Kuivatage või külmutage sõstralehed talveks

Kuivatatud sõstrad on tavalisemad, sellised retseptid on paljudele peredele teada. Proovi talveks sõstralehti külmutada! Tulemus saab olema erinev, kuid preparaat annab teile ka suvise maitsega vitamiinitee.

Kas sõstralehti on võimalik külmutada, miks on kuivatamine parem?

Kõige aromaatsem tee saadakse värsketest sõstardest, teisel kohal on kuivatatud lehed maitse ja lõhna poolest. Külmutatud ürtidega tee ei maitse nagu värske tee. Külmutatud sõstrapõõsa lehed sobivad rohkem erinevatesse kokteilidesse, puuviljasegudesse, kompottidesse.

Teine argument kuivatamise kasuks on pikem säilivusaeg. Külmutatud rohelised kaotavad kiiresti oma omadused, kuigi neid saab säilitada kuni 12 kuud. Kuivatatud sõstardest sobivates tingimustes (tuulutatud, pimedas ja kuivas kohas) valmistatud tee säilib aastaid.

Argument külmutamise poolt on see, et õigesti tehes säilib see rohkem vitamiine.

Millal sõstralehti koguda

Toitainete maksimaalne kontsentratsioon sõstrapõõsa lehtedes on periood rangelt enne õitsemist. Pärast munasarjade ilmumist suunab roheline mass jõud ümber kasvult viljade toitmisele.

Koguge lehti oma saidilt või kohtadest, milles olete kindel. Parem on planeerida kogumine kuiva ilma jaoks, et lehtedele ei jääks kastet. Siis ei pea te neid pesema ja kohe kuivama või külmuma saatma.

Kui puhtuses on endiselt kahtlusi või tuli põõsaid pritsida erinevate kahjurite ja haiguste vastaste preparaatidega, siis oodake pärast raviprotseduure 2-3 nädalat ja pärast kogumist peske tooraine kindlasti puhtaks.

Võtke ainult pehmeid rohelisi sõstra lehti, ilma pragude, täppide, mädaniku või kahjurite jälgedeta. Kärbi põõsast ühtlaselt, et see ei nõrgeneks!

Kuidas külmutada

Sõstralehtede külmutamine on kiire ja lihtne:

1. Kui saate pesemist vältida, tehke seda. Kuivatatud ürte on kõige parem säilitada.
2. Pärast loputamist asetage sõstralehed salvrätikule ja kuivatage igaüks. Oodake, kuni see kuivab.
3. Rebi kuivatatud rohelised tükkideks või tükelda noaga.
4. Jaotage tulevane tee portsjonite kaupa, et mitte kogu kotti eemaldada ja ei peaks muretsema lehtede kleepumise pärast (see juhtub siis, kui kotis on palju niiskust).
5. Säilitamiseks kasutage toidukotte, kilet, kaanega plastnõusid. Peamine tingimus on vastupidavus madalatele temperatuuridele ja tihedus.
6. Asetage sõstralehed kottidesse ja proovige kogu õhk eemaldada.
7. Seo tihedalt kinni või kata kaanega (peate lehed tihendama). Kui kasutate kilet, täitke see keskel ja rullige see vorstikujuliseks. Asetage pakend sügavkülmikusse, kus hoitakse puuvilju, köögivilju ja ürte.
8. Kui tehnoloogia võimaldab, seadke sektsiooni temperatuur –20 või madalamale.
9. Parem on märgistada kõik portsjonid sõstralehtedega, et mitte unustada pakendamise kuupäeva ja kõlblikkusaega.

Tähtis
Ajakiri purity-et.htgetrid.com juhib oma lugejate tähelepanu, et sõstraid ei tohi mingil juhul üles sulatada ja uuesti külmutada. See rikub täielikult lehe kõik omadused.

Segud külmutamiseks

Sageli pruulitakse sõstraid koos vaarikate, piparmündi, melissi ja teiste aiaürtidega. Võtke puhtad rohelised või peske ja kuivatage toorained põhjalikult, seejärel tükeldage ja pakkige need nagu ülaltoodud retseptis. Muide, selle teekollektsiooni jaoks võid kasutada ka värskeid marju.

Soovitame juua rohkelt teed sõstralehtedest, kui need on värsked ja toitainerikkad. Ja talveks tee mitu erinevat preparaati: kuivatatud tee, värskete lehtede külmutamine, segud. Võrrelge tulemusi. Kuskil on maitse rohkem väljendunud, kuskil saate rohkem kasu.