Miks keeta tärklisepastat ja kuidas seda õigesti teha? 3 tõestatud retsepti

Enamikul tänapäeva venelastel pole õrna aimugi, kuidas tärklisest pastat keeta ja miks seda vaja on. Kuid alles 30–50 aastat tagasi kasutati seda tapeedina 99% majade ja korterite seintel. Pasta on täiesti looduslik ja isegi söödav liim.

Mis on pasta ja miks seda vaja on?

Pasta on tarretisesarnane mass, millel on liimi omadused. See saadakse tärklise keetmisel vees. Tärklist kasutatakse nii puhtal kujul kui ka jahu või isegi teravilja kujul. Kui tärklise terad puutuvad kokku keeva veega, siis need rebenevad, imavad vett ja lõpuks moodustuvad käsnjas mass.

Erinevat tüüpi tärklisest valmistatud pastadel on oma eelised ja puudused:

Maisitärklisest	Kõrge kõvenemisvõime. Vähese pilvisusega ilm. Küpsetatud kõrgel temperatuuril. See ei pruugi rikneda nädala või kauemgi.
Nisutärklisest (tavaline jahu)	Keskmine kõvenemisvõime. Ei rikne mitu päeva. Vähene pilvine. Kasutatakse laialdaselt raamatuköitmisel. Seda ei keedeta, vaid valatakse õhukese joana keevasse vette. Vastasel juhul pärast jahutamist jääb pasta maha.

Kartulitärklisest	Läbipaistev, puhas. Madal kõvenemisvõime. See muutub õhu käes kergesti ja hapneb kiiresti. Küpsetamine ei nõua kõrgeid temperatuure.

Rukkijahust	Sellel on tärpentiniga (vaiguga) segatuna kadestamisväärne tugevus. Vastupidav niiskusele. Seda saab kasutada ahjude kleepimiseks, uute tapeetide liimimiseks vanade peale.

Tärklisepastadel on lai kasutusala. Väikestes kontsentratsioonides kasutatakse neid tarretis- ja püreesuppide valmistamiseks. Laborites täidavad nad reaktiivide rolli. Kuid pastad on enim nõutud paberi ja papi liimimisel: tapeedi liimimisel, papier-mâché valmistamisel ja mitmesugustel laste käsitöödel.

Pasta on kiiresti riknev toode. Õhuga kokkupuutel see hapub, moodustades piimhapet. Seetõttu kasutatakse seda kohe pärast valmistamist. Lahusele saate lisada soola, salitsüülhapet või muid lisandeid. Siis pikeneb massi säilivusaeg.

Kuidas pasta keeta?

Liimi valmistamiseks vajate alumiinium- või emailnõusid, vett, tärklist või jahu. Küpsetusprotsess on üsna lihtne:

Lahustage tärklis (jahu) väikeses koguses külmas vees (1:1).
Valage vesi suurde kastrulisse ja asetage tulele.
Kui see hakkab keema, valage vett intensiivselt segades õhukese joana sisse jahulahus.
Kui segu on saavutanud soovitud konsistentsi, lülitage kuumus välja ja jahutage anum vees (vastasel juhul jätkab liim paksenemist).
Jätke pasta 1–2 tunniks seisma.
Kurna läbi marli (sõela), et tükkidest lahti saada.

Standardsed proportsioonid on: 2 osa tärklist 8–10 osa vee kohta.

Taustapildi retseptid

Tapeetimiseks on eelistatav kasutada rukki- ja nisujahust valmistatud pastat (jahus on tärklist 75%).

Kartulitärklisepasta ei ole veekindel ja kergesti mädaneb niisketes tingimustes. Lisaks on liimiõmbluse tugevus väga madal. Seda kompositsiooni saab kasutada ainult õhukese pabertapeedi kleepimiseks ning lae ja seinte kruntimiseks.

