8 lihtsat ja maitsvat tartlettide täidist taskukohastest toodetest aastavahetuseks

Pühade eel mõtlevad koduperenaised sellele, mida igale leibkonnaliikmele ja kallitele külalistele süüa teha. Pühadelaua tartlettide maitsvate ja lihtsate täidiste retseptid aitavad eelroogade küsimuse sulgeda. Kuumad, külmad, magusad tartletid üllatavad teid meeldivalt ilma rahakotti tühjendamata.

Külmad tartletid

Kõige mitmekülgsemad suupisted pidudeks ja puhvetite jaoks. Nende tartlettide hämmastaval maitsel on üks saladus. Enne korvi millegi maitsvaga täitmist tuleb see määrida sulavõi, hapukoore või sobiva kastmega. Tund külmkapis ja suupiste on uskumatult maitsev ja õrn.

Krabipulkadega

Kõige soodsamad on krabi tartletid. Täidis on lihtne, maitsev ja originaalne.

20 mini tartleti jaoks vajate:

• krabipulgad - 4 tk;
• kohupiim või pehme kodujuust - 100 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• paprika - 0,5 tl;
• kaunistamiseks marineeritud kurk.

Ettevalmistus:

1. Haki krabipulgad jämedalt.
2. Sega kohupiima, riivitud küüslaugu ja paprikaga.
3. Blenderda segistiga ühtlaseks massiks.
4. Aseta tärniga varustatud kondiitrikotti (viili).
5. Täida korvid.
6. Lõika kurk õhukesteks viiludeks, rulli torudesse ja pane keskele täidisesse.

Tursamaksaga

Eelroog on hinnalt tagasihoidlik, kuid maitselt meistriteos. Lendab laualt hetkega, eriti valge veiniga.

Koostisosad tartlettide pakendamiseks:

• tursamaks - 1 purk;
• keedetud munad - 3 tk;
• roheline sibul - 1 kamp;
• majonees - 3 spl. lusikad;
• maitse järgi salatilehti.

Täidis valmistatakse järgmiselt:

1. Nõruta tursamaksast õli ja purusta kahvliga.
2. Sega peeneks hakitud rohelise sibulaga.
3. Lisa munad, lõika väikesteks kuubikuteks.
4. Maitsesta majoneesiga.
5. Tõsta tartlettidesse tükk salatit.
6. Täida maksa, munade, majoneesi ja sibula seguga.

Kergelt soolatud roosa lõhega

Punase kalaga tartletid on oivalise maitsega. Täidiseks kasutatakse sageli lõhet. Kuid mitte vähem maitsvad ja samal ajal taskukohased roosa lõhe tartletid. Kala tuleb puhastada, fileerida ja puistata 2 spl seguga. lusikad soola ja 0,5 spl. lusikad suhkrut. Mässi kilesse ja pane 8 tunniks külmkappi.

Minitartlettide pakendi koostisained:

• 100 g kergelt soolatud roosat lõhet;
• 100 g pehmet juustu (võite kasutada odavat "Yantari");
• 100 g majoneesi;
• 50 g marineeritud kurki;
• 50 g värsket peterselli.

Retsept:

1. Haki petersell ja kurgid peeneks.
2. Sega pehme juustu ja majoneesiga.
3. Täida korvid.
4. Lõika roosa lõhefilee õhukesteks pikkadeks viiludeks.
5. Rulli ilusti kokku ja aseta tartlettide peale.

Kuumad tartletid

Eelroog serveeritakse kuumalt. Kuumalt küpsetatud tartletid on väga mahlased, mõõdukalt krõbedad ja uskumatult aromaatsed. Toiduvalmistamise funktsioon:

• Valmis tartlettide täidist küpsetatakse 7 minutit.
• Toortaigna korvid määritakse taimeõliga ja seejärel küpsetatakse ahjus koos täidisega 20 minutit.

Kana ja seentega (julienne)

Täidis valmistatakse eelnevalt ette, et ei peaks hiljem pliidi ääres seisma. Võite kasutada magustamata purukooki või lehttartlette.

Koostis 10-12 tartaleti pakendi jaoks:

• keskmise suurusega šampinjonid - 200 g;
• kanafilee - 200 g;
• sibul - 1 tk;
• jahu - 1 spl. lusikas;
• hapukoor - 150 g;
• kõva juust - 100 g;
• maitse järgi soola, jahvatatud musta pipart, Itaalia maitseainete segu.

Ettevalmistus:

1. Haki sibul peeneks ja prae kuldpruuniks. Tõsta taldrikule.
2. Pese ja kuivata kanafilee. Lõika õhukesteks viiludeks. Prae samal pannil. Aseta kana koos sibulaga.
3. Lõika šampinjonid viiludeks. Prae, kuni vedelik aurustub (umbes 10-15 minutit)
4. Samal ajal kuumuta jahu eraldi pannil kuldpruuniks.
5. Lisa kana ja sibul seentele. Segage.
6. Vala õhukese joana hapukoor.
7. Sega jahu 1-1,5 spl. lusikad vett ning lisa seentele ja kanale.
8. Soola ja maitsesta maitse järgi.
9. Hauta tasasel tulel 3 minutit.
10. Kui külalised saabuvad, jagage kana julienne tartlettideks. Puista ohtralt riivjuustuga. Küpseta 180 kraadi juures ahju ülaosas 5-10 minutit.

