Arbuusihooaeg: kuidas arbuusi lõigata - 5 ebatavalist viisi

Arbuusihooaeg on täies hoos ning küpsed, mahlased tükid tahavad lihtsalt suhu pista. Meie peres on marjadega eriline suhe. Suvel tähistame laste sünnipäevi ja pulma-aastapäevi. Igal aastal mõtlen välja, kuidas arbuusi pühadelauale kaunilt lõigata. Mida mul ei olnud: jäätis pulga peal, pitsa ja kolmeastmeline kook.

Meetod number 1: "lihtne ja mugav"

Soovitan alustada lihtsaimast viisist arbuusi lõikamiseks. Seda pole raske omandada, isegi teismeline saab sellega hakkama. Mulle meeldib see, sest:

Suhkru viljaliha serveeritakse ilma koorikuta. Laual pole üleliigset prahti, nägu ja käed ei määrdu söögi ajal.

Nagu ma juba ütlesin, on lõikamine lihtne. Vaja läheb vaid teravat nuga, kandikut ja küpset mahlast marja. Alustame:

1. Lõika mari risti kaheks osaks. Ühe poole võib jätta külmkappi, mähkides lõikekoha toidukilega.
2. Aseta pool arbuusi kandikule, lõikepool all.
3. Lõika pealt pealt ära koorik.
4. Lõika kooriku küljed ära. Kõik mittesöödav on vaja eemaldada, jättes alles ainult punase viljaliha. Keeran plaati veidi ja üritan mitte liiga tugevalt arbuusile vajutada, et vähem mahla välja tuleks.
5. Nüüd saate kooritud poole osadeks lõigata. Lõikasin pikuti ja siis risti iga 3-4 cm tagant.Saad ristkülikud, mida on mugav vardas (kahvliga) torgata ja otse suhu pista.
6. Viimase sammuna tõsta viilud kenasse kaussi. Ma lihtsalt katan kausi viilutatud arbuusipoolikuga, surun selle kandikuga alla ja keeran ümber.Saate maiuse lauale serveerida!

Nõuanne. Enne lõikamist tuleb arbuus jahutada. Siis kaotab see vähem mahla.

Meetod number 2: “Arbuusikook”

Arvan, et suvel pole kreemjad rasvased koogid mittevajalikud. Äärmusliku kuumuse korral tahad midagi värskendavat. Minu lapsed ja abikaasa toetavad mind täielikult. Üle-eelmisel aastal ostsime pühadelauale jäätisekordi ning eelmisel aastal tegin tordi ise arbuusist ja muudest puuviljadest.

Üllataval kombel oli arbuusikoogi valmistamine lihtne. Valisime 10 kg keskmise arbuusi. Loomulikult võtsime seemneteta sordi. Lõikasin selle nii:

1. Koori lõikasin küljelt ära, et see laual stabiilselt seisaks ja ei rulluks ringi.
2. Eemaldasin külgedelt “mütsid”.
3. Jagasin arbuusi 3 kihiks.
4. Kasutades vedruvormi ahjuvormi, eraldasin viljaliha koorikust (pigistasin südamiku välja). “Koogid” tulid siledad ja ilusad. Esimene on suurema läbimõõduga, teine ​​ja kolmas väiksemad.
5. Asetasin “koogid” üksteise peale. Kaunistasin iga astme murakate, banaaniviilude ja viinamarjadega. See osutus väga säravaks ja maitsvaks!

Sel aastal kavatsen seda uuesti teha. Aga seekord teen kihilise koogi. Lõikan arbuusi õhukesteks kihtideks, määrin need pehme juustuga ning katan virsikute ja maasikatega.

Näited arbuusi "trikidest":

Meetod number 3: “Arbuusipitsa”

See lõikamismeetod oli teismeliste seas hitt. Mis ma oskan öelda, ma ise sõin ühe “pitseria” rõõmsalt ära. Arbuus lõigatakse järgmiselt:

1. Peate marja pikuti pooleks lõikama.
2. Seejärel lõika pool veel 4 pikisuunaliseks tükiks.
3. Nüüd lõika viilud risti. Soovitav on, et nende paksus oleks sama - 2-3 cm.
4. Aseta viilud ringikujuliselt tasasele taldrikule (8 tükki).
5. Järgmine etapp on loominguline. Peate kaunistama "pitsa" kruuside ja kiivi-, banaani-, virsiku-, litši- ja piparmündilehtede viiludega.Võid peeneks hakkida kooritud õunad (meenutavad juustu), kasutada kaunistuseks kookoshelbeid, sõstraid, vaarikaid ja muid marju.

3 võimalust arbuusipitsa jaoks:

Tähelepanu! Arbuusi "pitsa" jaoks peate valima seemneteta sordi või valima igast viilust seemned.

