Kas küüslauku on võimalik sügavkülmas külmutada: parimad säilitusideed

Küüslaugu pikaajalisel säilitamisel on sagedased nähtused kuivamine, ebameeldiv lõhn ja mädanemine. Paljud viljad ei säili kevadeni, mistõttu on perenaised ja suvilate omanikud sunnitud vürtse poest ostma. Kui küüslaugusaaki on palju, siis võib osa peasid sügavkülmas ära külmutada. See ei mõjuta kuidagi vürtsika puuvilja vitamiinikoostist ja antibakteriaalseid omadusi, võimalik on vaid osaline kuju ja aroomi kadu.

Mis juhtub küüslauguga sügavkülmas?

Hakitud küüslauguga ei jää sügavkülma midagi alles, kui selle õigesti valmistada. See ei muutu niiskeks, ei muutu pehmeks ega kaota oma kokkutõmbavat maitset.

Sügavkülm on üks parimaid viise mitte ainult küüslaugu, vaid ka teiste köögiviljade säilitamiseks nii tervelt kui ka tükeldatud kujul. Säilivusaeg pikeneb 12 kuuni – täpselt järgmise saagikoristuseni.

Nõuanne
Osa päid võid kohe sügavkülma panna või niimoodi kuivavad puuviljad talvele lähemale säästa. Kuid te ei tohiks külmutada neid nelki, mida ei saa värskena säilitada.

Teine võimalus oma perele talveks küüslaugu eeliseid pakkuda on lisada nelki omatehtud hoidistesse. Kuid siiski jääb sügavkülmas toores küüslauk võimalikult vitamiinirikkaks ja maitsvaks.

Kuidas külmutada: ideed

Lihtsaim viis küüslaugu tervena hoidmiseks on pead tervena külmutada. Kuid sulatatud nelgi maitse ja kuju on värsketest oluliselt halvemad.Koorimata küüslaugu pead asetatakse kambrisse, pakitakse kilesse.

Saate säilitada ka kooritud nelki. Pärast eemaldamist on need kohe kasutusvalmis. Neid pole vaja sulatada, lihtsalt asetage need otse salatitesse, suppidele ja muudele roogadele. Kasutage ladustamiseks sügavkülma kotte või konteinereid. Ja et mitte jamada, tükelda või riivi nelk eelnevalt ja saada kambrisse valmis aromaatne lisand toidule.

Nõuanded ajakirjast purity-et.htgetrid.com
Köögivilju pole vaja sügavkülmutada, nende jaoks on koht külmiku alumises sahtlis.

Teine idee küüslaugu sügavkülmas hoidmiseks võimaldab saavutada maksimaalse maitse, aroomi ja krõmpsuvuse, tükeldades küüslauguküüned ja lisades need kastmele.

Siin on üks populaarsemaid retsepte:

1. Võtke taimeõli (rafineeritud või aromaatne päevalille-, oliivi-, seesamiõli - mis iganes teile meeldib).
2. Lisage värsket hakitud peterselli, tilli, koriandrit või mõnda muud.
3. Koorige küüslauk, lõigake küüned, riivige peeneks või vajutage küüslaugupressi abil.
4. Sega kaste korralikult läbi, vajadusel lisa muid maitseaineid.
5. Kasutage ladustamiseks väikeseid serveerimisanumaid või klambriga kotte.
6. Vajadusel lisage seda segu lisanditele, suppidele ja salatitele.

Võite välja mõelda oma küüslaugukastme retsepti või, hapukoore ja muude toodete põhjal. Lähenege küüslaugu säilitamise küsimusele loominguliselt ja teie talvine menüü rõõmustab teie peret alati.