Kuidas teha karbonaad tavalise haamri ja kahvliga

Kotletid on paljude koduperenaiste üks lemmiktoite. Liha muutub pehmemaks, kergemini töödeldavaks ja praadimisele kulub minimaalselt aega. Ja see maitse meeldib igale pereliikmele. Mida aga teha olukorras, kus on vaja liha peksta, aga pole käepärast spetsiaalset metallist või puidust haamrit? Või mõni konkreetne seade – pehmendaja, mis roa õrnemaks teeb? Pakume väga lihtsat meetodit, mida saab kasutada mitte ainult kodus, vaid ka liikvel olles.

Kasutame lihtsat haamrit

Tegelikult võite liha lüüa kõigega, mida käepärast leiate. See võib olla tavaline nuga (selle tagakülg), puidust tahvel, veepudel, raske kruus või küüslaugupress. Kuid algselt leiutati spetsiaalsed haamrid põhjusega. Liha peksmine selle tööriistaga on kõige lihtsam.
Kui teil pole spetsiaalset seadet, võite kasutada tavalist metallist haamrit, mis lööb naelu. Kuid on vaja väikest muudatust.

Lisatarvik

Kõigil spetsiaalsetel tööriistadel, nagu võsahaamer (metallihaamer) või puidust haamer, on ühtsed sälgud, mis võimaldavad liha kiiremini peksta.

Pehmendaja ehk lihapehmendaja on originaalseade, millel on teravad nõelaotsad. Kuid kõigil pole seda tööriista kodus. Pealegi pole seda pärast kasutamist lihtne puhastada.

Lihtsa haamriga ei saa liha hästi läbi lüüa.See on täiesti tasane, ilma ebakorrapärasusteta. Sellel pole ogasid ega nõelu. Mis saab neid asendada? Selleks vajate lihtsat lisandit - väga tavalist lauakahvlit.

Kuidas kasutada

Haamrit ja kahvlit saab liha peksmiseks kasutada mitmel viisil. Kõige esimene ja lihtsaim, mida kasutatakse sageli suvilates või tsivilisatsioonile kättesaamatus tingimustes. Võtame vasakusse kätte kahvli, paremasse haamri. Liigutage kahvel lihatüki kohale ja lööge seda haamriga.

Teine võimalus on hoida nii kahvlit kui ka haamrit ühes käes. Nii.

Et kogu konstruktsioon ei liiguks, saab selle kinnitada läbipaistva teibiga või elektrilindiga. Viimase abinõuna siduge see nööri, nööri või muu tiheda niidiga.

Väike vihje

Perenaised teavad, et peksmisel võib liha lennata igas suunas. Sama probleem tekib ka meie meetodiga – mida pehmemaks see muutub, seda rohkem osi sellest eraldatakse.

Et seda ei juhtuks, pange see tavalisse kilekotti, eelistatavalt suurima tihedusega. Sel viisil purustatud tükk jääb teile sobiva kujuga. Lisaks on karbonaadi lihtne teisele küljele pöörata, otse kotis.

Ideaalne liha

Soola, pipart või vürtside lisamist tuleks lisada alles pärast seda, kui liha on täielikult pekstud. Seda võib kasta jahusse, taignasse või riivsaiasse. Prae kõrgel kuumusel mõlemalt poolt mitte rohkem kui 4 minutit.

Sellised kotletid osutuvad mitte vähem pehmeks ja mahlaseks kui spetsiaalsete tööriistadega peksmisel. Ja maitse pole absoluutselt erinev. Ja olukordades, kus olete kodust eemal (näiteks suvilas), on see meetod ideaalne maitsva ja õrna roa valmistamiseks.Kuid isegi kodus on selle meetodi kasutamine väga mugav ja lihtne.