Mis vahe on latte ja latte macchiato vahel?

“Latte” tähendab itaalia keeles “piima” ja “macchiato” tähendab “täpilist”. Latte macchiato näib olevat kohvist “määrdunud” - ohtra vahustatud piimaga klaasis on näha pruuni kosutava joogi kihti. Mis vahe on latte ja macchiato vahel? Klassikalises kohvi-piimajoogis segatakse kohv piimaga, kuid macchiato versioonis hoitakse koostisained eraldi. Nende segunemise vältimiseks järgige selgeid toiduvalmistamisjuhiseid. Kõigepealt täidetakse klaas vahuse piimaga, seejärel valatakse õhukese joana espresso. Vahtkorgist läbi minnes jätab see väikese pruuni jälje. See on veel üks kindel märk macchiatost.

Kuidas eristada lattet macchiatost?

Mõlemad joogid on tänavakohvikutes hitt. Tavaliselt serveeritakse neid läbipaistmatutes kaanega klaasides, seega pole latte eristamine latte macchiatost nii lihtne. Pinnal ei pruugi olla tumedat laiku, kui vaht või kreem oli lusikaga välja aetud või barista kaunistas vahumütsi vürtside ja maiustustega.

Kokteilide eristamiseks tuleb kõrs täpselt vahukorgi alla sisestada ja proovida:

• Kui piimavahu all on puhas espresso, on tegu latte macchiatoga.
• Kui vahu all on piima-kohvi segu, siis on tegemist lattega.

Erinevus fotol:

Peamised erinevused tabelis olevate jookide vahel:

Caffe latte – mis see on?

Paljud teavad lattet kui Ameerika kohvijooki, mida tavaliselt juuakse suurte portsjonitena. Kindlasti tellivad inimesed seda tööle kiirustades filmides. Osaliselt võib see asendada hommikusöögi ja rõõmustada veidi. Jook sai populaarseks 20. sajandi lõpus.

Latte ei leiutanud ameeriklased, vaid itaallased. Juba 1867. aastal mainis kirjanik W. D. Howells teda oma biograafilises essees "Reis Itaalias". Ta kirjutab, et Itaalia naised annavad oma lastele piimakokteili väikese kohvitükiga. Nii saavad nad tunda end täiskasvanuna, ilma et kofeiin neid üle stimuleeriks.

Joogi valmistamiseks keetke esmalt espressot ja seejärel vahustage piima, kuni moodustub 12-20 mm kõrgune vaht. See valatakse klaasi kohvi. Piima ja kohvi osad segatakse. Tulemuseks on tugevalt lahjendatud kohv piimas maitsva piimavahuga.

Mida peate teadma latte macchiato kohta?

Arvatakse, et latte macchiato ilmus Starbucksi kohviketi menüüsse esmakordselt 1989. aastal. Ta jätkas Ameerika-Euroopa kihiliste kokteilide sarja, mis sai alguse Iiri kohvist. Sel ajal see suurt populaarsust ei saavutanud ja Starbucks lõpetas selle müügi. Latte macchiato tõeline buum toimus 2016. aastal. Ettevõte taaselustas retsepti ja esitles seda klientidele soodsalt.

"Täpipiima" efekti (latte macchiato sõnasõnaline tõlge) saamiseks peate:

1. Vahusta piim pinšeris korralikult läbi.
2. Vala serveerimisklaasi.
3. Valmistage maitsev espresso.
4. Valage espresso aeglaselt klaasi. Voog peaks läbima piimakorgi keskosa.
5. Espresso valgub piimavahu all olevas kohas välja, jättes alla vahustatud piima.

See efekt saavutatakse tänu toodete erinevale tihedusele ja temperatuuridele. Sageli valmistatakse kokteili siirupitega - šokolaad, karamell, pähkel ja teised.

Küsimus Vastus

Mis on lastele parem, kas latte või latte macchiato?

Alla 8-aastastele lastele ei soovitata mingeid kohvijooke. 8-10 aasta pärast võib laps proovida klassikalist lattet, milles espresso on vahustatud piimaga põhjalikult segatud. Lisaks sisaldab see tavaliselt vähem kofeiini kui macchiato. Te ei saa seda pidevalt juua. Tuleb meeles pidada, et isegi väike annus kofeiini võib põhjustada lastel ülierutust, hüperaktiivsust ja unehäireid.

Mis kosutab paremini?

“Kogutavad” omadused sõltuvad eelkõige kohviubade kvaliteedist ja tüübist ning kohvimasina omadustest. Mida rohkem kofeiini saate kruusi sisse tõmmata, seda tugevam on mõju. Samuti peate arvestama, milline espresso portsjon on lisatud - kahekordne või tavaline. Traditsiooniliselt peetakse lattet üheks kergemaks kohvijookiks. Macchiato valmistatakse sageli kahekordse espressoga, mida saab juua piimast eraldi. Seetõttu kosutab see rohkem.

Kõigist kohvijookidest piimseim on loomulikult latte. Need koosnevad peaaegu täielikult piimast ja lumivalgest vahusest peast, mis maitseb nagu jäätis. Tass espressot on piimjas külluses ega lülita normaalset töörõhku välja. Samal ajal eelistavad mõned inimesed lattet, teised aga latte macchiatot.Erinevus nende vahel on gurmaanide jaoks tohutu: klassikaline caffe latte on õrn, mitmekülgne, macchiato originaalne, “kohvi eraldi, piim eraldi” austajatele. Saate tooteid segada või maitsta ükshaaval, liigutades põhku kihtide vahel. Muide, “latte” on alati seotud piimaga ja mitte alati kohviga. On matcha lattesid, karreid ja smuutisid, mis ei sisalda grammigi espressot. Seetõttu on alati õige täpsustada: "Ma sooviksin lattet, palun."