Kuidas söödavat ja kosmeetilist kookosõli õigesti säilitada?

Pudelite või ampullide pakendil ei ole täpselt kirjas, kuidas kookosõli säilitada. Toote säilivusaeg sõltub ruumi temperatuurist, niiskusest ja valgustusest.

Küpsetusmeetod

Aasia riikides, kus kookospähklid maksavad pelgalt sente, tegelevad õlitootmisega väikesed peretehased ja suured tööstused. Paljud inimesed ajavad selle ekslikult segamini pähkli sees leiduva läbipaistva vedelikuga. Teised arvavad, et see on tselluloosi laastudest väljapressitud vedelik. See pole aga midagi muud kui piim, millest võid ekstraheeritakse.

Võid saab valmistada kahel viisil:

• keetmine;
• külmpressitud.

Väikestes tehastes, kus pole spetsiaalseid seadmeid, keedetakse piima. Selle tulemusena vedelik koaguleerub, muutudes läbipaistva kuldse vedelikuga paksuks pruuniks massiks. Just vedelik on väärtuslik õli, mida saate kodus ekstraheerida.

Külmpressimisel saadakse aga kasulikum toode, sest seda ei saa kuumtöödelda ning see säilitab kõik mikroelemendid ja vitamiinid. Meditsiinilise või kosmeetilise õli ostmisel pöörake tähelepanu pakendile. See peaks näitama, et toode on valmistatud külmpressimise teel. See kestab kauem ja sisaldab rohkem kasulikke komponente.

Soovitused ladustamiseks

Professionaalse naha- või juuksehooldustoote pakendil on säilitussoovitused.Kui neid mingil põhjusel nimekirjas pole, on oluline ise selgeks teha, kuidas kookosõli õigesti säilitada. 100% ökoloogilist ilma lisandite ja maitseaineteta toodet säilib kaks aastat. Kookosõli ei ole raske säilitada, see ei oksüdeeru ega muutu kibedaks.

Nõuanne

Keerake purgi või pudeli kaas tihedalt kinni, et õhk sisse ei pääseks.

Säilitamiseks vali korgiga klaaspudel. See kaitseb toodet hapniku eest nii palju kui võimalik. Purkide ja pudelite keeratavad korgid lasevad õhku läbi, mis põhjustab kookosrasva oksüdeerumist.

Kookosõli kõvastub temperatuuril alla 24 kraadi. Kui avate purgi ja leiate, et toode on paksenenud ja selge kuldne värvus on muutunud piimjasvalgeks, ärge muretsege. Kasulikud komponendid sellest ei kao.

Õhutemperatuur ja niiskus

Kookosrasva saab säilitada nii tahkel kui vedelal kujul. See ei mõjuta kuidagi selle kvaliteeti. Toote konsistents sõltub ainult temperatuuritingimustest. Kuni 24 kraadini jääb see paks ja peale 25 algab aeglane sulamisprotsess. Optimaalne säilitustemperatuur on 4 kuni 20 kraadi. Panipaigaks võib olla köögikapp, sahverriiul või külmkapp.

Kui võid on hoitud külmkapis, sulata see kindlasti enne kasutamist. Soovitav on seda teha veevannis või asetades külma pudeli soojale radiaatorile. Ainult vedelal kujul imendub rasv nahka või juustesse. Siseõhu niiskus ei tohiks ületada 60 protsenti.

Konteiner, milles toodet hoitakse, peab olema tume. Otsene päikesevalgus põhjustab paratamatult kvaliteedi halvenemist.Purke ei tohi hoida tualettlaual või riiulil, peita need külmiku uksele või kapi sisse. Te ei tohiks muretseda kapslite sisu pärast, neid kaitseb tihe kest.

pakett

Paljud inimesed ostavad kookosõli lahtiselt. Seda müügimeetodit praktiseeritakse Aasia riikides, kus toodet müüakse igas kaupluses. Pärast ostmist tuleb see valada säilitamiseks sobivasse anumasse.

• Anum peaks olema tumedast klaasist (plastpurgid ei sobi).
• Kaas peaks tihedalt sulguma (ideaaljuhul peaks niidil kaane asemel olema pistik).
• Veenduge, et pudel, millesse õli valate, oleks puhas ja kuiv.

Neid reegleid on soovitav järgida külmpressimisel saadud keskkonnasõbraliku toote säilitamisel. Järgige pakendil olevaid koostisosi. Kui toode sisaldab säilitusaineid, ei saa säilivusaega pikendada, viies selle teise konteinerisse.

Kapslid ja ampullid

Ostes kookosrasva kapslites või ampullides, võite osta võltsitud või madala kvaliteediga toote. Kvaliteedi tagamiseks murra üks kapsel. Lekkinud vedelik peaks olema läbipaistev ja kuldse tooniga. Kui värvus on erekollane, tähendab see, et toode ei sobi edasiseks kasutamiseks.

Ärge visake papppakendit minema, see kaitseb sisu päikesevalguse eest. Ampulle ei tohi hoida külmkapis. Seda saab teha alles kõlblikkusaja lõpus (kolm kuud enne). Kapslite pakendeid võib hoida ravimikapis või pimedas kohas (kapid). Pärast avamist tuleb ampull ära kasutada, seda võib säilitada kuni 12 tundi.

Kodutoote hoidmine

Koduse või valmistamine on üsna lihtne.Ühest keskmise suurusega kookospähklist saad ligikaudu 30 ml valmistoodet. Pähkli viljaliha tuleks riivida peenele riivile ja pressida läbi marli. Valge vedelik on kookospiim, mida mõnikord aetakse segi pähkli sees oleva veega. Piima keedetakse madalal kuumusel, kuni see hakkab tumenema. Mass jaguneb tükkideks ja läbipaistvaks pruunikaks vedelikuks. Pärast jahutamist pressitakse kastruli sisu õli saamiseks läbi marli.

Valage pressitud õline vedelik tumendatud klaaspudelitesse. Soovitav on need ühendada pistikutega, mis ei lase õhku läbi. Plastmahutite kasutamine on rangelt keelatud. Isetehtud õli tuleks ära kasutada 2 nädala jooksul pärast valmistamist.

Toidu säilitamine

Toidutoodet tuleb hoida külmkapis. Toiduks kasutatakse ainult kuumpressitud õli (saate seda ise valmistada ülalkirjeldatud retsepti järgi).

Vaatamata pikale säilivusajale ja tagasihoidlikele säilitustingimustele ärge koguge üleöö tohutul hulgal viaale. Mida värskem toode, seda tervislikum see on.