9 võimalust noa teritamiseks improviseeritud vahenditega - ilma tera või viilita

Köögis, kus on ainult nürid noad, on raske valmistada muud peale tee. Enne köögiviljade, liha, puuviljade, vorsti lõikamist peate nuga teritama. Ja selleks ei ole üldse vaja omada vitskivi või muud spetsiaalset seadet. Varem kasutati teritamiseks improviseeritud vahendeid ja meetodeid. Kutsume teid nendega tutvuma.

4 reeglit nugade teritamiseks

Alustuseks tasub selgitada, et noad töödeldakse ja viimistletakse improviseeritud vahenditega. Teritamine hõlmab metallikihi eemaldamist väga abrasiivsete vahenditega ja seda ei saa teha kodus ilma spetsiaalsete tööriistadeta. Lisaks peate teadma kuidas teritada nuge viilukiviga: õige teritusnurga valik, käte asend ja nende liigutused töö ajal. Redigeerimine ja viimistlemine kõrvaldab tera mõlgid ja defektid. Tänu sellele muutub see teravamaks ja hakkab hästi lõikama.

Mida peate teadma, et ise nuga teritada:

• Lõikeserva nurk. Kõik noad on tehases teritatud. Oluline on säilitada lõiketera kaldenurk, vastasel juhul võite tera kahjustada. Tavaliselt on see 10–30 kraadi.
• Käte liigutused. Nuga teritatakse sinust eemale libisevate kaarekujuliste liigutustega.Neid tuleb teha sama nurga all. Ärge kiirustage: kiired ja äkilised liigutused protsessi ei kiirenda.
• Libisemine. Mida paremini tera libiseb, seda kiiremini see teritab. Võite sellele veidi õli tilgutada. Ja kui kasutate teritamiseks kivi, on soovitatav see kõigepealt vette kasta. Protsessi ajal peate kivi perioodiliselt uuesti niisutama. Vett võid pudelist peale valada umbes iga 1-2 minuti tagant.
• Tera teravus. Õhuke ja üliterav tera muutub kiiresti tuhmiks. Jämedam teritamine on palju tervislikum nii noale kui ka toidule. Toimides nagu saag, mõjutab see lisaks ka kiudaineid. Kalade nuga teritatakse habemenuga ning puuviljade, köögiviljade ja liha puhul teritatakse tera mõõdukalt.

9 võimalust noa teritamiseks ilma tööriistadeta

Kodus saate teravamaks muuta peaaegu kõik noad: suured, väikesed, lokkis, hammastega. Erandiks on keraamiline nuga, mille tera on valmistatud väga vastupidavast tsirkooniumdioksiidist. See on tugevuselt halvem kui teemant ja selle teritamiseks on vaja teemantkattega tööriista.

Teritamine kivi või tellisega

Kivitükk on kõige ilmsem käepärast olev tööriist, millega nuga teritada. Spetsiaalne terituskivi on parem vaid kasutusmugavuse poolest.

Teritamiseks valige võimalikult sile ja lame kivi. See asetatakse lähedale ja hoides tera umbes 25 kraadise nurga all, teevad nad libisevaid liigutusi endast eemale.

Kaks nuga

Paljudes filmides on näha, kuidas varem nuge teritati – üksteise vastu. Peate võtma noa ja libistama ühte tera mööda teist. Umbes 10 minuti pärast muutuvad mõlemad teravamaks. See meetod sobib suurepäraselt liha ja kala söögiriistade teritamiseks.

Tuleviku jaoks: koduseks kasutamiseks on parem hankida keskmise teraline lehtkivi. Erinevalt erinevatest teritussõlmedest või lihvkividest ei nõua selle kasutamine eriteadmisi ega -oskusi.

Taldrik

Teritamine toimub krobelisel keraamilisel serval. Mugavuse huvides keeratakse alustass tagurpidi. Parim on asetada see lauale vahvlirätikuga. Plaat ei liigu sellel ja saate tera hõlpsalt teritada.

Liivapaber

Noa teritamiseks vajate peent liivapaberit. Seda saab kasutada kahel viisil:

• Esimeses variandis mähitakse liivapaberitükk tihedalt ümber pikliku eseme (näiteks välgumihkli) ja hõõrutakse terale viltu.
• Teise võimaluse korral kinnitage liivapaber lindiga otsa ümber ja liigutage nuga edasi-tagasi.

Sakilise noa teritamine viili abil

Leivanoa või muude hammastega noa teritamiseks võite kasutada ümarat viili. See sisestatakse igasse süvendisse ja lühikesed silitavad liigutused tehakse sinust eemale.

Reeglina teritatakse viiliga üks tera pool – see, kus hammaste serv on kaldu. Teine pool on teritatud liivapaberiga, alustassil või muul võimalikul viisil.

Teritamine nahkvöö peal

See on vana, iidne meetod. Kuid see töötab ainult paksust ehtsast nahast valmistatud rihmadega. Noa teritamiseks tuleb vöö võimalikult pingule tõmmata ja selle otsa libisevate liigutustega mööda seda liigutada. Näiteks võite selle oma käe ümber mähkida.

Kleebi GOI

GOI pasta sisaldab abrasiivseid aineid, mis aitavad tera teritada. Seda tuleb kuumutada tulemasina või fööniga, kanda paksule riidele või vöötükile, tõmmata pingule ja hõõruda noale 5–7 minutit.

Peaksite valima rohelise või must-rohelise pasta (keskmise või peeneteraline). Väike plokk maksab umbes 50 rubla. Sellest piisab 20-30 teritamiseks.

Konkreetne samm

Kui teil pole kodus teritusvarustust, aitab tavaline betoon või täpsemalt aste. Kõige mugavam on nuga teritada selle ümaras nurgas. Niisutage betoonist samm veega ja kasutage tera teritamiseks libisevat liigutust.

Märg liiv

Liivaterad võivad toimida abrasiivina. Noa teravamaks muutmiseks võtke näpuotsaga märga liiva ja hõõruge tera. Teine võimalus on kasta märg pulk liiva sisse. Liivaterad jäävad selle külge kinni. Pulgaga teritamine on palju kiirem.

Vaatamata mitmesugustele “rahvalikele” võimalustele on parem omada kodus spetsiaalset seadet nugade teritamiseks. Lihtsaim kasutada on viilukivi – viilukivi. Käesolevad vahendid lahendavad probleemi vaid ajutiselt. Need sirutavad tera sirgeks, kuid võivad seda ka kahjustada. Kasutage vanaaegseid meetodeid targalt ja järgige teritamise reegleid. See on tähtis!