Kas banaane on võimalik sügavkülmas külmutada: kulinaarsed nipid
Koduperenaistel on kasulik õppida banaane sügavkülmas külmutama, kui need muutuvad liiga pehmeks ja hakkavad mustaks minema. Samuti pakuvad need säilitusmeetodid perenaisele puuviljapreparaate erinevate kulinaarsete katsetuste jaoks.
Banaanid sügavkülmas
Banaane võib ohutult külmutada; see pikendab nende säilivusaega mitu kuud kaamera standardseadistustel (–18°C). Puuviljade maitse ei lähe kaduma ja sidrunimahla lisamisega saab värvi lihtsalt reguleerida.
Kui pole kedagi, kes sööks üleküpsenud banaane, millel on mustaks muutunud nahk ja lahtine viljaliha, siis pole paremat võimalust kui need sügavkülma saata.
Tähtis
Ausalt öeldes riknenud puuvilju ei saa sel viisil päästa. Samuti ei tohiks sügavkülma panna rohelisi puuvilju.
Ajakiri purity-et.htgetrid.com julgustab oma lugejaid olema banaanide külmutamisel loominguline: lõika banaan ringideks või vormideks, püreesta, sega teiste toodetega. Kasutage oma kujutlusvõimet, et muuta toiduvalmistamine lõbusaks.
Banaani valmistamine: ideed külmutamiseks
Esimese asjana tuleb koor põhjalikult pesta: paljud mikroorganismid, näiteks pärm, elavad üle ka pikaajalise külmutamise. Ja tumenenud ja pehmemal nahal asuvad vaikselt elama mitmesugused mikrokahjurid. Sealt satuvad need puhastamisel nii kätele kui ka viljalihale. Ärge võtke riske.
Nõuanne
Ärge külmutage banaane uuesti, parem on neid hoida mugavates portsjonites.
Lihtsaim viis on külmutada tervelt ehk koorena. Koor tumeneb, kuid hele viljaliha jääb sisse. Edu saavutamiseks peavad viljad olema täiesti kuivad. Ja teine saladus on puuviljade eraldamine, näiteks mähkides iga puuvilja pärgamendi või toidukilega. Nii et banaane jätkub veel 2 kuuks. Nautimiseks sööge neid otse sügavkülmast nagu jäätist või laske toatemperatuuril sulada.
Veidi odavam meetod on külmutada kogu liha, kuid ilma nahata. Väga mugav kasutada küpsetistes, mis nõuavad suuri banaanitükke. Vältimaks puuvilja viljaliha kokkukleepumist ja kuju kahjustamist sulatamisel, külmutage banaanid esmalt kergelt ükshaaval ning seejärel mässige need toidukilesse ja hoidke kuhjades pikaajaliseks säilitamiseks. Selle toote säilivusaeg on 3 kuud.
Väikestes ringides. Selgub, et see on poolfabrikaat koogikeste, kokteilide, smuutide, puuviljasalatite ja jäätise jaoks. Optimaalne lõikepaksus on 1,5-3 cm Viilud, nagu terved kooritud banaanid, on eelkülmutatud. Asetage need fooliumiga kaetud küpsetusplaadile, asetades need üksteisest eemale. Tunni aja pärast sügavkülmas seismist muutuvad banaanid kõvaks ja neid saab panna ühisesse anumasse. Säilitamine - mitte rohkem kui 3 kuud.
Laste hommikusöögiks või huvitavate küpsetiste jaoks lõika banaaniviiludest välja figuurid. Selleks tulevad kasuks küpsiselõikurid jms. Muide, kasuta sidrunimahla, et banaani viljaliha värvi ei kaotaks. Piisab, kui sellega viilud üle puistata.
Banaanipüree. Jahvata viljaliha blenderis või kasutades kartulimassi/riivi/köögikombaini. Lisa veidi sidrunimahla – see säilitab meeldiva värvi ja pikendab säilivusaega (1 klaasi püree kohta – 1 spl värsket mahla).Paki püree jääanumatesse. See sobib suurepäraselt portsjonitena hommikusöögile - kaerahelbe- või mannapudrule. Teised ideed portsjonite eraldamiseks on klambritega kotid, plasttopsid (kael katta kilega).
Portsjonite kaupa külmutamiseks sega banaanid teiste puuviljade ja marjadega – vaarikad, maasikad, mustikad jne. Võid lisada pähkleid ja seemneid, jogurtit, puuviljamahla, kookoshelbeid. Selliseid preparaate hoitakse sügavkülmiku standardseadistustel 3 kuud.
Šokolaadiga kaetud viilud. Super idee magustoitude kaunistamiseks. Sulata veevannil oma lemmik tume-, piima- või valge šokolaad ning kasta segusse banaaniviilud.
Ja mõned viimased näpunäited: asetage puuvilja sügavkülmikud eraldi kambritesse, ärge hoidke neid liha, kala ja muude toodete läheduses, mille lõhn võib magustoitu imbuda. Sulatage kõik toatemperatuuril või kasutage kohe; ärge soojendage toodet mikrolaineahjus. Ja et mitte unustada külmutatud banaane, kleepige pakendile kleebised pakkimiskuupäeva ja viimase kasutamise kuupäevaga.