Kui kaua säilib värskelt pressitud mahl külmikus tundide ja minutite kaupa?

Kas värskelt pressitud mahla võib hoida külmkapis või on see toode koheseks tarbimiseks? Fresh on mitmekülgne jook, mis nõuab erilist lähenemist nii säilitamisel kui tarbimisel.

Kas ja kui kaua võib värskelt pressitud mahla säilitada?

Värskel mahlal on lühike säilivusaeg, mistõttu on kauplustes müügil säilituslisanditega joogid või tuleks see toode ära tarbida 24 tunni jooksul. Toitumiseksperdid ei soovita üldiselt värskeid mahlasid säilitada.

Saladus
Mida rohkem suhkruid puu- või köögivili sisaldab, seda kiiremini hakkab sellest saadav värske mahl käärima. Ja vastupidi, mida rohkem C-vitamiini – looduslikku säilitusainet –, seda kauem jook säilib.

Kodus on lihtne maitsvat ja tervislikku värsket mahla saada, kuid pidage meeles, et sellise toote ettevalmistamine edaspidiseks kasutamiseks on võimatu. Kas keeda vedelik ja lisa erinevaid lisandeid ning pane siis talveks purkidesse või kasuta kohe ära.

Tavaliselt soovitatakse mahla juua 10-30 minutit pärast pressimist. Ainus erand on peedimahl: see muutub tervislikumaks, kui pärast pressimist infundeeritakse 3 tundi.

Näpunäiteid erinevate puu-, juurvilja- ja marjamahlade säilitamiseks

Parem on valada värsketest puuviljadest, marjadest või köögiviljadest saadud mahl klaas- või keraamilistesse anumatesse. Äärmuslikel juhtudel sobib steriliseeritud plastpudel. Ärge unustage anumat tihedalt kaanega sulgeda: mida vähem õhuga kokku puutuda, seda aeglasem on oksüdatsioon.

Nõuanne ajakirjast purity-et.htgetrid.com: kui te ei saa värskelt pressitud mahla puhtal kujul juua, siis vahustage selle põhjal piimakokteil, segage mitut sorti puuvilju, lisage suhkur ja kaneel.

Üldreegel
Värskelt pressitud mahl säilib külmkapis maksimaalselt 24 tundi. Toatemperatuuril riknevad kõige kiiremini värsked köögiviljamahlad, millele järgnevad puuviljamahlad.

Mõned näpunäited populaarsete värskete mahlade säilitamiseks:

1. Puuviljamahladest rikneb kõige kiiremini õunamahl: õhuga reageerimise tõttu hakkab see tumenema, nagu värsked puuviljadki. Selle protsessi aeglustamiseks lisatakse värskele mahlale värsket sidrunimahla. See komponent pikendab õunamahla säilivusaega 1 päevani.
2. Apelsinimahla ja muid tsitruseliste jääkaineid säilib kuni 2 päeva, mis on suhteliselt pikk. Kuid asetage pudel kindlasti külmkappi. Muide, külma mahla joomine on palju meeldivam.
3. Sidrunimahl on C-vitamiini sisalduse liider ja võib külmkapi uksel istuda 3 päeva. Teine "kaua säiliv" värske mahl on ananass.
4. Magusa aprikoosi mahl rikneb väga kiiresti, hoidke seda külmkapis maksimaalselt 3 tundi.
5. Värsket kiivi on parem lahjendada veega vahekorras 1:1, kuna see on liiga happerikas.
6. Porgandimahl imendub paremini, kui juua seda kohe pärast pressimist (maksimaalselt 20-30 minutit hiljem) ning kombineerida ka millegi rasvase ainega: taimeõli, koor või hapukoor. Fakt on see, et karotiini on vaja kombineerida rasvadega, et keha sünteesiks A-vitamiini. Ja värsket porgandit juuakse just selle komponendi tõttu: see toetab nägemisorganeid ja nahatooni.
7. Värskest kapsast saadud mahla, mida peetakse meditsiiniliseks, üldjuhul väljaspool külmkappi ei säilitata.
8. Hoidke peedimahla külmas kohas 2-3 tundi ja seejärel jooge. Nii saate rohkem kasu.Köögiviljaeliksiiri maksimaalne säilivusaeg on 2 päeva.
9. Soovitatav on valada tomatimahl klaaspudelisse ja ära juua 18 tunni jooksul.
10. Värsked marjamahlad hakkavad kiiresti käärima, seega tuleks neid juua päeva esimesel poolel.
11. Puu- ja köögiviljasegusid ei säilitata kauem kui 24 tundi, isegi kui kasutati tsitruselisi.

Nõuanne
Kompositsioonis sisalduvate hapete rohkuse tõttu soovitavad paljud toitumisspetsialistid valmis värsket mahla veega lahjendada. Kui sööme puuvilju, on viljalihas hapete osakaal väiksem. Täiskasvanu soovitatav annus päevas ei ületa 1-2 klaasi. Peske värsked mahlad puhta veega maha või loputage suud, kuna need mõjutavad hambaemaili negatiivselt.

Värskelt pressitud mahla säilivusaega saab ainult veidi pikendada jahutamisega. Ja kui teile meeldivad tervislikud smuutid, proovige valada värske mahl jääkuubikualustesse, et saaksite paariks kuuks oma kokteilidesse puuviljajääd lisada.