Mis vahe on kohvimasinal ja kohvimasinal ning kumb on parem?

Need, kes valivad kohvimasina, peaksid teadma, mis vahe on kohvimasinal ja kohvimasinal. Kohvimasin on sageli lihtne seade või isegi anum kohvi valmistamiseks. Selles pruulitakse jahvatatud teradest aromaatset jooki. Kohvimasin on sisuliselt automaatne kohvimasin. Seade on varustatud sisseehitatud kohviveskiga. Masin jahvatab iseseisvalt oad ja moodustab kohvitableti. Kohvimasinad on sageli varustatud automaatsete cappuccino masinatega ja neil on palju lisafunktsioone.

Kuidas eristada kohvimasinat kohvimasinast?

Kohvimasina ja kohvimasina erinevus seisneb kosutava joogi valmistamisel osalemise määras. Esiteks peate terad ise jahvatama või kasutama jahvatatud toodet (kapslit) otse. Peate ka ise valmistama cappuccino – vahustage piim ja segage see espressoga. Kohvimasinas saavad kõik ülaltoodud protsessid läbi viia tehnikute poolt.

Mis vahe on lühidalt kohvimasina ja kohvimasina vahel:

• See maksab mitu korda või isegi kümneid kordi vähem.
• Ei ole sisseehitatud kohviveski.Töötab jahvatatud toorainega või kohvitablettidega (kapslitega).
• Kompaktne.
• Sellel võib olla erinev funktsionaalsus – lihtsalt kohvi valmistamine või muud funktsioonid. Kohvimasin on alati töökorras.

Fotol olevate seadmete erinevus:

Plusside ja miinuste võrdlus tabelis:

Itaallased, kes teavad kohvist palju, väidavad, et ehtsat espressot pole lihtne valmistada. Kohvi esmaklassilise maitse kogemiseks peavad olema täidetud neli M-tingimust:

• Miscela – õige segu, röst.
• Macinazione – õige lihvimine.
• Macchina on hea kohvimasin.
• Mano on kogenud baristakäsi.

Kohvimasin - mis see on?

Kohvimasinad ilmusid palju varem kui kohvimasinad. Esimene lihtne näide kohvimasinast on türklane.

Türklases maitsva kohvi keetmiseks on vaja märkimisväärseid kogemusi, teadmisi ja vaba aega. Kaasaegsed inimesed, kes kiirustavad tööle, ei saa sageli endale lubada türklase kallal "mediteerimist", eemaldades ja pannes selle mitu korda pliidile. Et kosutavat jooki kiiremini ja lihtsamalt valmistada, hakati leiutama igasuguseid kohvimasinaid.

Aluseks võeti õige kohvi valmistamise peamine saladus. See hõlmab eeterlike õlide ekstraheerimist. Erinevalt veeslahustuvatest ainetest pole nende kohviubadest “pigistamine” nii lihtne. Et tassi saaks võimalikult palju aromaatseid õlisid, peab vesi surve all oleva kohvipulbriga suhtlema.

Selleks peab vesi spetsiaalses hermeetiliselt suletud anumas minema auruolekusse. Seejärel läbib see surve all kohvipulbrit ja neelab kogu maitse- ja lõhnaspektri.

Tavaliselt on kõik kohvi valmistamise seadmed jagatud auru- ja pumbaga (Steam-Espresso ja Pump-Espresso). Enamik kohvimasinaid kuulub esimesse, lihtsamasse tüüpi.

Auru rõhk aurukohvimasinas on tavaliselt 4-6 baari. Ekspertide sõnul ei piisa sellest tõelise espresso valmistamiseks. Ka kohvipulbri valmistamise temperatuur pole kaugeltki ideaalne. Ekspertide sõnul on see liiga kõrge. Kohvi ekstraheerimisvesi peaks olema keemislähedane, kuid mitte keema. Lõpetuseks, kolmas kohvimasinate puudus on see, et espresso valmistamine võtab madala rõhu tõttu liiga kaua aega. Kahjuks ei saa sellistes seadmetes korraga keeta rohkem kui 3-4 tassi kohvi.