Mida tihedam ja raskem on tapeet, seda vastupidavam peaks liim olema.Tugevuse suurendamiseks lisage jahutatud massile täiendav koostisosa (umbes 20 g 1 l kohta):

puiduliim - tumeda tapeedi jaoks;
PVA-liim - heledate värvide jaoks;

Puiduliimi ja rukkijahuga tuleb olla väga ettevaatlik: need jätavad pruunid jäljed.

Pasta veekindlaks muutmiseks lisatakse pastale küpsetusfaasis kaltsiumkloriidi (40 g 1 liitri kohta).

Tärklis ja vesi on söödavad tooted. Pole üllatav, et pasta on vastuvõtlik igasuguste putukate ja hallituse rünnakutele. Väga oluline on anda talle antiseptilised omadused, segades tärklist vasksulfaadiga (1 g 100 g kuivaine kohta).

Kartulitärklisest

Tärklisepasta eelised on odav hind, läbipaistvus ja valmistamise kiirus. Seda kasutatakse kerge tapeedi jaoks ja see ei määri.

Juhised:

Lahjendage 0,5 kg tärklist 0,5 liitris külmas vees.
Keeda kastrulis 4 liitrit vett ja keera kuumus maha.
Vett intensiivselt segades valage lahus joana sisse.
2 tunni pärast laske liim läbi marli.

Valmis liimile (1 supilusikatäis 1 liitri kohta) lisage salitsüül- või boorhapet, et see 3–5 päeva jooksul ei rikneks. Vastasel juhul tuleb mass 10 tunni pärast ära visata.

Tärklisest ja jahust

Tapeedipasta valmistamiseks on soovitatav segada tärklis jahuga. Siis osutub see tugevamaks.

Juhised:

100 g jahu ja 100 g tärklist lahustada 200 ml vees.
Kuumutage kastrulis 0,8 liitrit vett ja vähendage kuumust kohe, kui mullid ilmuvad.
Vala pidevalt segades jahusegu.
Keeda madalal kuumusel ilma keetmata 3 minutit.
Lahus jahutada ja kurnata.

Ligikaudne pasta tarbimine:

10-15 g per m² – heledale tapeedile;
25-35 g/m²- rasketele.

Kui tärklis panna ahju ja kuumutada üle 2 tunni 160 kraadi juures, muutub see kollaseks ja muutub dekstriiniks. Seda kasutatakse ka liimi valmistamiseks. Dekstriin lahjendatakse keeva veega vahekorras 1:3. Iga 100 g pulbri kohta lisa 30 g suhkrut. See liim kuivab väga kiiresti ja hoiab tapeeti tihedalt kinni.

Kõrge tugevusega pasta

Kui peate tugeva tapeedi jaoks keevitama ülitugevat ja veekindlat liimi, kasutage järgmist retsepti:

Lahjendage 40 g kaltsiumkloriidi 600 ml vees ja laske keema tõusta.
Eraldi segage 400 g tärklist ja 0,4 liitrit vett.
Valage kaltsiumkloriidi lahus segades vee ja tärklise segusse.
Lisage liimipõhi 4 liitrile kuumale veele. Keeda 2-3 minutit madalal kuumusel.
Jahuta, lase 2 tundi seista ja kurna.

Pasta vastupidavuse kontrollimiseks hõõruge tilk sõrmede vahel ja proovige need sujuvalt eraldada. Mida kõvem see on, seda parem on liim.

Paljud inimesed ei usalda tärklisepastat, eelistades tänapäevaseid liimitüüpe. Aga asjata. Valmistatud tehnoloogia abil, kleepub see kindlalt lausriidest ja vinüültapeetidest, rääkimata pabertapeetidest. Ja selle koostis on täiesti ohutu ega põhjusta allergiat. Looduslikku liimi kasutatakse sageli tapeedi liimimiseks allergikute ja väikelaste tubades. Pasta on odav, keskkonnasõbralik ja tõhus!