Kuidas mandariine õigesti säilitada ja milline sort kestab korteris kauem?

Paljud inimesed püüavad võimalusel mandariine kodus hoida, et talvine “vitamiiniroht” oleks alati käepärast. Aga kui kauaks sellist puuviljavaru jätkub ja mida teha, et selle värskus kaua säiliks? Nüüd me ütleme teile! Kui kõik tingimused on täidetud, võib mandariine säilitada mitu kuud.

Kui kaua mandariinid säilivad, olenevalt sordist?

Enne tsitrusviljade ladustamiseks saatmist peate arvestama nende sorti ja isegi koore värviga:

• Roheka varjundiga viljad säilivad temperatuuril +2 kuni +6 kraadi umbes kaks nädalat.
• Kollased tsitrusviljad hakkavad kümne päeva pärast riknema ja vajavad madalamat temperatuuri - +1 kuni +2 kraadi.

Samuti on oluline riik, kus mandariinid koguti:

• Abhaasiast ja Marokost toodud puuvilju säilitatakse pikka aega. Neid eristab helekollane nahk ja poorne struktuur. Selliste mandariinide viljaliha on mahlane ja magus.
• Türgist ja Hispaaniast imporditud viljad on suuremad ja riknevad kiiremini.

Mandariinide eluea pikendamiseks tuleks neid hoida jahedas kohas. Siis on need ka paari kuu pärast magusad ja mahlased.

Millistel tingimustel ja millisel temperatuuril tuleks mandariine säilitada?

Kui puuvilju transporditi õigesti, pikeneb nende säilivusaeg oluliselt.

Parim on hoida tsitrusvilju temperatuuril, mis ei ületa +6 kraadi. Toatemperatuuril jättes hakkavad viljad umbes nädala pärast riknema.

Vältimaks viljade kuivamist, mädanemist või hallitamist, tuleb ruumis hoida õhuniiskust umbes 80%.

Samuti on mõned keelud - need on seotud koduperenaiste liigse entusiasmiga ostetud tsitrusviljade värskuse säilitamisel:

• Puuvilju ei soovitata täiendavalt veega piserdada.
• Mandariine ei tohiks sügavkülma panna, vastasel juhul hakkavad neile tekkima mustad täpid, mis viitavad toote riknemisele.

Kus säilivad viljad kõige kauem?

Sobivaimateks kohtadeks peetakse jahedat keldrit ja keldrit. Teine hea võimalus puuviljade säilitamiseks on panna need külmkappi. Enne ladustamist tuleb neid hoolikalt kontrollida, valida kõik pehmed, mädanenud ja riknenud puuviljad.

Igal säilitusmeetodil on oma plussid ja miinused, millest tasub lähemalt rääkida.

• Puuviljasahtel külmikus

Kui saadate mandariine külmkappi, ärge pakkige neid kilekotti ega mässige neid toidukilesse. Vastasel juhul hakkavad viljad mädanema. Parim on asetada tsitrusviljad perforeeritud kasti, et tagada neile õhu juurdepääs. Sellistes tingimustes säilivad viljad umbes kuu aega.

Pange tähele, et mandariine hoitakse teistest puuviljadest eraldi.

• Klaasitud rõdu (talvel)

Selle säilitusvõimalusega puuviljad ei kuiva ja säilitavad oma mahlasuse. Parim on neid rõdul eksponeerida puitkastides. Peate eelnevalt hoolitsema õhu sisenemise aukude eest. Peaksite valima kõige tumedama nurga - pole soovitav, et päikesekiired langeksid mandariinidele. Viljad võid katta paberiga (mitte trükipaberiga).

• Lahe kelder

Enne mandariinide keldrisse panemist tuleb see desinfitseerida ning kontrollida kahjurite ja liigse niiskuse suhtes. Ruum peab olema hästi ventileeritud.

Puuviljad tuleks panna pappkarpidesse nii, et need ei puutuks kokku. Iga tsitruseline on soovitatav mähkida paberisse või salvrätikusse. Mandariine saab panna võrku ja riputada keldrisse.

• Toatingimustes

Kõige vähem hoitakse tsitrusvilju kodus, kuna temperatuur on nende jaoks liiga kõrge ja õhuniiskus liiga madal. Puuviljade värskuse pikendamiseks võite need ükshaaval pakkida küpsetuspaberisse, seejärel asetada emailitud kaussi ja katta kaanega. Soovitav on mandariine iga päev värskust kontrollida, kuna see säilitusviis pole kõige usaldusväärsem.

Nipid säilivusaja pikendamiseks

Kui läheneda asjadele targalt, saate apelsiniviljade säilivusaega pikendada:

• Peate mandariine õigesti valima. Soovitatav on eelistada okstega puuvilju. Need tsitrusviljad säilivad kauem ja ei kaota oma välimust.
• Kui plaanite puuvilju kodus hoida, võite nende koort esmalt vaha või taimeõliga hõõruda. Kui puuviljad on kuivanud, asetage need kasti või suurele pannile. Soovitav on, et nad ei puudutaks üksteist. Tänu sellistele manipulatsioonidele säilivad mandariinid ühe kuni kahe nädala võrra kauem.
• Tsitrusviljavarusid on vaja regulaarselt sorteerida, eemaldades puuviljad, millel on isegi vähimad riknemise jäljed. Ühe mäda mandariini tõttu kannatavad kõik teised.

Apelsini viljade säilitamise põhitingimused on optimaalne temperatuur, sobiv õhuniiskus ja korralikud anumad.Kui need kõik on täidetud, saate värskeid ja maitsvaid puuvilju nautida kuni mitu kuud.