Külaline subtroopikast: millist kasu ja kahju feijoa tervisele toob?

Venemaa keskosas tunnevad vähesed inimesed feijoat, selle eksootilise puuvilja kasulikke omadusi ja maitset. Euroopa elanikud avastasid taime esmakordselt Brasiilias alles 19. sajandil ja transportisid selle seejärel oma kodumaale. Õitsvatest põõsastest on saanud suurepärane aedade kaunistus ning mahlastest viljadest on saanud delikatess ja vitamiinide allikas. Selles artiklis saate feijoat paremini tundma õppida, selle eeliste, võimalike terviseohtude ja tarbimise vastunäidustuste kohta.

Kuidas feijoa välja näeb ja kus see kasvab?

Feijoa on igihaljas põõsas Myrtaceae sugukonnast. See kasvab kuni 4 meetri kõrguseks, sellel on tihedalt laialivalguv ümarate lehtede kroon. Kevade lõpus rõõmustab puu silma rohkete punaste tolmukatega roosade õitega. Feijoa tüvi on rohekaspruun ja katsudes kare.

Taime viljad meenutavad suuri ploome. Nende pikkus ulatub 2–5 cm Koor on tihe ja roheline, mõnikord punaka või lilla kattega (kuna sisaldab antotsüaniine). Hapuka maitse tõttu süüakse seda harva.Viljaliha pakub erilist huvi gurmaanidele. Küpsetes viljades on see läbipaistev, magus, kerge hapukuse ja piparmündise jäljega. See maitseb nagu kiivi, maasika ja ananassi segu. Väga mahlane ja aromaatne.

Feijoa kasvab peamiselt subtroopilise kliimaga riikides. Eelkõige on see levinud järgmistes piirkondades:

• Lõuna-Ameerika: Brasiilia, Argentina, Uruguay, Paraguay;
• Krimm, Abhaasia, Gruusia, Venemaa Krasnodari oblast;
• Prantsusmaa, Kreeka, Hispaania, Portugal;
• USA Vaikse ookeani rannikul;
• Austraalia ja Uus-Meremaa.

Venemaa turul saab rohelisi puuvilju osta kogu sügise ja talve alguses.

Feijoa keemiline koostis ja kalorisisaldus

Teadlased on feijoast avastanud üle 90 kasuliku aine. Nende hulgas on vitamiine, makro- ja mikroelemente, orgaanilisi happeid, antotsüaniine ja flavonoide. 100 g puuvilja kalorisisaldus on vaid 60–70 kcal. Seetõttu võib toote ohutult dieeti lisada. Mõelgem, millised väärtuslikud keemilised ühendid on koostises ülekaalus.

• C-vitamiin

Feijoas on peaaegu sama palju C-vitamiini kui sidrunites – 1/3 päevasest vajadusest. See aine toetab tugevat immuunsust, avaldab positiivset mõju vereringele ja naha seisundile. Meestel hoiab C-vitamiin ära vere stagnatsiooni vaagnaelundites ja parandab seksuaalfunktsiooni.

• Vitamiin B9 (foolhape)

Foolhappe olemasolu muudab feijoa naiste jaoks väga väärtuslikuks puuviljaks. Värskete puuviljade tarbimisel suureneb punaste vereliblede tootmine, mis parandab menstruatsiooniaegset seisundit. Rasedatel naistel normaliseerib foolhape hormonaalset taset, hoiab ära emakasisesed patoloogiad ja enneaegse sünnituse.

• Vitamiin B5

Vitamiin B5 võimaldab inimesel tunda end jõulise, rõõmsameelse ja produktiivsena. Samuti on see võimeline suurendama glükokortikoidhormoonide tootmist, mis vähendavad põletikku kehas.

• Kaalium

Kaalium on südame tervise jaoks üks olulisemaid makrotoitaineid. Reguleerides vee-soola tasakaalu organismis, hoiab see normaalset pulssi ja vererõhku ning väljutab liigset vedelikku.

• Räni

100 g feijoa vilja sisaldab 43% päevasest ränivajadusest. See makroelement sarnaneb oma omadustelt kaltsiumiga: seda kasutatakse luude, kõhrede, hammaste ja küünte ehitamiseks.

• Jood

Biosaadava joodisisalduse poolest saab feijoaga võrrelda ainult mereande. Mida merele lähemale põõsas kasvab, seda rohkem ainet see sisaldab.