Geiser moka kohvimasin

Esimese moka patenteeris Luigi de Ponti 1933. aastal. Kohvimasin koosneb kahest üksteise peale asetatud anumast ja näeb välja nagu veekeetja.Kuumutamisel tormab alumisest reservuaarist tulev kuum vesi torust üles, läbib kohvikihi ja annab ekstraheeritud joogi.

Geiser-kohvimasinad on saadaval nii pliidiplaadiga kui ka elektrilisena. See on sageli kõige odavam kohvimasina tüüp. Kohvi geiserkohvimasinas võrreldakse türklases valmistatud joogiga.

Carob kohvimasin

Jaanikauniga kohvimasinat peetakse kohvimasinate seas parimaks. Mõned mudelid valmistavad jooki palju maitsvamalt kui kohvimasin.

Kas see on tõsi, Hea jaanileiva (pumbaga) kohvimasinad maksavad peaaegu sama palju kui kohvimasinad - alates 10 tuhandest rublast. Nimetus “sarv” pärineb spetsiaalsest kohvipulbriga täidetud pesast – “sarvest” ehk teisisõnu hoidikust.

Sarv on tavaliselt terasest, massiivne, käepidemega. See peaks hästi hoidma temperatuuri. Kuidas valmistada espressot jaanileivaga kohvimasinas:

1. Kohvioad lastakse läbi eraldi veski.
2. Kohvipulber valatakse koonusesse ja tihendatakse ühtlaselt kohvitabletiks.
3. Osa tagastatakse kohvimasinasse ja fikseeritakse tihedalt.
4. Vesi läbib surve all tableti ja muutub heaks maitsvaks espressoks.

Jaanileiva kohvimasinate rõhk ja temperatuur on sageli reguleeritavad. See tuleb asjatundjatele kasuks: kohvi saab valmistada erineval viisil, pigistades sordist maksimumi. Jaanileiva kohvimasinate teine ​​nimi on espresso kohvimasinad.

Kapselkohvimasin

Seade töötab kohvikapslitega, mis on plast- või alumiiniumanumad jahvatatud kohviga. Kapslites säilitab toode oma aroomi pikka aega ja selle portsjonid on täpselt kohandatud. Kohvi valmistamisel torkab kapselkohvimasin läbi kapslite kestad ja laseb need läbi kuuma vee rõhul 3,3–19 baari.

Kapselkohvimasinast valmistatud kohv on alati maitsev, kuid iga mudeli jaoks sobivad ainult teatud kapslid. Kulumaterjalide ostmine on sageli problemaatiline (kohvikapsleid ei müüda teie kodu lähedal asuvates tavapoodides) ja see pole odav.

Tilguti kohvimasin

Esimesena ilmusid tilkkohvimasinad. Tänapäeval on need väga populaarsed nende seas, kes joovad kohvi suurtes kogustes ega ole joogi kvaliteedi suhtes liiga valivad.

Tilkkohvimasin suudab valmistada keskmiselt 1 liitri kohvi, millest piisab 3-4-liikmelisele perele või külaliste seltskonnale. Leidub ka ruumikamaid mudeleid, mis sageli valitakse kontorisse paigaldamiseks.

Tilguti kohvimasinate tööpõhimõte:

1. Vesi soojendatakse boileris.
2. See tõuseb spetsiaalse toru kaudu üles.
3. See läbib filtri kohviga ja muutub küllastunud.
4. See voolab tilkade kaupa valmis joogi mahutisse.

Tilkkohvimasinate miinusteks on kohvi vähene kangus ja maitse ning vajadus süstemaatiliselt vahetada (puhastada) filtrit.

Mis on kohvimasin?

Mõiste “kohvimasin” viitab enamasti automaatsele kohvi valmistamise süsteemile. Ta teeb inimese jaoks maksimaalseid toiminguid. Seadme töö algab kohviubade jahvatamisega ning lõpeb kasutatud kohvitablettide spetsiaalsesse anumasse väljaviskamise ja isepuhastumisega.

Kohvisõbral pole kohvimasina olemasolul vaja muud, kui täita masin teraviljakohviga, valada vesi ja vajutada “Start”.

