11 võimalust külmutatud krevettide valmistamiseks: need osutuvad mahlakaks ja maitsvaks

Krevetid on paljudes Aasia köökides, ka venelased armastavad neid mereande. Tõsi, mitte kõik ei tea, kuidas neid õigesti küpsetada, kuna maitsvat liha saab ainult siis, kui protsessis järgitakse teatud peensusi. Kui küpsetate külmutatud koorimata krevette valesti, võivad need lootusetult rikneda.

Toiduvalmistamise näpunäiteid

Krevettide küpsetamiseks kasutatakse hästi soolatud vett. Külmutatud mereandide küpsetamiseks kulub umbes 5 minutit, alates vee keemisest. Kui neid müüdi valmis kujul, valatakse need keeva veega või keedetakse mitte rohkem kui 1 minut.

Oluline on meeles pidada, et lõikamata koorikloomad podisevad ka pärast pannilt väljavõtmist. Et liha üle ei küpseks, tuleks need kurn panna ja külma veega üle valada.

Erinevat tüüpi krevettide keetmise meetodid ja ajad

Mereandide valmistamiseks on erinevaid võimalusi; võite neid keeta, pannil praadida või isegi grillida. Iga gurmeelihasõber leiab endale sobivaima retsepti.

Lihtsaim viis

Kui soovite kiiresti maitsvat liha süüa, peaksite kasutama klassikalist retsepti. Selleks peate ette valmistama:

• pakk krevette;
• näputäis soola;
• paar loorberilehte;
• 3 tera musta pipart.

Küpsetusmeetod on järgmine: loputage roa põhikomponendid, lasege vesi keema, lisage ettevalmistatud vürtsid. Asetage koostisosad ettevaatlikult keevasse vette ja keetke 5 minutit.

Saate nautida maitsvat rooga. Basiilik, till ja sidrunimahl aitavad esile tõsta mereandide maitset.

Kuningkrevetid

Erilist tähelepanu tuleks pöörata hiidkrevettide valmistamisele, maitsev liha peab säilitama oma mahlasuse.

Komponendid:

• pakk hiidkrevette;
• küüslaugu küüs;
• Loorberileht;
• 1 spl. lusikas sidrunimahla;
• sool maitse järgi; 2-3 tera musta pipart.

Ettevalmistus:

1. Esmalt tuleks mereannid jää eemaldamiseks vee all loputada.
2. Lase vesi keema, lisa kuivained ja 2 sidruniviilu.
3. Asetage koorikloomad keevasse puljongisse, aeg-ajalt segades, kuni need on keedetud.

Viie minuti pärast on roog valmis, sisu tuleb kohe veest eemaldada, et mitte üle küpsetada.

Koorimata tiigerkrevetid

Tiigerkrevettide eripära on nende suur suurus, mahlane ja maitsev.Valmistamiseks vajate:

• 500 g tiigerkrevette;
• 1,5 spl. lusikad soola;
• 6-8 oksa tilli.

Seejärel jätkake otse toiduvalmistamise juurde:

1. Pese mereannid, pane pannile, lisa vesi ja lahusta sool.
2. Peal asetatakse rohelised, neid ei hakita, vaid lisatakse tervelt.
3. Keeda värskelt külmutatud krevette täpselt 7 minutit, seejärel eemalda puljongist.

Delikatessi valmisoleku määrab selle värvus üsna lihtsalt, mereannid muutuvad erksavärviliseks.

Argentina krevetid

Argentiina koorikloomad kõverduvad sageli küpsetamisel, mis mõjutab liha maitset. Peate sellel silma peal hoidma: Komponendid:

• 1 kg koorimata krevette;
• 2 liitrit vett;
• tilli;
• nelk;
• poole sidruni mahl;
• sool ja pipar.

Ettevalmistus on järgmine:

1. Keeda vesi, lisades soola, pipart, vürtse.
2. Laotame delikatessi laiali ja ootame, kuni see uuesti keeb.
3. Küpseta vastavalt järgmisele skeemile: kui koorikloomad on väikesed, 5–7 minutit, kui need on suured.

Seda, et roog on valminud, võib aru saada maitsvate koorikloomade kahvaturoosa värvi järgi.

Krevettide keetmine köögielektroonika abil

Köögitehnikat kasutades on lihtsam ja mugavam toitu valmistada. Enamik neist võimaldab säästa koduperenaise aega, kuna nad teevad kõik toimingud iseseisvalt.

