Kas pitaleiba on võimalik sügavkülmas hoida: kuidas leib kaua värske ja maitsev hoida

Esimestel päevadel pärast ostmist ei ole alati võimalik müüa tohutut ovaalset pita leiba. Proovige pitaleiba sügavkülmas hoida: pärast sügavkülmast väljavõtmist pole see värskest halvem.

Kas Armeenia lavašši hoitakse sügavkülmas?

Lavašš on jahust, veest, õlist ja soolast valmistatud kõige õhem lehtleib, Lähis-Ida rahvaste traditsiooniline leib. Sellest saiakesest on saanud pidusöögi lahutamatu osa: see on õhuke, värske, pehme ja sobib paljude toitudega. Muide, pita leib säilib väga kaua ja jääb pehmeks ja maitsele meeldivaks. Sügavkülmik aitab meid selles.

Teine võimalus pikemaks säilitamiseks on pitaleib kohe pärast ahjust väljavõtmist rulli keerata. Nii ei kaota palaleib pikka aega niiskust. Kuid mõne päeva pärast hakkab see ikkagi kuivama.

Selle äratab kiiresti ellu “aurutamine”: lihtsalt hoia pitaleiba keeva veepanni või veekeetja kohal. Niiskus värskendab leiba kiiresti. Täpselt nii tehti kuumadel maadel: esmalt küpsetati ja kuivatati saiakesed põhjalikult ning seejärel immutati veeauruga.

Nõuanne
Mugavuse huvides, et vältida põletusi, asetage pannile puidust rest.

Ajakiri purity-et.htgetrid.com soovitab tungivalt: ärge kunagi hoidke pitaleiba ja muid leibasid kilekottides toatemperatuuril või külmkapis. Nii hakkavad küpsetised kiiresti hallitama. Kasutage vahvelrätikuid, linasid salvrätikuid, küpsetuspaberit.

Kuidas külmutada: näpunäited

Külmutamine ei riku sellise toote nagu lavašši maitset. Enne leivalehe külmutamist varuge toidukilet või pärgamenti. Nendes materjalides on see kaitstud külmumise eest kambri seintele ja võõraste lõhnade eest. Aseta iga taignakihi vahele küpsetuspaberileht. Ladustamiseks keerake kõik kokku.

Lehtleibade säilitamine sügavkülmikus on 2 kuni 6 kuud. Võrdluseks: küpsetisi võib toatemperatuuril hoida mitte rohkem kui 5 päeva.

Nõuanne
Parem on lõigata vormileib mitmeks väiksemaks tükiks ja võtta need vastavalt vajadusele sügavkülmast välja.

Pärast külmutatud pita leiva eemaldamist soojendage seda lihtsalt ahjus või mikrolaineahjus 10-20 sekundit. Avaneda pole vaja!

Kontrollige oma pita leiba hallituse suhtes juba poes. Eriti sageli peidab see end vormileiva voltidesse. Kasutage idamaist leiba, et valmistada omatehtud shawarma, pitsa, erinevate täidistega rullid ja serveerige seda lisandina. Mida pehmem on pita leib, seda maitsvam suupiste osutub.