Kohvimasinad on pumbaseadmed kohvi valmistamiseks ja on varustatud elektromagnetilise pumbaga - pumbaga. Tänu sellele saavutab seade maksimaalse võimaliku ja ühtlase rõhu kuni 15-19 baari.

Kuidas valmistada kohvi kohvimasinas:

1. Külm vesi antakse boilerisse.
2. Soojeneb kiiresti.
3. Kohv jahvatatakse olenevalt vajalikust kangusest ja moodustub tablett.
4. Kohvitabletist läbib kõrge rõhu all kuum, peaaegu keev vesi.
5. Pumbas olev termoplokk reguleerib vee temperatuuri ja hoiab seda soovitud tasemel.
6. Piim vahustatakse eraldi.
7. Koostisosad segatakse nii, nagu seadetes on määratud.

Kohvimasin võimaldab teil ilma pingutuseta saada parima kvaliteediga kohvi. Professionaalsed kohvimasinad on suure võimsusega ja valmistavad kiiresti jooke kvaliteeti ohverdamata. Selliseid seadmeid paigaldatakse kohvikutesse, restoranidesse ja kontoritesse.

Cappuccino kohv

Kõik kohvimasinad on varustatud cappuccino kohvi funktsiooniga. See on espresso, mis on segatud vahustatud piimaga vahuse kohvi-piima peaga. Seade vahustab piima elastseks vahuks tänu spetsiaalsele aururežiimile. Auru tarnitakse läbi düüsiga toru. See kastetakse piima sisse, piim küllastatakse õhuga, mistõttu selle maht suureneb. Seejärel lülitatakse sisse pöörlemisrežiim. Mullid jaotuvad piimas ühtlaselt, selle konsistents muutub elastseks. Sellest piimast saad valmistada kompleksset art latte’t.

Seadet nimetatakse cappuccino masinaks. Kohvimasina piimavahustaja suudab vahustada kohvi jaoks mõeldud piima automaatselt (spetsiaalses lahtris) või eraldi anumas.

Kohvi temperatuuri seadistamine

Õige temperatuuri valimine on erinevate teraviljasortide maitseomaduste paljastamiseks väga oluline:

• Soovitav on valmistada heledaid kohviube temperatuuril +93+95 kraadi;
• tume – temperatuuril +88+91 kraadi;
• keskmise röstiga ubade puhul on temperatuuriks seatud +91+93 kraadi.

Kui kuumus on liiga madal, võib jook osutuda hapuks, liiga kõrge kuumuse korral mõrkjaks.

Küsimus Vastus

Miks on kohvimasin parem kui kohvimasin?

Valmistamisprotsess kohvimasinas on peaaegu täielikult automatiseeritud. Sa ei pea autot jälgima. See lülitub automaatselt välja ning valmistab värskelt jahvatatud ubadest kiiresti ja tõhusalt kohvi. Kohvimasina soetamine on vahel märgatavalt tulusam kui hea mudeli jaanikauna kohvimasina ja kvaliteetse kohviveski ostmine. Espresso kohvimasinas on kõrgema rõhu ja minimaalse keetmisaja tõttu kvaliteetsem kui kohvimasinas.

Miks on kohvimasin parem kui kohvimasin?

Kohvimasin on igaühel võimalik soetada. Mudeleid on tohutult: odav 1-2 tassi espresso valmistamiseks, mahukas 1-1,5 liitri joogi jaoks, cappuccino valmistajaga ja ilma, isepuhastusfunktsiooni, taimeriga ja muude täiustustega.

Saate pikalt rääkida, mis vahe on kohvimasinal ja kohvimasinal ning kumb on parem. Seal on palju erinevaid mudeleid, millel on erinevad funktsioonid ja oma tehnilised peensused. Kaasaegne kohvimasin ei jää sageli oma funktsionaalsuselt alla kohvimasinale. Tehnoloogia arenedes hägustub piir kahte tüüpi seadmete vahel. Kohvimasinad arenevad kohvimasinateks ja nende vahel valimine muutub järjest keerulisemaks. Et mõista, mis on parem, peate teadma seadmete tööomadusi, võtma arvesse oma maitset, vajadusi ja rahalisi võimalusi.