.

Niisiis ei ole panni, kastruli või mõne muu perenaise hooletuse tõttu oma atraktiivse välimuse kaotanud riista pesemine keeruline, kui järgite leeliselise lahuse õigeid proportsioone. Pärast puhastamise lõpetamist tuleb nõud loputada veega ja igapäevaseks nõudepesuks kasutatava pesuvahendiga.Neid esemeid, mis kahju ei saa, tuleks tulel kuumutada – see kõrvaldab täielikult kõik ebameeldivad lõhnad, mida nõud võib puhastamise käigus imenduda.