Kuidas kiiresti teritada hakklihamasina nuga šuriku abil

Ma külastan ema kord poole aasta jooksul. Ja minu saabumise päeval valmistab ta alati pelmeene. Seltsimehed, neid pelmeene võib kahvliga alla neelata. Kuid see pole see, millest see jutt käib. Üldiselt jäi ühel minu külaskäigul liha väänamise protsess toppama. Hakklihamasinas on nuga täiesti tuhmiks läinud. Ta ei taha liha mingiks vormiks hakkida, vaid lükkab tükid tagasi. Pidin selle probleemi kiiresti lahendama. Õnneks oli mul autos veel šurik (kruvikeeraja) ja lihtne, aga asjalik aparaat, mille ma ise tegin. 2 minutit teritamiseks ja võid hakkliha keerata.

Kuidas hakklihamasina nuga kiiresti teritada?

Pikka aega, nagu kõik teisedki, teritasin hakklihamasina nuga liivapaberil käsitsi. Usaldusväärne meetod, kuid tüütu. Nuga tuleb jooksutada vähemalt pool tundi ringis vastupäeva, esmalt keskmise teraga paberil, seejärel peeneteralisel paberil. Ja nii edasi, kuni terad muutuvad peegelsiledaks.

Suvel nägin, kuidas mu naaber garaažis selle protsessi automatiseeris. Sisu on järgmine:

1. Kinnitage hakklihamasinast nuga kruvikeeraja külge.
2. Asetage klaas lauale liimitud liivapaberiga. Või võite kasutada puutumata pinnaga terituskivi.
3. Shurik tagurpidi, vajutage nuga kergelt kogu tasapinnaga nahale.
4. Teritame madalal kiirusel ja ainult lameda poolega.
5. 2 minuti pärast lõika hakklihamasinast noaga vähemalt niit.

Liivapaber on hädavajalik liimida millelegi siledale (ma eelistan klaasi).Vastasel juhul tõusevad paberi servad üles ja lõikeserv kukub maha, tera servad muutuvad ümaraks. Shuraga teritamisel on terade kahjustamise tõenäosus palju suurem. Soovitan teil seda reeglit mitte eirata.

Kuidas teha seadet shurikuga teritamiseks?

Shuraga hakklihamasina noa teritamiseks vajate sobivat polti, terasvedru ja paari mutreid.

Poldipea tuleb rihmmasinal lihvida noa augu suuruseks. Pöördusin abi saamiseks naabri poole, kuna mul sellist masinat pole. Andsin talle poldi ja augu mõõdud. See võtab vaid 5 minutit tööd, kuid seade kestab igavesti.

Siis on kõik lihtne. Me paneme konstruktsiooni kokku:

1. Sisestame mütsiga poldi noa auku.
2. Paigaldame vedru.
3. Me keerame kaks mutrit nii, et vedru pingutatakse.
4. Pingutame mutrid korralikult kinni, et need teritamisel lahti ei tuleks.
5. Kinnitame poldi kruvikeeraja padrunisse ja võite hakata teritama.

Võrgusilma teritamine

Hakklihamasinast nuga teritades tuleb teritada ka võrku. Ta osaleb ka liha lõikamise protsessis. Aukude ümber olev lõikeserv peaks jääma teravaks ning nuga ja võrk peaksid tihedalt kokku sobima.

Teritame ainult ühte külge, mis suunatakse hakklihamasinasse. Põhimõte on sama. Üldjuhul on puhastatud kohad võrgul väga selgelt näha – kerged ja läikivad. Tumedaid kohti ei tohiks jääda.

Selle šura külge kinnitamiseks vajate teist seadet. Seda saab teha järgmiselt.

1. Võtke väike alumiiniumplaat.
2. Lõikasime selle nii, et see vastaks võrgusilma suurusele.
3. Puurime kolm auku: keskele suure poldi jaoks, mis sisestatakse kruvikeeraja padrunisse, ja külgedele kaks väikest auku õhukeste poltide jaoks.
4. Keerake mutter paksu poldi külge, asetage sellele plaat ja kinnitage see teise mutriga.
5. Samamoodi kinnitame plaadi külgedele õhukeste poltide ja mutritega.
6. Selle tulemusena peaksid kõik poldid olema ühepikkused ja sobima selgelt võrgusilma aukudesse.
7. Asetame suurele poldile vedru, langetame seadme hakklihamasinast võrku ja teritame seda samamoodi nagu nuga.

Võib-olla ei kiida professionaalsed teritajad kruvikeerajaga teritamise meetodit heaks (kõige tõenäolisemalt). Aga ma teritasin oma hakklihamasina noad sel viisil rohkem kui üks või kaks korda. Kõik keerleb suurepäraselt. Hea tuleb välja hakkliha, mitte puder. Mu ema pelmeenid ja naise kotletid on maitsvad. Lihaveskid jahvatavad pingutuseta isegi nöörist kalkuni- ja veiseliha. Juhtmed ei ole ümber noa keritud. Kellele nagu mulle meeldib oma tööd kiiresti ja probleemideta teha, on see meetod super.