Multikeetja kasutamine

Kodus saate kasutada multikookerit ja küpsetada seadmes roogi, mis lihtsustab ülesannet oluliselt. Koostis:

• krevetid - 0,5 kg;
• küüslauk - 2 nelki;
• vesi - 1,5 l;
• kõik rohelised;
• sool ja pipar.

Samm-sammult protsess:

1. Keetmise režiimis keetke vesi, lisage hakitud ürdid ja hakitud küüslauk.
2. Asetage sulatatud mereannid keevasse puljongisse.
3. Seadke taimer 3,5 minutiks ja oodake signaali, küpseta avatud kaanega.

Eemaldage toode seadme kausist ja serveerige riisi või spagettidega.

Aurutamismeetod

Need, kes peavad kinni tervislikust toitumisest, saavad maiuse valmistada topeltkatlas. Selle meetodi eeliseks on see, et mahl ei leki välja, mis tähendab, et liha jääb mahlane.

Valmistamiseks:

• suured krevetid - 15 tk;
• vesi - 1,5 l;
• sool - 2 spl. lusikad.

Samm-sammult protsess:

1. Toiduvalmistamine algab krevettide sulatamisest, pesemisest ja kaussi asetamisest.
2. Sool lahustatakse vees, seejärel valatakse mereannid vedelikku ja jäetakse pooleks tunniks seisma.
3. Asetage koorikloomad seadme restile ja küpsetage 10 minutit.

Pärast helisignaali eemaldage toode aurutist. Roog serveeritakse wasabi, sidrunikastme või mõne muu kastmega.

Mikrolaineahjus

Lihtsaim viis mereande küpsetada on mikrolaineahjus. Sa vajad:

• 0,3 kg krevette;
• 0,1 l vett;
• 100 ml sojakastet;
• 5 pipratera.

Samm-sammult sammud:

1. Pane roa põhikomponent kaussi, vala üle sojakastmega ja lisa pipraterad.
2. Katke spetsiaalse kaanega, millel on augud.
3. Asetage konteiner seadmesse, seadke võimsus maksimaalsele tasemele.

Kolme minuti pärast on roog valmis, jääb üle vaid koorida koorikloomad ja maitsestada oma lemmikvürtsidega.

Kreveti eelroog õllele sidruniga

Õlle mereannid valmistatakse spetsiaalse retsepti järgi, need osutuvad erksaks ja maitsvaks. Peate varuma järgmisi tooteid:

• 1 kg koorimata krevette;
• 2 loorberilehte;
• 3-5 oksa tilli;
• 1 sidrun;
• 1 spl. l. õlid;
• sool ja vürtsid.

Samm-sammult sammud:

1. Sool, vürtsid ja hakitud ürdid lisatakse keevasse vette.
2. Lisa poole sidruni mahl ja lisa roa põhikomponent.
3. Keeda 5 minutit, seejärel kurna kohe kurnis ja loputa jääveega.

Enne serveerimist piserda hõrgutis õli ja sidrunimahlaga. Roog on valmis, saab õlle klaasidesse valada.

Kuidas valmistada külmutatud koorimata krevette salatiks

Selle retsepti järgi valmistatud krevetid võivad olla maitsvaks aluseks külmale eelroale või salatile.

Selleks vajate:

• 500 g keskmisi krevette;
• 1 liiter vett;
• 1/3 hunnik tilli, parem on võtta vihmavarjud;
• 2 loorberilehte;
• 1,5 spl. lusikad soola.

Edasised toimingud:

1. Valage sobiva suurusega pannile vesi ja lisage kõik koostisosad peale põhikomponendi. Oodake, kuni puljong hakkab keema.
2. Asetage sulatatud ja pestud krevetid keevasse vette. Seadistage 5 minutit ja lülitage pliit välja.

Pärast määratud ajavahemikku eemaldage mereannid ja jahutage kiiresti külma veega.

Kuidas valmistada külmutatud krevette ilma keetmiseta

Krevette ei pea keema, neid saab valmistada ka muul viisil. See ei muuda maitset halvemaks, mõned, vastupidi, eelistavad sellisel kujul delikatessiliha süüa.

Krevetid sojakastmes

Krevetiliha saab oma erilise maitse sojakastmest. Roa saate valmistada järgmistest koostisosadest:

• 300 krevetti;
• 2 küüslauguküünt;
• 60 ml sojakastet;
• 1 spl. lusikatäis oliiviõli.

Samm-sammult protsess:

1. Sulata mereannid ja vala peale kaste.
2. Haki küüslauk ja sega ülejäänud koostisosadega.
3. Lase veerand tundi marineerida. Prae kuumas õlis 10 minutit.

Ühtlase praadimise jaoks on oluline protsessi jälgida ja pidevalt segada.

