Kiviaeg: kivist praepannide plussid ja miinused
Sisu:
Peaaegu iga perenaine on vähemalt korra mõelnud, kas ta vajab oma kööki kivist panni. Tootjad omistavad kivikattega kööginõudele ainulaadseid omadusi. Kuid paljusid ostjaid peletab toodete hind, eriti võrreldes roostevaba terase, tefloni ja keraamikaga. Räägime teile, millised on kivikattega praepannide tõelised eelised, kuidas neid valida ja mitte sattuda võltsingutesse.
Kivist praepannid: peamised plussid ja miinused
Siiani pole kivist valmistatud nõud nii populaarsed kui teflonist või keraamikast valmistatud nõud. Selle põhjuseks on kõrge hind - alates 1300 rubla. väikese läbimõõduga pannile (18–20 cm). Kivikattega toodetel on aga palju rohkem eeliseid kui puudusi.
Kivikattega praepannide tüübid vastavalt tootmistehnoloogiale
Väljendit "kivist pann" ei tohiks võtta sõna-sõnalt. Tegelikult kasutavad nad nõude valmistamisel mitte ainult kivipuru, vaid ka muid materjale: metalle ja polümeere. Põhi on valmistatud roostevabast terasest või alumiiniumist.
Sõltuvalt katte valmistamise tehnoloogiast on kolme tüüpi praepanne.
Klassikaline kate kivipurudega
Keskmine hinnasegment. Metallist põhi on kaetud polümeeride ja kivipuru seguga: graniit, marmor või kvarts. Mõnikord lisatakse tootele tugevuse suurendamiseks terase, vase ja titaani osakesi. Pole paha, kui kate sisaldab emaili - see kaitseb põhjametalli oksüdeerumise eest.
Seejärel lihvitakse pealmine kiht hoolikalt.Mida suurem on kivikomponentide sisaldus, seda tugevamad ja vastupidavamad on nõud.
Kahjuks on praegu turul palju võltsinguid. Tootjad müüvad kallilt teflonkattega panne, millesse lisatakse graniidilaaste vaid välimuse pärast.
Kivist keraamika
Kööginõude jaoks kallim variant. Selle peamine eelis on 100% keskkonnasõbralikkus ja terviseohutus.
Toote põhi on valmistatud keraamikast. Siis tulevad graniidist või marmorist laastud ja üleval on kaitsekiht (tavaliselt kvartsi, kaoliini, päevakivi ja šamoti segu).
Hautamiseks sobib ideaalselt kivikeraamiline pann, kuna see on väga tulekindel.
Tahke kivi
Turu kõrgeim hind. Põhiosa sellise panni koostises on looduslik mineraalne voolukivi (steatiit või voolukivi). Materjal sisaldab ka metalliosakesi.
Toode on väga vastupidav ja vastupidav mehaanilisele pingele. Tundub, et see on kivist valatud.
Kivi, roostevaba teras, teflon või keraamika – kumb on parem?
Praegu peetakse kivikatet pannide turul tehnoloogiliselt kõige arenenumaks. Oma omaduste poolest ületab see kõik muud tüüpi nõudematerjalid.
- Roostevaba teras vs kivi
Roostevaba teras on tervislik ja väga vastupidav materjal. Erinevalt kivikattest ei ole sellel aga häid mittenakkumisomadusi.
- Teflon vs kivi
Teflon on suurepärane mittenakkuva kate. Kuni esimese kriimuni. Ja siis hakkab materjal eraldama toksilisi ühendeid, millel on kantserogeensed omadused (st võivad põhjustada vähki). Toit kaotab vitamiinid, põleb ja kuivab.
Teflonist kööginõude keskmine kasutusiga on 2 aastat.Ja see sõltub hoolikast käsitsemisest, hoolikast käsitsi puhastamisest ja silikoonist spaatlite kasutamisest. Kivikattega toodete kasutusiga on 2–3 korda pikem.
- Keraamika vs kivi
Keraamika ja kivikatte ühised omadused on head mittenakkuvad omadused ja keskkonnasõbralikkus. Kuid kivist pann on mehaanilistele vigastustele vastupidavam ja kestab kauem.
