Kas käsna on võimalik mikrolaineahjus desinfitseerida: teaduslik seisukoht

Arvatakse, et köögikäsna steriliseerimine mikrolaineahjus hävitab kõik poorsesse materjali jäänud mikroorganismid ja pikendab seega käsnade eluiga. Proovime välja mõelda, kas see on tõesti nii ja kas töötlemist on üldse vaja.

Miks steriliseerida köögikäsn?

Näib, et kui teete suuremahulise laboriuuringu, võib köögikäsnalt leida kõige vähem baktereid. Esiteks puudutatakse teda ainult puhaste kätega ja teiseks "pestakse teda pidevalt". See on aga ekslik mulje.

Mikrobioota kolooniad

Mikroobid ja batsillid jõuavad käsnani erineval viisil.

• Esmane saastumine toimub tootmisetapis – õhus elavad mikroorganismid, mis on tehaseseadmete pinnal, tungivad vahtkummi pooridesse. See pole aga hirmutav, sest igas majas ja korteris on täpselt ühesugused nähtamatud toakaaslased.
• Seejärel sisenevad bakterid toore liha või kala lõikamiseks kasutatud riistade pesemise ajal. Vähem ohtlikud ei ole nõud, mis on kokku puutunud spontaansetelt turgudelt ostetud toorpiimatoodetega.
• Samuti pärinevad mõned bakterid toidujääkidest, eriti kui need on hakanud lagunema.
• Kui ühel pereliikmetest on õhus levivate tilkade kaudu levivad nakkushaigused, jäävad taldrikutele ja söögiriistadele patogeensed mikroobid, mis seejärel tungivad käsna poorsesse materjali ja võivad hakata paljunema.

Furtwageni ülikooli (Saksamaa) teadlaste läbiviidud uuringu käigus leiti köögikäsnadelt 362 tüüpi baktereid. Seda on isegi rohkem kui WC-harjal.

Muud mikroorganismid

Vahtkummi paksuses elavad ja tunnevad end vabalt lisaks bakteritele pärm- ja hallitusseened. Sõltuvalt sellest, millist tüüpi seened on konkreetsel juhul käsna asustanud, võivad nad olla palju ohtlikumad kui teised mikroorganismid. Lisaks on nendega uskumatult raske võidelda ning kehasse sattudes põhjustavad mitut tüüpi hallitusseened (näiteks kurikuulus Aspergillus) pöördumatuid, isegi surmavaid muutusi.

Steriliseerivad käsnad mikrolaineahjus

Nõudepesukäsna sees elava patogeense mikrofloora hävitamiseks kasutavad koduperenaised väga lihtsat meetodit - töötlemist mikrolaineahjus. Seda protseduuri tehakse üks kord iga kolme päeva järel või vajadusel sagedamini.

Protsessi kirjeldus

Enne otse steriliseerimisele asumist "pestakse" käsn nõudepesuvahendi või lihtsa pesuseebiga. See pole vajalik osade mikroobide mehaaniliseks eemaldamiseks, vaid selleks, et ülejäänud toit pooridest välja pesta. Kui asetate käsna mikrolaineahju ilma seda eelnevalt puhastamata, omandab see püsivalt ebameeldiva lõhna (sel juhul pole sellel bakterite tegevusega mingit pistmist).

Järgmised sammud näevad välja sellised:

1. Käsn leotatakse puhtas vees.Mida rohkem vedelikku materjal imab, seda suurem on võimalus, et kõik läheb plaanipäraselt ja uut mikrolaineahju ostma ei pea.
2. Käsn asetatakse taldrikule (see peaks olema keraamiline, klaas või spetsiaalsest plastist).
3. Käsna kõrvale asetatakse kahe kolmandiku ulatuses veega täidetud tass – see on ettevaatusabinõu, mille eesmärk on vältida kasutamata magnetenergia kogunemist seadme sisemusse.
4. Lülitage mikrolaineahi 1–2 minutiks sisse. Soovitatav on seada võimsus 750 vatti või rohkem.
5. Kui ahi välja lülitub, peate ootama, kuni käsn on veidi jahtunud, kuna selle temperatuur on 100 ° C, ja alles siis eemaldage see ja asetage see tagasi.

Steriliseerimise ajal ärge lahkuge mikrolaineahjust. Hoolimata asjaolust, et vesi, millega käsn on leotatud, kaitseb seda sulamise eest, hakkab vahtkumm mõnikord ikkagi "sulama" - sel juhul peaksite kütte kohe välja lülitama.

Loomulikult ei tohiks metallikaabitsaid niimoodi töödelda – mikrolaineahju sees tekivad sädemed.

Kas on mõju?

Mõned inimesed, kes ei tunne mikrolaineahju tööpõhimõtteid, annavad sellele seadmele tõeliselt fantastilisi omadusi. Kahjuks on see vaid kütteseade ja selle mõju mikrofloorale on liialdatud. Sisuliselt imiteerib ülalkirjeldatud protsess auruga steriliseerimist – sellel on kahjulik mõju enamikule teadusele teadaolevatele mikroorganismidele.

Kuid see efekt saavutatakse mitte ainult ja mitte niivõrd auru olemasolu tõttu. Küttetemperatuuril on suur tähtsus – kui mikrolaineahjus keeb vesi 100°C, siis autoklaavis näitab termomeeter mitte madalamat kui 130°C.Samuti erineb töötlemisaeg – köögikäsn veedab mikrolaineahjus mitu minutit, autoklaavis steriliseerimine aga vähemalt pool tundi.

Selgub, et selline lühiajaline töötlemine mikrolaineahjus võib tappa vaid kõige vähem resistentsed mikroobid. Reeglina ei kujuta need inimestele mingit ohtu ja on osa looduslikust mikrofloorast.

Steriliseerimise tagajärjed

Koduperenaised, kes steriliseerivad köögikäsna mikrolaineahjus, loodavad, et see kaitseb neid patogeense mikrofloora ja sellest põhjustatud haiguste eest. Tegelikult riskiaste suureneb – kuna nõrgad mikroobid aurutöötlust üle ei elanud, vabanes pooride sees ruum, mille hõivasid kohe tugevamad ja ohtlikumad mikroorganismid.

Enamasti hoitakse mikrolaineahjust eemaldatud käsna samas kohas, kus see oli enne, ehk siis kraanikausi vahetus läheduses. Seal saavad bakterid ideaalse paljunemiskeskkonna, sest nad on soojad ja niisked, mis tähendab, et juba paari tunni pärast saab pealtnäha kahjutust värvilisest vahutükist majapidamises kasutatavaks bakterioloogiliseks relvaks.

Kuidas käsna õigesti ravida?

Köögikäsna desinfitseerimiseks tuleks seda leotada 20% naatriumhüpokloriti lahuses (rahvapäraselt kutsutakse valgendiks) ja seejärel töödelda autoklaavis. Siiski on ebatõenäoline, et vahtkumm sellisele kuritarvitamisele vastu peab ja protseduuri maksumus on mitu korda kõrgem kui uue puhta käsna hind. Seetõttu ei tasu kodus steriliseerida – parem on kasutatud ese lihtsalt ära visata.

Kas pärast selle artikli lugemist mikrolaineahjus steriliseerimist jätkata, otsustab igaüks ise. Samas ei tasu kunagi unustada, et poroloonitüki hind ja inimese tervis on võrreldamatud.