Kas vorste võib sügavkülmas külmutada: säilitustingimused ja -perioodid

Kas vorste on võimalik sügavkülmutada - jah, vajadusel saab vorsti külmutada. Kuid siin peate teadma, kuidas neid korralikult külmutada ja seejärel sulatada.

Vorstide säilivusaeg

Enne vorstide pikaajaliseks säilitamiseks sügavkülma panemist ei tee paha uurida teavet selle kohta, kui kaua neid sellisel kujul säilib. Tehnoloogid ei soovita külmutatud vorste säilitada kauem kui 2 kuud (eeldusel, et kõlblikkusajad on normaalsed).

Kuid siin tuleb arvestada ka toote tüüpi, kuna sel juhul võib säilivusaeg varieeruda 2 kuust kuueni. Võrgumuutuste ja sügavkülmutamise puudumisel võivad vorstid vastu pidada kuni aasta, kuid see tuleb katseliselt kindlaks teha.

Peate mõistma, et vorstide osas pole GOST-i, iga tootja kasutab oma valmistamise retsepti, mille tulemusena erineb külmutatud säilivusaeg oluliselt.

Säilitamistingimused

Vorste on soovitatav hoida temperatuuril -18 kraadi. Parim on, kui külmutatud säilitusaeg ei ületa 60 päeva. Tooted, mille kehtivusaeg on lõppenud või mille aegumiskuupäev on juba lähenemas, ei sobi külmutamiseks.

Külmutamise näpunäited

Sügavkülmas olev toode peab olema terves pakendis.Kui plaanite pikka säilitusaega, on parem kilekotid kohe ära visata. Soovitatav on kasutada fooliumi ja pärgamentpaberit.

Vorstide säilitamine eranditult kogu kujul. Neid ei tohiks tükkideks lõigata.

Parim on, kui pakendile on märgitud külmutamise kuupäev. Enda mälule lootma jääda pole parim valik, kuna teatud aja möödudes võib see ebaõnnestuda.

Kui vorstid on ladustamise ajal riknenud, saab seda mitmete märkide järgi kiiresti kindlaks teha. Näiteks muutub struktuur ja toon ning ilmub ebameeldiv lõhn.

Tähelepanu! Kui pärast sulatamist tekib vorstidele lima, on nende söömine keelatud ka pärast kuumtöötlemist.

Kuidas vorste õigesti sulatada

Oluline on mitte ainult vorstid korralikult külmutada, vaid ka pärast sulatada. Paljud koduperenaised unustavad täielikult, et kiiresti sulatades hakkab vorstitoode riknema - see deformeerub, mureneb ja kaotab peaaegu kogu mahla. See juhtub siis, kui panete toote pärast külmutamist mikrolaineahju.

Võib-olla on parim võimalus vorstid välja võtta, panna sügavasse anumasse ja täita külma veega ning seejärel küpsetada külmutatud toodet madalal kuumusel. Kui vesi keeb, on toode valmis. Kuid seda ei soovitata panna kuuma vette, kuna kest saab kahjustada ja küpsetusprotsess on ebaühtlane.

Teine võimalus on panna see külmikusse ülemisele riiulile. Pole midagi optimaalsemat kui järkjärguline sulatusprotsess.

Nõuanne! Enne kasutamist on soovitatav vorstitooted üle vaadata ja välistada võõrlõhnad.

Kus kasutada külmutatud vorste

Pärast vorstide ülessulatamist otsustab iga perenaine ise, kuidas neid kasutada. Näiteks võib neid keeta ja serveerida kartulite või mõne muu teraviljaga. Lõika salatiks, valmista pitsa. Nendest saab ka taignas vorste teha.