Kuidas teada saada meloni maitset ilma vilja lõikamata: vali kõige küpsem ja magusam

Meloni valimine, mis pole lihtsalt ilus, vaid ka maitsev, on tõeline oskus. Paljud meie lugejad ei tea, kuidas seda teha ja tuginevad müüja arvamusele. Vilja enda kontrollimises pole aga midagi keerulist – tuleb vaid hoolega vaadata ja nuusutada.

Uurime sorti

Meloni maitse ja aroom sõltuvad selle küpsusastmest, kasvutingimustest ja isegi säilitamisviisist. Aga kõige enam – sordist. Seetõttu tuleb esimese asjana puuvilju valides küsida müüjalt sordinime (turul) või vaadata lähemalt hinnasildil olevat infot (poes).

Vene Föderatsiooni territooriumil leiate kõige sagedamini järgmiste sortide maitsvaid meloneid:

• 
  Kolhoosnik — selle viljad on väikesed (0,5–1,5 kg), ümara kujuga, koore veenide võrgustik moodustab ümarad rakud. Koori värvus on kollakasoranž, viljaliha valge. See melon on väga magus ja lõhnav, see ilmub lettidele augusti algusest.
• 
  Torpeedo — piklike viljadega meloneid, mis kaaluvad umbes 2–3 kg, imporditakse tavaliselt Usbekistanist. Need jõuavad massiliselt müüki augusti lõpus või septembri alguses. Neil on selge aroom, mis meenutab vanilli, pirnide ja mee segu. Kui kasvatada seal, kus on palju päikest ja valgust, on neil väga meeldiv magus maitse.
• 
  Cantaloupe, mida muidu nimetatakse meloodiaks. Tavaliselt imporditakse seda Marokost ja Taist, seega müüakse seda aastaringselt supermarketites.Selle nahk on hele, kaetud paksu võrguga ja justkui viiludeks jagatud. Viljaliha on heleoranž, vähem magus kui teistel sortidel ega ole väga mahlane. Pikaajalisel säilitamisel on puuviljade maitsele halb mõju - neist ei saa midagi.
• 
  Kallis - ilmub turgudele juuli lõpus. Seda on lihtne ära tunda ümarovaalse kuju ja tugeva meenootidega lõhna järgi. Selle koor on erekollane, peaaegu ilma võrgusilmata. Viljaliha on õrn, väga magus. Vilja keskmine kaal on 2 kg.
• 
  Avokaado - melon on pärit Taist. Tema viljaliha on alati heleroheline, kuid koore värvus varieerub rohelisest pruunini. Oma nime on ta saanud oma maitse järgi, meenutades avokaadot. Selle sordi viljadelt ei tasu oodata erilist magusust ega meelt paisuvat aroomi.

Kui teil on valida, võtke Kolhoznitsa, Torpedo või Honey Melon - need rõõmustavad teid kindlasti oma magususe ja väljendunud aroomiga. Kuid Cantaloupe ja Avokaado ei ole melonid kõigile.

Aeg-ajalt võib turgudel leida Chardzhui meloneid, tuntud ka kui Gulaba. Nende viljaliha on kiuline ja toorelt tarbimiseks kõlbmatu. Kuid sellised puuviljad sobivad hästi kuivatamiseks ja konserveerimiseks.

Kaaluge käes

Olles sordi kasuks otsustanud, on aeg liikuda letil lebavate seast küpsema meloni valimisega. Üks võimalus seda teha on kaaluda endale meelepäraseid puuvilju peopessa. Kui see on oodatust kergem, siis on selles kindlasti midagi viga, aga kui see osutub palju raskemaks, kui visuaalselt suurust hinnates arvata võiks, tähendab see, et suure tõenäosusega on see küps ja kogunud maksimumkoguse suhkrutest.

Saba katsumine

Veendumaks, et melon on küps ja osta kõige maitsvam, tee veel üks katse – vajuta kergelt sõrmega selle koha lähedal, kus viljal oli saba. Koor peaks olema painduv, kuid mitte liiga pehme.Kui koor on kõva, nagu soomus, siis on parem sellist melonit mitte osta: on suur tõenäosus, et see võeti melonitaimelt palju varem, kui oleks pidanud, ja see pole veel jõudnud küpseda.

Kuidas melon kõlab?

Arbuuse ostes on kombeks neid “koputada”. Kui te ei tea, millist melonit võtta, võite teha sama – patsutada seda peopesaga küljele ja kuulata heli. See peaks olema tuhm - see näitab, et vili on mahlane ja küps.

Lõhna kontrollimine

Ja lõpuks peate meloni lõhna tundma. Eelistatavalt saba lähedal, sest just sellest kohast hakkab vili mädanema. Kui tunnete ebameeldivat või liiga segavat lõhna, tähendab see, et mädanemisprotsess on juba alanud. Aroomi puudumine on märk ebaküpsusest. Ja kui leiate magusa ja maitsva lõhnaga koopia (võib-olla vanilje, ananassi, hertsoginna, mee nootidega), ostke see - see on täpselt see, mida vajate.

Nüüd teate, kuidas valida õige melon, et see oleks magus, mahlane ja aromaatne. Ärge usaldage müüjat – suve kingituste täielikuks nautimiseks kontrollige melonit ise.