Nõude leotamine - plussid ja miinused

Teadmata, kuidas nõusid korralikult pesta, rikume seda iga päev. Samal ajal ei taha mõned tooted veega kokku puutuda või nõude leotamiseks sobib ainult teatud temperatuur. Kas taldrikutele ja pottidele tuleb see protseduur läbi viia? Kutsume teid üles uurima selle plusse ja miinuseid.

Miks te nõusid leotate?

Leotamisel toidujäägid, hambakatt, tahm ja mustus pehmendavad ja paisuvad. Sellisel kujul tulevad need kergemini pottide ja taldrikute seintelt lahti. Kui puhastuslahus on soe, lahustub pannide rasv paremini.

Kõige sagedamini leotatakse nõusid, kui need on kõrbenud või väga määrdunud ning ka siis, kui neid pole võimalik koheselt pesta. Näiteks teavad kõik, et taldrikut on pärast tatraputru ilma leotamata raske pesta: terad kuivavad kiiresti ja kleepuvad tugevalt pinnale.

Restoranides ja kohvikutes leotatakse nõusid sooda lahuses – alles siis pestakse neid seebivees, loputatakse ja kuivatatakse.

plussid

Leotamine on tõhus viis esemete ettevalmistamiseks enne puhastamist. Koduperenaised kasutavad seda sageli musta pesu pesemisel, aiast juurviljade, ürtide ja teravilja pesemisel. Kahtlemata annab see teatud eeliseid nõude pesemisel.

Loetleme kõik plussid:

• Säästab pesuaine kulu. Enamiku mustuse tüüpe saab pärast leotamist eemaldada tavalise veega. Peamiselt desinfitseerimiseks on vaja minimaalselt pesuainet.
• Säästab energiat ja aega.Nõud puhastatakse ühe käeliigutusega. Pole vaja seda nühkida ega kasutada kõvasid harju ja käsnasid.
• Võimaldab nõusid paremini pesta. Nagu juba mainitud, eemaldatakse pärast leotamist mustus kiiremini ja lihtsamalt. Protseduur võimaldab puhastada keerukaid plekke – eemaldada süsinikujäägid, eemaldada kollased ladestused ja kleepuvad toidujäägid.
• Aitab toime tulla suurte nõudekogustega. On põhjus, miks professionaalsed köögid kasutavad valamuid. Selline lähenemine ärile võimaldab taldrikuid võimalikult kiiresti pesta. Nõud said märjaks - pesin kohe ära ja panin uuesti kasutusse.

Hoidke järjekorda. Asetage taldrikud, pannid ja potid leotama. Vahepeal peske tassid, klaasid, noad, lõikelauad, spaatlid ja muud esemed, mis ei vaja leotamist.

Miinused

Nagu teate, on mündil kaks külge. Ühelt poolt tõstab leotamine nõude puhastamise efektiivsust, teisalt aga võib tekitada kahju.

Vaatame vastuargumente:

• Pottide ja pannide seinte praod ja deformatsioon. Paljud inimesed ei mõtle sellele kaks korda ja asetavad nõud kohe pärast pliidilt eemaldamist vette. Tooted riknevad sageli temperatuurimuutuste tõttu.
• Kaitsekihi hävitamine. Teatud tüüpi kööginõudel on põlemist ja roostetamist takistav kiht. Näiteks malmtoodetel on õli (rasv) kate. Leotamine hävitab selle ja toit hakkab küpsetamise ajal kleepuma ja põlema.
• Korrosioon. Malm halveneb pikaajalisel kokkupuutel veega. Ja isegi roostevaba teras võib roostetada, kui see pole väga kvaliteetne.
• Kahjulike mikroorganismide paljunemine. Toidujääkidega niiske keskkond on soodne pinnas nakkuste ja hallitusseente levikuks.

Põlenud nõude pesemiseks peate kahjustatud piirkondadele puistama söögisoodat ja täitma selle ülaosas sooja veega. Sellisel kujul peaks see seisma 2 tundi. Siis tuleks pintsliga mööda seinu kõndida. Näete, kui kergesti süsiniku ladestused maha tulevad.

Tulemused

Niisiis, kas peaksite nõusid leotama või mitte? Leotamisel on eeliseid, kuid on ka puudusi. Peamiselt võib protseduur kahjustada teatud tüüpi toodet. Ülejäänud nõusid võib leotada.

Järgida tuleb 5 reeglit:

1. Ärge pange potte ja panne, mis pole veel jahtunud, vette. Nõude leotamise optimaalne temperatuur on 30–40 kraadi.
2. Enne leotamist eemaldage kõik ülejäänud toiduained. On vastuvõetamatu, et nad hõljuvad vees ja reostavad seda.
3. Leota rasvaseid taldrikuid pärast kala või muid “lõhnalisi” toite eraldi anumas või veel parem – pese kohe ära.
4. Ärge jätke nõusid pikaks ajaks vette. Optimaalne aeg on 10 minutit. 4 tunni jooksul on see mikroobe täis. Nakkuse allikat majas pole vaja.
5. Kasutage sooja seebivett, mitte vett. See eemaldab mustuse paremini ja kiiremini, bakterid paljunevad vähem ja rasvased ladestused lahustuvad kergemini.

Klaasnõude heledamaks muutmiseks, emailpottide, keraamiliste taldrikute ja kruuside valgendamiseks leotage neid Whiteneriga. Lisage toode vette kiirusega 1 spl. lusikas 1 liitri kuuma vee kohta. 15–20 minuti pärast võib lahuse valada tualetti või vanni, kus see ikka kasulikku tööd teeb. Nõusid tuleb põhjalikult loputada sooja veega ja jätta õhku. Kloorilõhn hajub peagi.

Mida ei tohiks leotada - nimekiri

Et kööginõusid mitte rikkuda, peaksite täpselt teadma, mida võib leotada ja mida mitte. Nimekiri tuleb pähe õppida või kööki silme ette riputada.

Vältige järgmiste riistade leotamist:

• malmist praepannid;
• bambusest taldrikud ja kruusid;
• puidust lõikelauad;
• puidust spaatlid;
• noad;
• liimitud osadega tooted.

Kui leotasite malmist praepanni ja toit hakkas sellel kõrbema, määrige see loomse rasva või taimeõliga ja küpsetage ahjus 2 tundi. Poorne materjal on küllastunud ja täidab taas oma funktsioone.

Niisiis, nõude leotamine aitab koduperenaistel. Kuid poleks mõistlik kasutada seda absoluutselt mis tahes köögiriistade jaoks. Peate teadma, milliseid tooteid võib leotada, milliseid mitte ja kuidas seda õigesti teha. Kuulake ülaltoodud nõuandeid ja teie toidud teenivad ustavalt palju aastaid ja nende eest hoolitsemine pole keeruline!