Mis viga on konserveerimiseks mõeldud plekkkaantel ja miks on tulevikku keeramine

Säilitamise kuum hooaeg algab augusti keskel. Teha on palju: koristada, retsepte valida... ja loomulikult kaaned varuda. Kogenud koduperenaised püüavad valida parimad kaaned. Konservimisel kasutatakse peamiselt plekk-kaane ja kruvikeeramisi. Mõlemal tüübil on oma omadused, eelised ja puudused.

Mis on plekk-kaantel viga?

Plekist kaaned on klassika. Neil on O-rõngas (elastne riba) ja need kinnitatakse võtmega purki. Võti asetatakse suletud purgi peale. Seejärel rullitakse selle käepide ringi. Iga pöördega pingutab plekk oma haaret ümber kaela. Sõnast "rull" tekkis nimi "rullimine".

Plussid:

• taskukohane hind;
• sobib klassikalistele pankadele;
• Kui toit on korralikult suletud, säilib see aasta või kauem.

Miinused:

• ühekordselt kasutatav;
• ei kesta kaua, rikneb (elastne riba kuivab);
• konserveerimiseks on vaja võtit;
• tuleb järgida tehnoloogiat;
• Mõned kaaned lähevad kiiresti rooste, neil on vigane kummipael, rikuvad toidu maitset ja muudavad selle mustaks.

Plekkkaaned valitakse väga hoolikalt, pöörates tähelepanu pleki paksusele, lakitöötlusele ja kummi kvaliteedile. Elastne riba peaks olema elastne ja ühtlase paksusega. Korgistamise ajal on oluline, et see asetseks täpselt purgi kaelal ja oleks tinaga tihedalt kinni.

Siin on hoiatus: lakkimata tina ei saa kasutada happeliste toitude, aga ka intensiivse värviga juur- ja puuviljade säilitamiseks.

See osaleb keemilises reaktsioonis (oksüdeerub). Selle tulemusena muutub säilitus lillakasmustaks, ebameeldiva metallimaitsega. Koduperenaised kasutavad peamiselt tõestatud kaubamärkide lakitud mütsid: “Polinka”, “Assorted Zhurzha”, “Svetlana”.

Kas keeratavad kaaned on tulevik?

Keeratavad korgid on kaasaegsete koduperenaiste valik. Need võivad oluliselt säästa aega ja vaeva, mis kulub puuviljade kodusele konserveerimisele. Nad ei vaja võtit.

Keeratav keeratav kork on 2-in-1 kork ja kruvi.Siseküljel on väljaulatuvad osad, mis kinnituvad spetsiaalse purgi keerme külge. Lisaks on sees kummikate, mis tagab säilivuse tiheduse.

Plussid:

• saab uuesti kasutada (3 või enam korda);
• blokeerimiseks pole vaja täiendavat tööriista;
• paigaldatakse purki kiiresti ja lihtsalt;
• vastupidav;
• ei oksüdeeru ega riku toodete maitset;
• säilitatakse pikka aega.

Miinused:

• on kallimad (umbes 2,5 korda);
• mõnikord on konservi kätega väga raske avada;
• abielu toimub;
• Sobib ainult keerdpurkide jaoks.

Keeratavaid kaasi kasutavad koduperenaised kiidavad nii Moskvichka kui ka Kubanochka tootjat.

Järeldus

Niisiis, millised kaaned on paremad, kas vanad head plekist kaaned või uudsed keeratavad kaaned? Mõlema funktsioonide kokkuvõtlik tabel aitab teil teha järeldusi:

Esmapilgul on järeldus ilmne: keeratavad kaaned on paremad kui plekkkaaned. Neid saab kasutada aastast aastasse, veeretades ja avades purke ilma kolmandate isikute tööriistadeta.

Kuid mündil on ka teine ​​pool. Keerdumisele üleminekuks peate kulutama märkimisväärse summa. Peate ostma rohkem purke. Suure konserveerimismahu korral maksab see päris senti. Tavaliselt lähevad koduperenaised neile järk-järgult üle.

Küsimused ja vastused

Kas keeratavatele ja plekk-kaantele on alternatiivi?

Jah. Säilitamiseks on veel kahte tüüpi kaaneid: polüetüleenist termo- ja vaakumkaaned. Esimesed kuumutatakse 70-80 kraadini ja pannakse kiiresti purgi kaela. 2-3 minuti pärast polüetüleen kahaneb ja sees tekib vaakum. Viimaseid peetakse kõige kaasaegsemaks võimaluseks. Kaanel oleva spetsiaalse ava kaudu pumpab pump purgist kogu õhu välja. Tänu sellele püsivad tooted võimalikult kaua värsked ja maitsvad. Vaakumkaaneid saab kasutada kuni 300 korda ja nende all olev säilitus ei plahvata kunagi.

Kuidas nad reageerivad lahti keeratavale kaanele?

Enamasti positiivne. Paljud koduperenaised kirjutavad, et keerdkäigu esmakordne kasutamine oli hirmutav ja ebatavaline. Kahtlused tekkisid tiheduse osas. Kuid need olid asjatud. Säilitamine säilib isegi paremini kui klassikaliste kaante all ning purkide sulgemine on kordades lihtsam. Miinustest tuuakse välja vaid defektid ja halb kvaliteet. Ebakvaliteetsetel keeratavatel korkidel on liiga lühikesed või pehmed servad.Need ei kleepu hästi purgi keerme külge ja muutuvad kiiresti kasutuskõlbmatuks.

Kvaliteet, hind, usaldusväärsus – 3 peamist kriteeriumi säilitamiseks kaante valimisel. Kogenud koduperenaised soovitavad nendega mitte kokku hoida. Kui purk tihedalt ei sulgu, satuvad mikroobid sisse ja kõik läheb kaotsi. Mis puutub valikusse tina ja twisti vahel, siis teine ​​variant on moodsam ja lihtsam kasutada. Kuid klassikat on liiga vara maha kirjutada. Kui tootja on hea ja perenaise võtmekäsitsemisoskused meisterlikkuseni lihvitud, võib julgelt jätkata konservide kokkurullimist vanaviisi.