Võtame tarretise tervelt silikoon-, klaas-, raudvormist

Originaalühendused portsjonitarretise valmistamiseks aitavad muuta hõrgutise kauniks ja pidulikuks, kuid tarretise sellest vormist välja saamine võib osutuda keeruliseks. Mõelgem välja, kuidas magustoitu valmistada ja mis tagab selle terviklikkuse.

Toiduvalmistamise omadused

Tarretis on magus, želatiinne, poolläbipaistev roog, mis põhineb paksendaval komponendil - želatiin, pektiin, agar-agar - ning puuvilja- ja marjamahl. Mõnikord kasutatakse piima, koort ja muid lisandeid. Tarretisest on ka näiteks lihast valmistatud magustamata versioone.

Vedel töötlussegu täidab vormi, seejärel tahkub ja nende vahele tekib vaakum. See adhesioon tuleb hävitada, et magustoit seintest täielikult eraldada.

Standardvormid raskusi ei valmista, kuid vormitud portsjonikonteinerite tervet tarretist on üsna keeruline välja tõmmata. Paljud koduperenaised kurdavad, et protsessi käigus purunevad väikesed osad.

Kuidas eemaldada želee vormist

Lihtsaim viis magustoidu eemaldamiseks on pehmest ja elastsest silikoonvormist. Kuid klaasi ja raua valikud võimaldavad teil saavutada tükil selge struktuuri ja mustri.

Õli

Nõu väljavõtmisega kaasnevate probleemide vältimiseks määri vorm enne valamist lõhnatu taimeõliga. Proovige teha kõige õhem kiht. Valmistoode mitte ainult ei libise koheselt süvenditest välja, vaid on ka meeldiva säraga.

Vesi

On lihtne viis maiuste eemaldamiseks mis tahes vormist neid kahjustamata. Kõik, mida vajate, on vesi ja lisataldrik. Menetlus:

1. Valmistage ette kuuma veega täidetud anum. See peaks olema tarretisevormist laiem. Kuumuta vesi 50 kraadini, sellest piisab.
2. Aseta külmkapis külmunult magustoit otse vormi anumasse.
3. Hoidke toodet mõni sekund ja veenduge, et sellesse ei satuks vett. Kastke vette ainult põhi.
4. Kuumus põhjustab vormi materjali veidi sulamise.
5. Nüüd võtke roog ja keerake sellele želee. See libiseb kiiresti välja.
6. Vajadusel suru sõrmedega veidi põhja ja külgedele.

Kui hoiad segu kuumas vees, võib see taldrikule laiali valguda, seega ole ettevaatlik.

Aur või föön

Teine võimalus on vormi kuumutada aurusaunas. Teine võimalus, mis mõnele võib naljakas tunduda: keerake želee taldrikule tagurpidi ja soojendage pealt fööniga.

Nõuanded ajakirjast purity-et.htgetrid.com
Teine põhjus, miks lokkis želee oma struktuuri kaotab, on ebapiisav želatiini kogus koostises. Leidke optimaalne retsept, harjutage veidi ja kõik saab korda.

Küte puudub

Kui kardate vett kasutada, võtke hambaork või õhuke noa tera ja tõmmake see ümber serva. Lihtsalt olge ettevaatlik, et mitte kahjustada tarretist.

Tarretis on isuäratav, suurejooneline ja tervislik magustoit. Selle vormist väljavõtmine pole keeruline, kui tead paari saladust. Ja saate nautida luksuslikku maiuspala!