Praetud krevetid küüslauguga

Erilise maitse saab saavutada mereande praadides küüslauguküüntega.Aroom, mis korteris ringi hõljub, tekitab paljudel isu. Koostis:

• 0,5 kg koorimata krevette;
• 1,5 spl. lusikad oliiviõli;
• 3-4 küüslauguküünt;
• 1 tl soola.

Samm-sammult sammud:

1. Vajadusel sulatage mereannid, seejärel loputage vee all.
2. Kuumuta sügaval pannil õli, lisa hakitud küüslauk, mida rohkem seda on, seda maitsvam roog tuleb.
3. Laota koorikloomad välja ja prae umbes 10 minutit, protsessi ajal pidevalt segades, et kõik ühtlaselt praadiks ega kõrbeks.

Sel lihtsal viisil saate maiuse kodus valmistada. Midagi keerulist pole, nii et isegi need, kes pole seda kunagi küpsetanud, saavad mereande valmistada.

Krevetid taignas

Originaalsete roogade fännid peaksid proovima mereande taignas küpsetada. Selleks vajate:

• hakitud krevetid - 350 g;
• vesi - 100 ml;
• juust - 0,1 kg;
• jahu - 2 spl. lusikad;
• muna.

Edasised toimingud:

1. Klopi muna vispliga lahti, vala sinna vesi ja sega.
2. Lisa aeglaselt sõelutud jahu, veidi soola ja riivjuust.
3. Iga krevett kastetakse ettevalmistatud segusse ja praetakse kuumal pannil õliga.

Mõlemal küljel praetakse mereande 2 minutit. Kui need on valmis, asetatakse need salvrätikutele.

Kastmed krevettide jaoks

Kastmed valitakse toiduvalmistamismeetodit arvesse võttes. Ideaalseks kombinatsiooniks peetakse järgmist:

• keedetud mereannid on maitsestatud kreemja küüslaugukastmega, sellel on mahe maitse ja eriline pikantsus;
• praetuna, serveeritakse magushapu kastmega, valmistatakse tomati- või sojakastme baasil;
• küpsetamisel on parem kasutada pähkli- või juustukastet;
• kui delikatess on küpsetatud sütel, on parem kasutada sidrunimarinaadi.

Kaste valatakse mereandidele vahetult enne serveerimist. Lauale võib panna ka kastmepaadid, siis saab igaüks endale sobivaima valida.

Küsimused ja vastused

Isegi kogenud koduperenaised ei saa alati krevette õigesti küpsetada, kuna delikatessi valmistamisel on oma nüansid. Pole üllatav, et paljudel inimestel on mereandide kohta küsimusi.

Kas ma võin sellele lihtsalt keeva veega üle valada?

Enamus tooteid poest müüakse valmis kujul, selle määrab värvus, koorikloomad on roosad. Sel juhul ei ole vaja keeta, need lihtsalt sulatatakse ja seejärel täidetakse 5 minutiks keeva veega.

Lisatakse veel soola, roog piserdatakse sidrunimahlaga ja serveeritakse.

Kuidas puhastada keedetud krevette?

Koorikloomade lõikamises pole midagi keerulist, see tehakse üsna kiiresti. Peate sõrmedega kehast haarama ja teise käega pea lahti keerama. Jalad tõmbavad lihtsalt välja.

Seejärel eemaldatakse kest, see lihtsalt kooritakse külgedelt. Soolestik eemaldatakse kahvliga, instrument asetatakse soole alla ja tõmmatakse ette. Oluline on see osa õigesti eemaldada, see ei tohiks olla kahjustatud, vastasel juhul peate kogu liha pesema.

Kui palju soola toiduvalmistamiseks vajate?

Krevetid keedetakse suures koguses vees, vedelikku on vaja kaks korda rohkem. Kui peate küpsetama koorega külmutatud mereande, kasutage vähemalt 1,5 spl. lusikad iga liitri puljongi kohta. Kui kooritud kooritud koorikloomad, siis piisab ka veidi vähemast.

Kuidas valida õigeid maitseaineid?

Enamik selle maitsva roa austajaid eelistab süüa vürtse, mis on hästi maitsestatud vürtsidega.Parima kombinatsiooni pakuvad enamiku gurmaanide arvates järgmised vürtsid:

• ingver;
• tilli oksad;
• nelk;
• loorber;
• piment herned.

Küüslauguküüned ja sidrunimahl lisavad maitset ja pikantsust. Vürtsid valitakse alati enda eelistustest lähtuvalt, katsetamist pole vaja karta, vaid nii leiad endale sobivaima kombinatsiooni.