Vorsti ja juustuga (minipitsad)

Pühadelauas pole kombeks pitsat serveerida. Kuid esialgne esitlus tartlettides muudab asju.

10-12 lehttaigna jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• suitsuvorst - 200 g;
• keskmise suurusega tomatid (eelistatavalt kirss) - 150 g;
• kõva juust - 100 g;
• paks tomatipasta - 3 spl. lusikad;
• rohelised kaunistamiseks.

Ettevalmistus:

1. Määri tartletid tomatiga.
2. Aseta õhukeseks viilutatud vorst ringiks.
3. Aseta peale riivjuust.
4. Lõika tomatid õhukesteks rõngasteks.
5. Asetage iga tartleti keskele tomatirõngas.
6. Küpseta minipitsasid 5-10 minutit 180 kraadises ahjus.
7. Serveerimisel kaunista peterselli, basiiliku või muude ürtidega.

Magusad tartletid

Külalisi saate üllatada mitte ainult soolaste, vaid ka magusate tartlettidega. Puhkuse lõpus serveeri neid vürtsika ingveriteega. Keegi ei suuda vastu panna!

Magustoitudeks müüakse spetsiaalseid magusaid purukooki tartlette. Need on valged ja pruunid, kakaoga. Kõik allpool olevad retseptid töötavad.

Kohupiim

Magus kohupiima tartlett lihtsalt sulab suus. Täidises on vähe koostisosi ja kõik on saadaval.

12 liivakorvi jaoks läheb vaja:

• madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g;
• kondenspiim - 3 spl. lusikad;
• tuhksuhkur - 1 spl. lusikas;
• hooajalised puuviljad (valikuline) - 100 g;
• röstitud pähklid, kaunistuseks kondiitripulber.

Ettevalmistus:

1. Vahusta kodujuust kondenspiima ja tuhksuhkruga.
2. Soovi korral sega peeneks hakitud puuviljadega (kiivi, apelsin, banaan, virsik, maasikas või teised).
3. Täida tartletid kohupiimakreemiga.
4. Haki pähklid taignarulliga.
5. Kaunista magustoit.

Berry

Värsketest või külmutatud marjadest saab valmistada kosutavaid, magushapuid tartlette.

Sa vajad:

• 100 g marju;
• 200 ml vett;
• 40 g suhkrut;
• 20 g manna.

Kuidas magustoitu valmistada:

1. Blenderda marjad blenderiga ja purusta läbi sõela.
2. Keeda kook 200 ml vees. Lisa suhkur.
3. Kurna saadud kompott ja tõsta tulele.
4. Lisa marjapüree. Lisa peenikese joana manna.
5. Pärast keetmist küpseta 3 minutit.
6. Lase marjapudrul täielikult jahtuda.
7. Vahusta mikseriga suurel kiirusel. Puder muutub heledamaks, muutub õhuliseks, kohevaks ja maitsvaks nagu vaht.
8. Aseta täidis 3-4 tunniks külmkappi.
9. Täida tartletid.

Kohupiim ja šokolaad

Mis võiks olla parem kui šokolaaditäidis? Saate selle valmistada järgmistest koostisosadest:

• kohupiim või pehme kodujuust - 170 g;
• piimašokolaad - 200 g;
• piim - 80 ml;
• toored kanamunad - 2 tk;
• kaunistuseks granuleeritud suhkur või riivitud šokolaad.

Ettevalmistus:

1. Aseta kastrul piima ja kodujuustuga madalale tulele.
2. Segage, kuni segu muutub homogeenseks. Ärge lase keema.
3. Murra šokolaad kaussi ja vala peale kuum piimasegu.
4. Sega hästi. Kui segu muutub soojaks, klopi sisse 2 muna.
5. Täida tartletid.
6. Pange 7 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.
7. Pärast jahutamist kaunista.

Küsimused ja vastused

küsimus: Kuidas ise kiiresti tartlette valmistada?

Vastus: Pita leivatükke võid panna muffinivormidesse või täita poest ostetud lehttaignaga. Pitaleib niisutatakse kergelt ja asetatakse kahe vormi vahele. Pane 5 minutiks 170 kraadini eelsoojendatud ahju. Lehttainast torgatakse kahvliga ja peale asetatakse fooliumisse keeratud oad. Need valmivad 10 minutiga ahjus temperatuuril 200-220 kraadi.

küsimus: Kuidas tartlette õigesti serveerida?

Vastus: Eelroog tuuakse esimesena välja ja asetatakse laua keskele. Kasutage suuri lamedaid nõusid ja laudu. Värsketel salatilehtedel serveeritud näeb ilus välja. Väikestes taldrikutes saate koos tartlettidega serveerida jahvatatud pähkleid, kuivatatud marju ja suhkrustatud puuvilju.

Lõpetuseks tuletame meelde, et taldrikutele võib panna pühadesalateid – “Olivier”, “Krabi”, “Juudi” ja isegi “Heeringas kasuka all”. Kasutage kaunistusi värskete roheliste lehtede kujul. Lõika üks täidise koostisosadest õhukesteks viiludeks ja rulli torudesse. Kaunis esitlus parandab teie isu ja lisab lihtsatele roogadele rafineeritust.