Jood säilitab normaalse kilpnäärme funktsiooni, kuna osaleb kahe hormooni – türoksiini ja trijodotüroniini – tootmises. Selle mikroelemendi puuduse korral ähvardab inimest kilpnäärme alatalitlus, aeglane ainevahetus ja rasvumine. Jood on kasulik ka seetõttu, et tõstab vaimseid võimeid.

• Kroom

Kroom on mikroelement, mis suurendab hormooninsuliini toimet ja alandab seeläbi veresuhkru taset. 100 g feijoat sisaldab 14% selle aine päevasest vajadusest. Puuvilju võib lisada dieeti, et vältida II tüüpi diabeeti ja kontrollida söögiisu.

Feijoa kasulikud omadused

Regulaarsel tarbimisel on feijoal siseorganeid tervendav toime. Allpool kaalume, milliste tervisehädade ja kehaomaduste korral on kasulik seda süüa.

• Seedeprobleemide korral

Feijoa sisaldab palju kiudaineid, mis normaliseerivad soolemotoorikat. Ja tootes sisalduvad orgaanilised happed stimuleerivad maomahla tootmist.Rohelised puuviljad on kasulikud loid isuga inimestele ja neile, kes soovivad vabaneda kõhukinnisusest.

• Madala kilpnäärme funktsiooniga

Meeleolukõikumised, pidev väsimustunne, unisus, kiire kaalutõus ilma põhjuseta – need on tüüpilised kilpnäärme talitlushäire sümptomid. Feijoa aitab normaliseerida hormonaalset taset ja parandada enesetunnet, kuna sisaldab palju joodi.

• Põletikuliste protsesside korral kehas

Arstid soovitavad feijoat süüa inimestel, kes põevad podagra, püelonefriidi, gastriidi, haavandilise koliidi ja muid põletikulisi haigusi. Vilja viljaliha sisaldab B5-vitamiini ja seemned oomega-3 rasvhappeid. Nendel ainetel on väljendunud põletikuvastased omadused.

• Pärast 40 aastat

Vanematel inimestel on parem süüa feijoat koos koorega. See sisaldab katehhiine ja leukoantotsüaniine, mis neutraliseerivad vabade radikaalide negatiivset mõju organismile. Antioksüdandid aeglustavad vananemisprotsesse, parandavad meeleolu ja kaitsevad keha vähi eest.

• Lapsepõlves

Feijoa on kasulik lastele, sest see tugevdab immuunsüsteemi, parandab mõtlemisvõimet ja parandab meeleolu. Vaatamata asjaolule, et vili on eksootiline, põhjustab see harva allergiat. Lapsed söövad hea meelega magusaid rohelisi puuvilju.

Feijoa kahjustus ja vastunäidustused

Kui kuritarvitate feijoa vilju, võite oma keha kahjustada. Seega ilmnevad ülesöömisel mõnikord järgmised kõrvaltoimed:

• iiveldus ja oksendamine;
• kõhulahtisus;
• puhitus;
• ärrituvus;
• kardiopalmus.

Te ei tohiks süüa küpseid vilju, mille viljaliha on pigem valge kui läbipaistev. Kõrge happesisalduse tõttu ärritavad sellised puuviljad mao limaskesta ning tekitavad valu ja ebamugavustunnet.

Millised on feijoa tarbimise vastunäidustused? Troopiline puuvili sisaldab palju suhkruid, mistõttu ei tohiks seda süüa, kui teil on 2. tüüpi diabeet. Ülekaalulised peaksid piirama oma dieedis magusaid puuvilju või sööma ainult päeva esimesel poolel.

Kui teil on türeotoksikoos (kõrgenenud kilpnäärme talitlus), peate enne toote kasutamist konsulteerima oma arstiga. Liigne jood toidus võib selle probleemiga silmitsi seisvate inimeste heaolu negatiivselt mõjutada.

Kuidas feijoat valida ja säilitada?

Feijoa küpsust saab määrata välimuse ja puudutuse järgi. Head viljad on kergelt pehmed ja neil puuduvad nähtavad vead: praod, kriimud, tumedad laigud. Lubatud on hele punane, lilla või pruun kate.

Feijoat tuleks hoida külmkapi alumises köögiviljade ja puuviljade jaoks mõeldud sektsioonis mitte kauem kui 7 päeva. Kui viljad ei ole küpsed, jätke need 2-3 päevaks 18–23 kraadisesse tuppa.

Kuidas süüa feijoat?

