Lihavõttemunade värvimine kurkumiga
Kurkum pole mitte ainult odav maitseaine paljudele roogadele, mida võib leida igast poest, vaid ka looduslik toiduvärv. Lihavõttepühade eel on aeg meeles pidada: päikesekollaste värvide saamiseks võite värvida mune kurkumiga – kiiresti, lihtsalt ja ohutult.
Valmistub maalimiseks
Kurkumil on üsna püsiv pigment. Seetõttu kasutage vana roostevabast terasest panni. Emaili kate määrdub halastamatult.
Munade värvimisel soovitame kanda kindaid.
Enne munade kuuma värvilahusesse kastmist tuleb need üles soojendada – esmalt eemaldada külmkapist ja jätta pooleks tunniks kuni tunniks toatemperatuurile lauale. Protsessi kiirendamiseks võid munad sooja, kuid mitte kuuma vette kasta.
Soovitatav on veele lisada supilusikatäis soola. See hoiab valku kesta sees, kui tekivad praod.
Värvi ühtlaseks jaotumiseks muna pinnale rasvatage koor eelnevalt äädika, alkoholiga või peske lihtsalt põhjalikult seebi ja veega.
Meil on vaja:
- valged kanamunad - 10 tükki;
- vesi - 1 liiter;
- jahvatatud kurkum - 1 kotike (20 grammi = umbes 3 supilusikatäit);
- äädikas - 1 supilusikatäis (valikuline).
"Kuldsete" värvide ettevalmistamine
- Vala pannile külm vesi ja lisa pidevalt segades maitseained. Lisage äädikat, et aidata värvi määrata.
- Kuumuta keemiseni. Laske tund aega tõmmata.
- Laske toored rasvavabad munad lusikaga ettevaatlikult anumasse, kuni vedelik katab need täielikult.
- Küpseta mõõdukal kuumusel pehmeks, 10–15 minutit.
- Eemaldage munad lusika või lusikaga värvilahusest, loputage külma veega ja kuivatage paberrätikul. Pole vaja pühkida. Pigment katab kesta õhukese kihiga ja see tuleb hooletu salvrätikuga vajutamisel või kriimustamisel kergesti maha. Värvid peaksid kuivama loomulikult. Rikkalikuma telliskivikollase tooni saamiseks jäta munad pikemaks ajaks, kuni ööpäevaks vedelikku seisma, asetades panni jahedasse kohta.
- Hõõruge värve peopesades rullides taimeõliga.
Meisterlikkuse saladused
Kasutage pigem ereoranže vürtse, mitte kahvatukollaseid. Seetõttu on soovitatav neid osta kaalu järgi, kus toodet esitletakse, nagu öeldakse, näost näkku!
Ärge keerake mune keetmise ajal lusikaga - see jätab inetud jäljed. Parem on vett hoolikalt segada.
Pruunide munade värvimiseks valgete munade värvimiseks kahekordistage värvipulbri kogust.
Olge maitseainetega ettevaatlik, kuna see võib määrida kõike, millega see kokku puutub. Kata tööpind paberi, õliriide või ajalehega.
Saate oma mune veelgi huvitavamaks värvida, kui lisate koorele ornamendi või kujunduse. Selleks pane esmalt peale šabloon (see võib olla elektrilindist välja lõigatud muster või petersellileht), paki tulevane värv nailonsukki ja pinguta niitidega tihedalt kinni. Keeda saadud kotid lahjendatud pulbris. Kaitsealad säilitavad oma loomuliku värvi, kuid muna ise muutub kollaseks.
Need on päikeselised värvid, mille tegime lihavõttepühadeks!