Kas feijoad on vaja puhastada ja millal on selleks parim aeg?

Originaalse maitse ja meeldiva lõhnaga eksootilise rohelise marja positiivsetest omadustest võib rääkida lõputult. Kõik teavad, et feijoa sisaldab nii palju kasulikke komponente, et paljud traditsioonilised puuviljad kadestaksid seda, kuid see, kas toode vajab enne tarbimist või töötlemist puhastamist, on endiselt vaidluse küsimus.

Tegelikult on see igaühe isiklik valik. Feijoa koor ei sisalda kahjulikke aineid, kuid on väga rikas antioksüdantide poolest. Tõsi, enamiku arvates on selle maitse ilma spetsiaalse töötlemiseta üsna spetsiifiline, nii et nad eelistavad seda lõigata värsketest marjadest.

Kuidas valida õige kvaliteediga toode?

Hoolimata asjaolust, et rikastatud marju võib supermarketites leida aastaringselt, on kõige parem neid osta varasügisest talve keskpaigani. Seda perioodi ei erista mitte ainult mõistlikud hinnad, vaid ka feijoa kõrge kvaliteet. Töötlemise või ladustamise võimalus tuleb eelnevalt läbi mõelda. Külmkapis hakkavad marjad nädala jooksul kortsu minema ja kaotavad oma spetsiifilise aroomi.

Enne ostmist peate veenduma puuviljade kvaliteedis, need peavad vastama järgmistele nõuetele:

1. Marjal ei tohiks olla mõlke, pragusid, tumedaid laike ega muid naha ühtlust segavaid jälgi.
2. Küps ja söömiseks valmis feijoa ei saa olla liiga tihe.

Nõuanne: kui pidite ostma liiga tihedaid, küpseid puuvilju, peate need ise optimaalsesse seisundisse viima. Selleks asetage need toatemperatuuril horisontaalsele pinnale ja jätke sellisel kujul paariks päevaks seisma, ilma millegagi katmata. Kasu ei vähene, küll aga väheneb oluliselt risk saada ebakvaliteetsete marjade söömisest seedehäired.

3. Kvaliteetse toote kest on ühtlaselt roheline, tumedale toonile lähemal. Kuju võib olla ümmargune või ovaalne. Piklikud viljad ei tohiks olla liiga pikad, marjad on parem valida 8-10 cm ulatuses.
4. Küpse feijoa viljaliha on tiheda heleda tarretise kujul, millel on väljendunud meeldiv aroom. Kollane toon on vastuvõetav, pruun näitab, et vili on üleküpsenud ega sobi tarbimiseks.

Võite süüa mitte ainult põõsa vilju, vaid ka selle lillede kroonlehti. Neil on väljendunud õunaaroom ja magus maitse. Komponente võib lisada puuviljasalatitele või praadida nagu krõpse.

Millisel kujul võib feijoat tarbida ja kuidas on soovitatav seda töödelda?

Ainult siis, kui te toodet ei puhasta, saate sellest maksimaalset kasu. Need, kes peavad koore maitset liiga spetsiifiliseks, võivad süüa ainult tarretiselaadset viljaliha, kuid ärge visake koort minema. Parem on kuivatada ja lisada teele. Joogi maitse ei muutu, kuid selle eelised antioksüdantide ja aroomi näol lisanduvad.

Lisaks saab feijoat tarbida ühel järgmistest viisidest:

• Salatid. Võib olla puuviljane või magustamata. Koostisosa tuleb ainult pesta, eriti tihedad kohad postidelt eemaldada ja suvalisteks viiludeks lõigata.See valik sobib ainult neile, kellele meeldib marju süüa koos koorega, ainuüksi viljaliha tassis ei näe eriti esteetiliselt meeldiv välja.
• Kastmed. Blenderis purustatud feijoa, millele on lisatud hapukoort, taimeõli või lemmikvürtse, on suurepärane lisand igale liharoale.
• Kaunista. Isegi keetmisel säilitab toode oma kasulikud omadused ja õrna maitse. Sobib hästi keedetud juurviljadega ja võib olla lisandiks riisile.
• Joogid. Aromaatsetest puuviljadest, mis ühendavad korraga mitme armastatud puuvilja noodid, võib saada suurepärane alus limonaadile, teele, kangendatud mahlale, tervendavale tinktuurile või kompotile. Seda infundeeritakse, keedetakse, aurustatakse, hautatakse, kasutatakse puhtal kujul või kombineeritakse teiste koostisosadega.
• Magustoidu komponent. Feijoat saab kasutada mitte ainult pirukate, lehtküpsete ja kookide täidisena, sageli lisatakse toote jahvatatud viljaliha otse tainale, andes tuttavatele roogadele eksootilise ja meeldiva maitse.
• Eraldi magustoit. Kui te ei soovi köögis palju aega veeta, peate värsked marjad hakkima, puistama suhkruga ja serveerima tee kõrvale. Jahvatatud puuviljadest saab suurepärase jäätise kastme.

Me ei saa jätta meelde feijoa moosi. Vastupidiselt levinud arvamusele on toote valmistamiseks palju võimalusi. Seda ei pea isegi keema, ilma kuumtöötluseta säilitab moos maksimaalselt vitamiine ja antioksüdante, kuid sellise toote säilivusaeg ei ületa 2 kuud. Eksootilistest marjadest valmistatud suhkrustatud puuviljadel on ebatavaline maitse. Need on täpselt õiges koguses magusat, maitsvat ja tekstureeritud, muutes suurepärase lisandi igale magustoidule.