Valime maasikad, et mitte raha raisata ja mitte osta mädanenud

Eelmisel suvel oli mul võimalus 2 nädalat maasikaid müüa ja nüüd tean sellest “köögist” kõike seestpoolt. Kahju on inimestest, kes söövad plastikut või mädanenud marju, kulutades palju raha. Ma lahkusin sellest almusemajast. Üks pluss on see, et nüüd tean täpselt, kuidas turul maasikaid valida, et need oleksid maitsvad ja ilma kemikaalideta.

Sa ei saa oma nina lollitada

Looduslikud ja maitsvad maasikad lõhnavad alati! Selle magusat aroomi ei saa millegagi segi ajada.

Kui maasikad suu vett jooksma ei pane, siis uskuge mind, seda ei tasu osta.

Ainult töödeldud marjad ei lõhna. Kemikaalid tapavad lõhna. Juhtub, et isegi looduslikud maasikad ei lõhna. Kuid need on erisordid - "transporditavad", "müügiks". Neil on vähe mahla ja magusust. Samuti lähevad nad punaseks, enne kui laulda jõuavad. Ja nad mädanevad nii märkamatult. Väljast ei saa isegi aru, et need on ära rikutud.

Väike ja kauge

Suured maasikad on silmale atraktiivsed. See on kõik.

• Esiteks vajavad suured marjad rohkem aega, et valmida ja magusaks saada.
• Teiseks aretatakse maitse arvelt suureviljalisi sorte. Tavaliselt on need seest kuivad ja maitsetud.
• Kolmandaks imporditakse enamasti suuri maasikaid. Selle ohutuks ja terveks toimetamiseks pihustatakse spetsiaalset gaasi. Marja jätkub nädalateks. Ja kõik oleks hästi, kuid kemikaalid ei too mingit kasu. Sellest ka "allergiad" ja kohutavad mürgistused.

Ja väike mari, kuigi välimuselt inetu, on sageli magus ja mahlane.Tavaliselt on see lokaalne ja ei kesta kaua.

Maasikatele ainult selge ilmaga

Soovitan osta kohalikke või lähipiirkondadest toodud maasikaid: Krasnodar, Krimm, Moskva piirkond. Valgevene oma on ka hea. Maitsev mari ei jää roppuma. Nad toovad selle ja müüvad kohe maha.

Külmade ja vihmade ajal pole magusaid maasikaid. Muster on selline: marjades sisalduv suhkur tekib ereda päikese käes.

Vihmaperioodil muutub see vesiseks ja pilvise ilmaga maitseb värske või hapu.

5 märki, et maasikad on seest mäda

Juhtub, et maasikad näevad head, mahlased ja küpsed välja, aga proovides on nad mädad. Kuid kui vaatate tähelepanelikult, võite leida iseloomulikke kahjustuse märke.

1. Liigne kõvadus või, vastupidi, pehmus. Värske mari on kergelt elastne, kuid kergesti näppudega purustatav.
2. Tumedad laigud. Tumenemine toimub mädanenud ja haigetel marjadel. Tavaliselt võib neid näha varre lähedal.
3. Iseloomulik lõhn on mõrkjas-hapukas või selgelt hallitanud.
4. Suur kogus mahla. Mahlas ja isegi kuumuses lebav mari rikneb peaaegu koheselt.
5. "Kurb" vars. Hiljuti korjatud maasikal on jõuline roheline saba. Lobed kollakaspruun vars pärineb tavaliselt roiskunud, mädanenud või lihtsalt maitsetust kaubast.

Kuidas valida kõige maitsvam marja?

Õige on maasikaid osta hommikul. Päeva alguses pole neil ikka veel aega seda spaatliga purustada. See ei praadida päikese käes ega lase mahla välja. Soovitav on sellele järele minna plastkarbiga, et see tervelt koju tuua.

Maasikate valimiseks tehke järgmist.

1. Uurige, kust see tuli. Kui olete pärit Krasnodarist või naaberlinnadest, tehke endale kohe linnuke.
2. Pöörake tähelepanu aroomile.See peaks olema särav ja tugev, kuid mitte keemiline (mõned müüjad kasutavad lõhna- ja maitseaineid).
3. Välimus. Tume Burgundia mari ei ole liiga mahlane. Sellega suletakse moos. Lauamaasikad on erkpunased. Kasvuhoones kasvatatakse tavaliselt piklikke marju, ümmargusi aga ereda päikese käes. Nad on kõige magusamad. Maitsvatel ja küpsetel maasikatel on kollased seemned, läikiv kest ja elav roheline vars.
4. Proovige toodet julgelt. Valige ise paar marja. Mõnikord annavad müüjad teile proovida midagi, mis on täiesti erinev salves leiduvast. Viimase võimalusena palu marjad testimiseks müüa. Kui teile keeldutakse, on see halb märk.
5. Vaata, mida nad sulle annavad. Salves saab segada mitut sorti. Või on head marjad välja pandud ainult peal.

Kui valite maasikad, nagu ma ütlesin, on 95% tõenäosus, et saate naudingut. Miks mitte 100%? See on lihtne. Maasikad on ettearvamatu asi. Oma vanemate suvilas söön seda põõsast. Nii et ühel päeval on ta lihtsalt magus pomm ja järgmisel on ta natuke hapu. Aga kindlasti ilma kemikaalideta. Valige oma maasikad targalt, et te ei peaks mädanemise eest maksma või veel parem, kasvatage neid ise. Pole midagi paremat kui oma kätega kasvatatud omatehtud maasikad.