Kuidas valida hea kiviga kaetud pann?
Poes panni valides tuleb keskenduda mitte ainult hinnale. Mõnikord saavad Venemaa tootjad pakkuda võimalusi, mis pole halvemad kui Euroopa kaubamärgid.
Tõelise kivikattega toote võltsingust eristamiseks ja eduka ostu sooritamiseks ärge jätke vahele ühtki 7 sammust:
- Hoidke praepanni käte vahel. Mida raskem see on, seda rohkem kivipuru see sisaldab ja seda kõrgem on katte kvaliteet.
- Hinnake toote parameetreid. Põhja paksus peaks olema vähemalt 0,6 cm ja seinte paksus - 0,35 cm.
- Paluge müüjal näidata teavet materjali koostise kohta. PTFE/PTFE komponenti ei tohiks olla.
- Valige sobiv läbimõõt. Seega, kui kavatsete süüa teha 2 inimesele, siis piisab 24 cm.Pannkookide või munaputru küpsetamiseks on parem osta väiksema läbimõõduga ja madalate külgedega pann.
- Ärge võtke erksavärviliste laastudega toodet, kuna selle tootmine hõlmas keemilisi värvaineid.
- Kui plaanite praepanni pesta nõudepesumasinas, valige eemaldatava käepidemega mudel.
- Ärge unustage kaant. Soovitav on valida läbipaistev, et toiduvalmistamise protsessi oleks mugav jälgida. Kaanel peaks olema väike auk ja seda peaks olema lihtne pöörata.
Pange tähele, et praadimiseks sobivad paremini klassikalise “puru + polümeerid” kattega pannid.Ja hautamiseks on parem osta kivikeraamikat või voolukivist nõusid.
3 kõige populaarsemat kivikattega praepanni
Kirjeldused koostati katte koostise analüüsi ja klientide arvustuste põhjal. Saate neid kasutada poes panni valimisel.
1.TIMA/TVS Art Granite
Päritoluriik: Itaalia. Hind - alates 2800 rubla. 18 cm läbimõõduga tootele.Pannil on väga tugev ja paks põhi (0,67 cm), pealmine kiht on kergelt krobeline.
Tooted praetakse ühtlaselt ja ei kleepu põhja külge. Materjal ei sisalda kahjulikku teflonit. Käepide on varustatud mugava kummikattega.
Rohkem kui 70% Internetis leiduvatest arvustustest TIMA/TVS Art Granit panni kohta on positiivsed.
2. Delimano “Luksuskivi vägi”
"Power of Stone" praepanni toodab Hispaania ettevõte. 28 cm läbimõõduga toode maksab umbes 3000 rubla. Põhja materjal – teras. Järgmiseks tuleb emaili kaitsekiht ning kivipurudest ja vasest kate. Kompositsioonis pole teflonit.
Kööginõud sobivad induktsioonpliitidele. Põhja paksus on aga vaid 1,5 mm, mis võib mõjutada valmiva toidu kvaliteeti. Positiivsete ja negatiivsete arvustuste arv “Power of Stone” panni kohta on 50/50.
3. KUKMARA “Marmor”
Toidud on valmistatud Venemaal. Maksumus - alates 1400 rubla. tootele, mille läbimõõt on 24 cm.
Põhi on valatud alumiiniumist. Järgmisena tulevad 5 vastupidavat marmorist laastude kihti, mis on tugevdatud keraamikaga.Põhi on paks (0,6 cm), nii et toit praadib ühtlaselt. Mudel on varustatud eemaldatava käepidemega.
Umbes 80% arvustustest KUKMARA “Marble” kohta on positiivsed.
Seega võib kivikattega panne nimetada tehnoloogiliselt kõige arenenumateks. Need võimaldavad teil valmistada tervislikku ja maitsvat toitu ilma liigse rasva ja võõrosakesteta. Kivist kööginõusid on lihtne hooldada: lihtsalt peske neid regulaarselt pehme käsna ja seebiga. Kõrge hinna kompenseerib pikk kasutusiga. Pealegi leiate turult häid Venemaa tootjate praepanne.