Selleks, et keha saaks maksimaalselt vitamiine, peate sööma feijoat värskelt. Eelistatavalt koos koorega, kuna see sisaldab suures koguses kasulikke aineid, mis viljalihas peaaegu puuduvad (eriti antotsüaniine).

Põhimõtteliselt süüakse feijoat järgmiselt:

1. Pese puuvilju jooksva vee all.
2. Lõika kaheks osaks.
3. Kasutage viljaliha väljavõtmiseks teelusikatäit.

Parem on seemet mitte ära visata, kuna see seeditakse maos kergesti. Lisaks sisaldab see väärtuslikke oomega-3 happeid.

Saate süüa kuni 300 g värskeid puuvilju päevas, ilma et see kahjustaks teie tervist. Ülekaalulistel ja väikelastel on soovitatav kogust vähendada 1,5–2 korda.

Kuidas feijoat valmistada - retseptid

Feijoast saab valmistada maitsvaid hõrgutisi ja aromaatseid jooke. Kutsume teid tutvuma mitmete huvitavate retseptidega.

Vitamiini tee

Tee valmistamiseks vajate feijoa lehti. 1 spl. Valage lusikatäis purustatud toorainet klaas keeva veega ja laske 30 minutit tõmmata. Seejärel lisage veidi mett ja sidrunimahla. Feijoa lehtedest valmistatud teed juuakse difuusse toksilise struuma, hüpovitaminoosi ja nefriidi raviks. Samuti aitab see vähendada immuunsust.

Roheline püree

Põhimõtteliselt on need suhkruga jahvatatud feijoa puuviljad. Võtke komponendid vahekorras 1:1 ja jahvatage segistis. Hoia püreed külmkapis mitte kauem kui 3 kuud. Võid lisada sidrunimahla – see aitab säilitada toote rohelist värvi (muidu muutub segu pruunikaks).

Jam

Feijoa moos on maitsev lisand pannkookidele, kuklitele ja pirukatele. Sellel on õrn maitse ja merevaigukollane värv.

Magustoidu valmistamiseks valmistage järgmised koostisosad:

• feijoa - 0,5 kg;
• suhkur - 1 klaas;
• konjak või viski - 1 spl. lusikas;
• vesi - 0,5 l.

Pese puuviljad, eemalda koor (kuid ära viska minema). Valage suhkur kastrulisse, lisage 1 spl. lusikatäis vett ja pane tulele. Segage, kuni pulber on täielikult lahustunud ja muutub kuldseks. Keeda järelejäänud vesi, vala sinna suhkrusiirup ja sega. Lisa koor magusale vedelikule, kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit.

Kurna siirup. Visake koor ära. Lisa siirupile kooritud ja tükeldatud feijoa viljad. Kuumuta segu keemiseni ja keeda pidevalt segades 30–40 minutit. Minut enne valmisolekut valage alkohoolne jook ja segage. Valage moos steriliseeritud purkidesse.

Smuuti

Kui teile meeldib tervislik toitumine, proovige teha smuutit. Teil on vaja järgmisi tooteid:

• feijoa - 4 tükki;
• banaan - pool;
• suur õun - pool;
• kiivi - 1 tükk;
• madala rasvasisaldusega jogurt ilma suhkruta - 150 ml;
• jahvatatud kaneel.

Lõika kõik puuviljad väikesteks tükkideks. Blenderis blenderis koos jogurti ja kaneeliga. Joo hommikusöögiks smuutit või kasuta kerge vahepalana.

Küpsetatud kala feijoaga

Veel üks dieetroog, mis mitmekesistab teie toitumist. Teil on vaja järgmisi tooteid:

• tihe valge kala filee (näiteks lest);
• feijoa - 5 tükki;
• koor - 100 ml;
• apelsinimahl - 100 ml;
• mesi - 0,5 spl. lusikad.

Loputage kalafilee hoolikalt ja kuivatage. Eemalda teelusikaga feijoa viljalt viljaliha ja püreesta see püreeks. Sega koore, apelsinimahla ja meega. Marineeri filee ja jäta 1 tunniks seisma.

Aseta kala ahju ja küpseta 200 kraadi juures 40 minutit. Kaunista valmis roog purustatud kreeka pähklite või päevalilleseemnetega.

Kui teil on võimalus feijoat osta, ärge keelake endale naudingut. See subtroopikast pärit külaline annab teile hea tuju, suure jõudluse ja parandab teie tervist. Puuviljad on meeldiva maitsega nii värskelt kui ka roogade ja jookide osana. See on ka üks väheseid tooteid, mis sisaldavad organismile piisavalt joodi.