Kas vorsti on võimalik sügavkülmas hoida: kas see on söödav?

Kas vorsti saab hoida sügavkülmas? Kindlasti. See pikendab säilivusaega ja protseduur ei mõjuta maitset täielikult. Vähesed hoiavad vorste sügavkülmas, kuid need näpunäited tulevad väga kasuks, kui ees ootab pikk reis või on vaja säästa pühadelaualt jäänud maiuspalasid.

Kui kaua saate säilitada

Sõltuvalt sügavkülmiku võimsusest säilib vorstitoode seal kuni 12 kuud. Kuid on ebatõenäoline, et delikatess kestab nii kaua. Muide, mida kauem lihatoode säilib, seda vähem maitsvaks see muutub. Proovige vorsti kasutada esimese 2 kuu jooksul.

Nõuanne
Kui vorstipulk on kaotanud oma mahlasuse, siis valmista sellest pannkookide täidis, lõika kuubikuteks ja lisa eelroale, salatile, supile (solyanka), prae koos köögiviljadega.

Mõned koduperenaised lõikavad kohe pärast ostmist vorstid, panevad sügavkülma ja võtavad vajadusel portsjonid välja, näiteks pitsa jaoks. Kuid seda meetodit soovitatakse ainult pikaajaliseks ladustamiseks: kui plaanite võileibade taldrikut, piisab külmkapist.

Kuidas säilitada erinevaid vorste

Vorstide mitmekesisus rõõmustab gurmaani, kuid selle sortimendi ladustamine toimub erinevate reeglite järgi. Uurige neid, et te kogemata mürgitust ei saaks: aegunud vorstiga ei tohiks tegelda.

Nõuanne
Säilivusaeg, olenemata vorsti liigist, pikeneb tänu vaakumpakenditele.Lugege alati tootmiskuupäeva ja pange tähele, et peale pakendi avamist on vorstitoode söödav keskmiselt 1-3 nädalat.

Sügavkülmiku standardtemperatuur on kuni –18-20 kraadi. Kui on reguleerimisfunktsioon, siis madalamatel temperatuuridel kestavad tooted veelgi kauem.

Kui kaua saate vorsti sügavkülmas hoida:

1. Säilivusaja poolest kõige vastupidavam vorst on toorsuitsuvorst, kuna sisaldab vähe niiskust. Nad võtavad seda isegi pikkadele reisidele pärast fooliumilehe sisse mähkimist. See pulk säilib sügavkülmas aasta.
2. Vastupidavamalt järgmine on suitsutatud, seejärel poolsuitsutatud.
3. Kõige vähem säilitatakse sinki ja keeduvorste, aga ka täiesti looduslikke omatehtud tooteid. Parem on mitte hoida sellist toitu sügavkülmas pikka aega, et see ei muutuks niiskeks. Optimaalne periood madalatel temperatuuridel on kuni 2 kuud. Ja enne toote peitmist kuivatage see veidi.

Muide, vorste võid külmutada ka täidisega - peekon, juust vms!

Kuidas säilitada sügavkülmas vorsti rikkalikku maitset, näpunäiteid:

1. Kui pulk on vaakumpakendatud, ärge rikkuge selle terviklikkust; kui mitte, siis mähkige toode pärgamendilehe sisse.
2. Kui kasutate kotti, eemaldage sellest õhk.
3. Säilitamiseks sobib ka foolium, peaasi, et toodet ilma pakendita ei paneks.
4. Ärge kunagi külmutage uuesti, kui see pole tingimata vajalik. See mõjutab oluliselt maitset. Kui vajate väikest portsjonit, siis kas jagage pulk eelnevalt segmentideks või lõigake külmutatud vorstist lihtsalt tükk ja pange ülejäänu kohe oma kohale tagasi. See ei nõua täielikku sulatamist.
5. Samuti halveneb maitse toote pidevast külmikust sügavkülma ja tagasi viimisest.
6. Sulatage toode järk-järgult, pannes selle esmalt paariks tunniks külmkappi.
7. Proovige sulatatud toodet süüa esimese 2-3 päeva jooksul.
8. Kui toode on juba aegunud, siis sügavkülmik sellele ei aita.

Ajakirja purity-et.htgetrid.com nipp sulavorsti maitse värskendamiseks: aseta see pooleks tunniks külma piima kaussi. Lihatoode on niiskusega küllastunud ja muutub uuesti pehmeks. Teine võimalus on asetada külmutatud lihatükid külma vette, lasta keema ja küpsetada paar minutit.

Nõuanne on asjakohane tänapäevaste külmikute puhul, kuid vanades seadmetes tekib kambritesse palju jääd, mis ei lase vorstil oma maitset ja kuju säilitada.

Sügavkülm võib olla suureks abiks, kui maitsev toode hakkab aeguma. Pange kõik julgelt seadmesse, et mitte hiljem riknenud hõrgutisi ära visata. Pea meeles, et mitte mingil juhul ei tohi süüa (isegi praetult!) ebameeldiva lõhna ja tundmatu päritoluga plekkidega limast vorsti.