Meetod number 4: “Arbuusijäätis”

Külm, peaaegu jäine arbuus jäätisepulgal võib asendada popsi. Selline maius näeb pühadelaual väga ebatavaline välja, kuid süüakse ära mõne minutiga.

Valmistamiseks vajate:

• jäätisepulkade pakendamine (saab asendada puidust varrastega);
• arbuusiroog;
• pikk, hästi teritatud nuga.

Samm-sammult meistriklass:

1. Lõika arbuus pikuti kaheks osaks.
2. Aseta pool lõigatud pool allapoole taldrikule.
3. Visuaalselt jagame selle 4 pikisuunaliseks osaks.
4. Tee iga osa keskele noaga väike sisselõige pulga jaoks, 5-10 cm kaugusel servast.
5. Esimesest 5 cm kaugusel teeme teise rea auke, seejärel kolmanda ja nii kuni arbuusi lõpuni.
6. Pista jäätisepulgad lõigete vahele.
7. Lõika arbuus kõigepealt pikuti, seejärel risti. Lõiked peaksid olema pulkade vahel keskel.
8. Sellist jäätist saate:

Tähtis! Arbuus, mida serveeritakse koos koorega, tuleb enne viilutamist põhjalikult pesta. Kasutan küürimispadja kõva poolt ja veidi söögisoodat.

Meetod nr 5: "Pallid nikerdatud taldrikul"

Ma ei ütle, et järgmine lõikamisviis on keeruline, kuid see on väga pikk. Soovitan teil valida vähemalt keskmise suurusega arbuus. Arbuusipallide valmistamiseks vajate ümmargust lusikat.

Tähelepanu! Pallikesi saad teha ainult väga mahlasest suhkrurikkast arbuusist.

Kuidas arbuusi pühadelauale lõigata:

1. Lõika mari 2 osaks.
2. Kasutades lusikaga, kühveldage viljaliha õrnalt välja, et moodustada pall.
3. Aseta eraldi taldrikule.
4. Vormi kogu viljalihast pallid. Peaasi, et lusikale liiga tugevalt ei vajutaks.
5. Eemaldage arbuusipoolilt ülejäänud viljaliha.
6. Loputage ja lõigake servast nelk välja.
7. Aseta arbuusipallid sisse ja serveeri pidulikul laual.

Arbuusitaldrikule võid lisada marju, viinamarju ja pehme juustu kuubikuid. Samad pallid lõigatakse välja ka melonist.

Kuidas arbuusi kaunilt pühadelauale serveerida?

Tänapäeval ei üllata vaagnal olev arbuus kedagi. Kuid kui kaunistate selle kaunilt, võib marjast saada puhkuse peamine esiletõst. 5 ideed arbuusi serveerimiseks pühadelaual:

• Suupiste. Kui lõikad arbuusi 2 cm kihtidena, pigistad raudvormidega välja erinevad figuurid, kaunistad need kodujuustu ja kurgikuubikutega, on Sinu külalised kindlasti üllatunud. Ebatavaline kombinatsioon ja esitlus. Muide, see maitseb väga söödavalt.
• Arbuusikanapid. Arbuusivormidest välja pressitud figuurid võib asetada puidust varrastele koos mustade sõstarde, viinamarjade või muude puuviljadega.
• Arbuusi jääkuubikud. Tavalise joogijää asemel külmutan sageli arbuusimahla. Nii särav kui vitamiinirohke.
• Arbuusikoor kui kunstiteos. Taldrik on kõige lihtsam asi, mida arbuusi koorest välja lõigata. Kellel on visadust ja annet, võib proovida luua keerulisi figuure: korv, grill, ämber, hambasuuga hai. Pidulaual näeb roog lummav välja.
• Nikerdus. See on puu- ja köögiviljade kunstilise lõikamise kunsti nimi. Esitavad oma käsitöö meistrid spetsiaalse tööriista abil. Kunagi ühes pulmas nägin sellist ilu isiklikult. Tõeline kunstiteos.

Suve teine ​​pool rõõmustab värskete puuviljade ja marjade rohkusega.Kõige tähtsam marja aga kuumuses on arbuus. See kustutab janu, küllastab, toidab vitamiinidega. Saate seda süüa kilode kaupa ilma liigset kaalu võtmata. Arbuus sobib suurepäraselt suvisteks pidudeks. Soovitan teil seda mitte ignoreerida. Kuigi see on mahukas, võtab see õigesti lõigatuna laual minimaalselt ruumi. Ja kui ilus näeb välja roog koos värvilise viljalihaga, mis lihtsalt anub suhu pista! Võimatu on vastu seista.