Kuidas suitsutatud ja soolatud seapekki õigesti külmkapis või sügavkülmas hoida

Pekk on üsna vastuoluline toode ja paljud inimesed eitavad seda täielikult. Kuid selle mõõdukas tarbimine võib kahjustada ainult inimesi, kellel on juba konkreetsed terviseprobleemid. Kõigile teistele on seapekk väga kasulik, kuna sisaldab väärtuslikke kergesti seeditavaid rasvu ja tohutul hulgal kasulikke aineid. Näiteks arahhidoon- ja linoolhape ning tervislik kolesterool. Ja searasva hoitakse külmkapis või sügavkülmas väga pikka aega ja see ei kahjusta toodet üldse.

Kus seda õigesti hoida

Igasugust seapekki, eriti toorest pekki, ei saa soojas hoida. See nõuab temperatuuri +10 kraadi Celsiuse järgi ja alla selle. Seetõttu on lubatud jätta toode külmkappi, kuid mitte sahvrisse või keldrisse.

Kõige kindlam viis suure koguse soolatud või suitsutatud seapeki säilitamiseks on selle sügavkülmutamine. Parim on lisada toode väikeste tükkidena, puistatuna soola ja vürtsidega. Lõppude lõpuks mõjutab korduv külmutamine, nagu teada, suuresti maitset ja kasulikke omadusi. Toores seapekk on aga parem külmutada suure tükina.

Nõuanne
Ajakiri purity-et.htgetrid.com tuletab meelde, et parim variant on kasutada toorest seapekki kohe pärast ostmist.

Kui kaua seapekk säilib?

Niisiis säilib soolatud ja suitsutatud seapekk külmkapis kuni 4 kuud. Ja kõige parem on puistata tükid soola ja vürtsidega ning lisaks mähkida need paberisse: see ei talu kõrget niiskust.Ideaalne anum oleks klaas, kuigi sobib ka plastik.

Toorest seapekki ei soovitata hoida külmkapis kauem kui 24 tundi. Kui seda ei ole võimalik kohe valmistada, on maksimaalne lubatud periood 3 päeva temperatuuril, mis ei ületa +5.

Toores pekk säilib sügavkülmas kuni aasta, keedetud seapekk säilib veelgi kauem.

Millist seapekki osta

Teine oluline aspekt, mis searasva säilimist suuresti mõjutab, on selle kvaliteet. Siin on mõned kasulikud näpunäited ressursist purity-et.htgetrid.comselle õigeks valimiseks:

• väliselt peaks seapekk olema värske ja ilma ilmastikuta;
• värvus on valge või roosakas, kollasus on äärmiselt ebasoovitav;
• ühtlane tekstuur ilma lisandite ja täppideta;
• nahk on õhuke, saab noaga läbi torgata;
• meeldiv lõhn, mitte karm.

Pekk on üsna vähenõudlik ning kõige parem ja õigem on seda säilitada sügavkülmas. Ainus erand on suitsutatud, mida eelistatavalt ei külmutata, kui see pole tingimata vajalik. Igal juhul võite ja peaksite varuma pekki edaspidiseks kasutamiseks.