Pitsid, täpid, mustrid - värvime mune sibulakoortega

Läheneb imeline püha – Kristuse püha ülestõusmine. Traditsiooniliselt jääb selle peamiseks sümboliks värvitud muna. Vaatamata terve hulga alternatiivsete ja kaasaegsete munavärvimisretseptide arsenali ilmumisele, mida käsitöölised juba laialdaselt kasutavad, eelistavad paljud traditsioonilist varianti ja värvivad mune sibulakoortega.

"Sibula" värvimise eelised:

• Esiteks on see täiesti kahjutu meetod.
• Teiseks võimaldab see saavutada šikka ja sügava värvi.
• Kolmandaks on kest ökonoomne materjal.

Fotodega samm-sammult meistriklassis saate teada, kuidas kindlasti saada rikkalik, säravpruun munade varjund. Oleme koostanud üksikasjaliku ja visuaalse kirjelduse kõige lihtsamast, odavamast ja loomulikumast värvide loomise meetodist.

Traditsioonilise värvimismeetodi fotoretsept

Parem on sibulakoored eelnevalt ette valmistada. Mida rohkem mune peate värvima, seda rohkem sibulat vajate.

Kogenud koduperenaised väidavad, et 10 muna värvimiseks on vaja liitrist purki sibulakoore. Muidugi kuivatatud ja tihendatud. Mida rohkem kesta, seda sügavam ja küllastunud värv.

Sibula tüüp mõjutab ka tooni: näiteks punane sibul annab koorele huvitava lillaka varjundi.Selle värvimise üks eeliseid on see, et mune saab võtta nii valge kui ka pruunina. Sel juhul erineb lõplik värv sõltuvalt algsest taustast, luues seeläbi huvitava mitmekesisuse.

Niisiis, värvimisprotsess on samm-sammult:

1. Keetmise valmistamiseks tuleks sibulakoored asetada sügavale pannile - eelistatavalt roostevabast terasest, kuna email määrdub nagu kest ja panni endise välimuse taastamine on väga problemaatiline.



2. Järgmisena peate täitma kesta kuuma veega. Maht sõltub sellest, kui palju mune kavatsete värvida. Arvestades asjaolu, et vesi kipub ära keema, on parem valada seda varuga.



3. Asetage pann pliidile, laske keema tõusta ja hautage tasasel tulel 30 minutit kuni tund. Mida kauem keedate, seda rikkalikum on puljongi värvus. Pärast seda tuleb vedelik filtreerida, et vältida hilisemaid triipe koorele ja saavutada ühtlane värvus. Kui aga see punkt ei ole oluline, võid munad keeta otse koos koortega. Puljongile võid lisada kolmandiku klaasi äädikat, mis fikseerib värvi.



4. Valmista munad. Õige on need soojendada toatemperatuurini, jättes pooleks tunniks lauale külmkappi või kastes toasooja vette. See aitab vältida kesta terviklikkuse kahjustamist. Fakt on see, et neid tuleb keeta keevas vees ja temperatuurimuutuste tõttu võivad tekkida praod. Vette võid lisada 2-3 tl soola, mis muudab kesta veelgi kõvemaks.



5. Kasta munad jahtunud puljongisse ja keeda veel 10-15 minutit. Muidugi annab pikk keetmisprotsess kestale tumeda ja sügava värvi, kuid see võib toote maitsele ebameeldivalt mõjuda.Mida kauem valku keedetakse, seda tihedamaks ja kõvemaks see muutub, meenutades üha enam kummi.



6. Parem on munad otse puljongis jahutada. Seejärel eemaldage, peske ja pühkige kuivaks. Sära saamiseks võite kesta hõõruda taimeõlis leotatud vatipadjaga. Rikkalik punakaspruun värv muudab munad elegantseks ja kauniks.

Keeruga - ideid mustrite loomiseks

Munadele saab lisada delikaatsust ja mustreid, mis saavad sibulakoortega värvi. Selleks tuleks need enne küpsetamist ette valmistada.

Lillemuster

Šabloonina võib kasutada kõiki lehti, oksi või lilli, mille suhtes loodus kevadel nii helde on. Lähedal asuvast poest ostetud ürdid – petersell, till, rosmariin või piparmünt – sobivad ka. Kuivatatud taimi tuleks mitu minutit auru kohal hoida. Peaasi, et lehed meeldiksid oma mitmekesisusega ja siis on iga muna ainulaadne.

Värvimiseks vajate nailonit ja kõige mugavam on kasutada vanu nailonist sukkpükse. Neid saab kasutada lehtede kinnitamiseks munade külge. Selleks niisutage šabloon vees, kinnitage see muna külge ja keerake see tihedalt nailonitükiga. Kinnitage niitidega. Nii jääb joonis selgeks ja vigadeta. Pärast küpsetamist jäävad koorele lehtede asemele värvimata mustrid. See on parim viis valgete munade värvimiseks.

Täpilised munad

Puhast muna tuleks veega niisutada ja riisis või hirsis veeretada. Järgmiseks tuleks selline muna ettevaatlikult nailonkotti (vanadest sukkpükstest või sokkidest) langetada ja samuti puljongis 10 minutit keeta.

Värvime sibulate ja niitidega

Niitide või kummiribade abil saate saavutada kesta geomeetrilise mustri.Selleks tuleks enne sibulapuljongisse kastmist mässida munade ümber paks niit või elastsed ribad eri suundades – spiraalselt, paralleelselt või risti. Kuid pidage meeles, et selle liiga tihedalt mähkimine võib muna kahjustada ja põhjustada selle pragunemist. Ole ettevaatlik!

Marmormunad, kasutades sibulakoori

Omapärane viis munade värvimiseks on nn marmorplekkide tekitamine. Selleks niisuta munad enne küpsetamist ja veereta neid kuivades peeneks hakitud sibulakoortes. Sellised toorikud tuleb mähkida nailonist või marli ja kinnitada niidi või elastse riba abil. Toiduvalmistamisel võid sibulalahusele lisada pudeli briljantrohelist. See annab värvidele väljamõeldud värvi.

Ažuurne ja pits

Munad tuleks esmalt ühte kihti mässida pitsiklappide või paeltega ja langetada puljongisse. Pitsi saad eemaldada alles pärast muna jahtumist. See meetod annab värvainetele õrna ja õrna kaunistuse.

Elektrilindi mustrid - lihtne geomeetria

Elektrilindist või õhukesest teibist tuleks välja lõigata erinevad mustrid ja kleepida need kestale. Mähi iga muna nailoni või marli sisse ja kinnita niidiga. Nii saate luua huvitavaid geomeetrilisi mustreid.

Vajaliku koguse sibulakoori varumiseks soovitavad kogenud koduperenaised hakata juurviljalt “riideid” koguma kohe pärast Maslenitsat.

Munade sibulaga värvimine pole mitte ainult ohutu, vaid ka lõbus protsess, nii et saate lapsi turvaliselt kaasata. Lõbusa mängu käigus tutvutakse lihavõttepühade tähistamise traditsioonidega ja ammutatakse sooje lapsepõlvemälestusi.