Kuivatage tilli terveks talveks mikrolaineahjus – lihtne ja lihtne

Tänapäeval on tilli ja muude toodete kiireks ja ohutuks kuivatamiseks loodud palju seadmeid. Kuid need pole odavad ja võtavad ruumi. Kui teil pole soovi ega võimalust spetsiaalset varustust osta, võite tilli mikrolaineahjus kuivatada. Peaasi, et vürtsi mitte üle kuumutada.

Milline till sobib kuivatamiseks

Saagikoristuseks tuleb tooraine koguda enne õitsemise algust. Vastasel juhul on kuivatatud tillil ebameeldiv lõhn. Vihmavarjusid saab hoiustada ka näiteks marinaadide ja hapukurgi valmistamiseks.

Üldreegel on, et tilli korjatakse kuiva ilmaga. Liigne niiskus põhjustab kimpudesse liigset vee kogunemist ja võib isegi ettevalmistavates etappides kergesti esile kutsuda mädanemise.

Kui tilli koristatakse varsti pärast vihma või lehtede kastmist, võib eelpesu vahele jätta.

Mikrolaineahjus kuivatamise omadused

Selle meetodi peamine eelis on kiirus, mis on võrreldamatu traditsioonilise kuivatamisega. Mikrolaineahi eemaldab niiskuse tervest tillihunnikust vaid mõne minutiga. Samal ajal ei kaota ürt praktiliselt värvi.

Nõuanne
Kõige tähtsam on mitte lasta tillil liiga kuumaks minna.

Nõuetekohaseks kuivatamiseks peate ükshaaval läbima mitu lihtsat toimingut:

1. Peske hunnik värsket tilli hoolikalt, raputage liigne niiskus maha ja kuivatage hästi imava rätikuga.
2. Seejärel eraldage oksad vartest, kuivatamiseks need ei kõlba, küll aga võib talveks suppide ja pearoogade jaoks sügavkülma panna.
3. Kata sobiva läbimõõduga roog kuivade salvrätikutega ja lao peale tillioksad.
4. Seejärel asetage saadud toode 2 minutiks mikrolaineahju, seejärel avage uks ja laske veidi jahtuda.
5. Korrake kuivatamist ja jahutamist, kuni tillioksad hakkavad kergesti murenema. Kogemustega saab iga koduperenaine valida optimaalse skeemi tilli õigeks kuivatamiseks vastavalt oma mikrolaineahju võimsusele.

Kuivatatud tilli töötlemis- ja säilitustingimused

Pärast kogu partii töötlemist purustatakse muru mis tahes sobival viisil. Hapraid oksi saab kergesti peopesade vahel hõõruda. Sel juhul on kõvad osad kogumassist kergesti eraldatavad. Säilitamiseks sobivad mõõdukalt tiheda kaanega klaas- või plekkpurgid.

Nõuanne
Absoluutset tihedust pole vaja saavutada – nii väldite kuivatatud tilli riknemist.

Mõned koduperenaised hoiavad valmis maitseaineid edukalt kilekottides. See on täiesti vastuvõetav, kuid soovitav on vältida lähedust teiste tugevalõhnaliste vürtside või toodetega, mis võivad intensiivselt võõraid aroome endasse imeda.

Säilivusaeg on umbes 2 aastat. Edaspidi till ei rikne, vaid kaotab üha enam oma maitse ja muud kasulikud omadused.

Kuivatatud tilli eelised:

• Rohelised ja seemnete tee leevendavad spasme ja neil on karminatiivsed omadused;
• tilli keetmine aitab põiepõletiku ja urogenitaalsüsteemi haiguste korral;
• stimuleerib liigse vedeliku eemaldamist kehast;
• rahustab ja kiirendab kudede taastumist.

Nagu paljud teised maitsetaimed, juur- ja puuviljad, on ka tillil inimesele mitmekülgne mõju.Aga näiteks kui teil on diureetilise ja rahustava toime tõttu liiga madal vererõhk, ei tohiks seda vürtsi liiga suurtes kogustes tarbida. Tilli valmistamine, millel pole hooajal sõna otseses mõttes kuhugi minna, on sama lihtne kui pirnide koorimine. Natuke aega ja järgmiseks aastaks on teil alati käepärast raviv vahend ja vürtsikas maitseaine.