Eraldage koor piimast oma kätega

Tootmises kasutatakse koore eraldamiseks spetsiaalset aparaati - separaatorit. Kodus saate koort piimast eraldada ilma varustuseta ja ilma erivarustuseta.

Kuidas kreem moodustub?

Koor on piimatoode, mis saadakse piimast koorimise käigus ehk teisisõnu on see piima rasvasisaldusega osa. Nende eraldamiseks kasutage alati omatehtud täisrasvast piima. Piisav näitaja on alates 4%. Looduslik toode ei sisalda lisaaineid, mis mõjutaksid kreemi maitset, kogust ja kvaliteeti. Poest ostetud homogeniseeritud piimast koort ei saa.

Kõige maitsvam koor eraldatakse eraldaja abil, kuid mitte igaüks ei saa sellist ostu endale lubada.

Saadud toode on üsna rasvane (20-25%, sõltuvalt võetud piimast), maitsev ja õrn kreem. Kasutage neid magustoitude, jookide valmistamiseks, võiks vahustamiseks või hapukoore valmistamiseks.

Kuidas kokku panna: lihtne meetod

Koore kogumiseks laske piimal lihtsalt seista, kuni peale ilmub selge piir. Rasvane toode on kõrgem.

Kogumisjuhised:

Valage piim puhtasse anumasse: purki, kaussi, klaasi. Parem on võtta klaasanumad, mille seinte kaudu on eraldusjoon nähtav.
Hoidke toodet külmkapis vähemalt 12 tundi.
Nõu ülaossa koguneb koor ise, piim jääb põhja.
Eralda koor lusikaga ettevaatlikult piimast. Parem on leida õhukesest metallist mittevajalik seade ja painutada seda nagu kühvel. Või kasutage väikest kulpi.
Ärge raputage purki, et vältida kahe toote juhuslikku segunemist.
Esimesest korrast läheb umbes 1/10 piimast kooresse.

Nõuanded ajakirjast purity-et.htgetrid.com
Piima võib uuesti infundeerida. Seekord kulub rasvase pealmise kihi saamiseks vähemalt päev.

Kodus separaatoriga töötamine

Kui sul on kodu eraldaja, siis on targem seda kasutada. Miks seade mõnikord kreemi halvasti eraldab ja kuidas seda reguleerida?

Separaatori ebaõigel tööl on mitu põhjust:

Osad (kummist tihendid, harjad) on kulunud.
Kasutate kuuma piima (võtke külma, mitte üle 40 kraadi).
Kreemija vale paigaldamine.

Kui piima ei eraldata, kontrollige konstruktsiooni kulumist, puhastage see ja keerake piima etteandekruvi kinni. Vajadusel vahetage rootori O-rõngas.

Koor on väga maitsev, kuid ärge unustage, et peate oma dieedis kontrollima rasvase toote kogust.