Hiiglaslik tsitruseline - pomelo: kus see kasvab ja kuidas seda süüa, et see oleks kasulik ja ei kahjustaks keha

Pomelo on Hiinast pärit puuvili, tsitruseliste perekonna suurim esindaja. Sellel on väga paks viljaliha, mis moodustab 20–30% puuviljade mahust, ja aromaatsed magushapud viilud. Mõnikord on tsitruseliste maitses kerge kibedus. Paljud inimesed peavad eksootilist vilja hiiglaslikuks greibiks, kuigi keemilise koostise poolest on need täiesti erinevad puuviljad. Kutsume teid pomelot lähemalt tundma, tundma õppima selle kasulikke omadusi, võimalikke kahjusid ja vastunäidustusi.

Kalorite sisaldus ja koostis

100 grammi viljaliha sisaldab 38–40 kcal ja 7,5–8 grammi suhkrut. Pomelo on madala glükeemilise indeksi ja madala kalorsusega dieettoode. Soovitatav inimestele, kes põevad diabeeti, rasvumist ja muid ainevahetushaigusi.

Viljas pole peaaegu üldse valke ja rasvu, seega ei saa seda nimetada rahuldavaks. Pomelo sobib kergeks vahepalaks. 100 grammi viljaliha sisaldab 1 grammi kiudaineid, sealhulgas lahustuvat kiudaineid (pektiini). Viimasel on järgmised kasulikud omadused:

• eemaldab toksiine, lipoproteiine (rasvade ladestumise lähteained);
• hoiab ära kroonilise kõhukinnisuse;
• toidab soolestiku kasulikku mikrofloorat ja aitab võidelda düsbioosi vastu.

Pomelo sisaldab palju C-vitamiini (68%), B1-vitamiini (2,3%) ja B6-vitamiini (1,8%). Suures koguses on ka kaaliumi (8,5%), fosforit (2%) ja vaske (4,8% päevasest väärtusest).

Tabel 1.Vitamiinid ja mikroelemendid pomelos

Kui rääkida olulistest ainetest nagu A-vitamiin, PP (foolhape), kaltsium ja raud, siis pomelo on sageli ülehinnatud. Kuigi neid elemente leidub puuviljades, on neid väga väikestes kogustes.

Pomelo 7 kasulikku omadust

Sarnaselt teistele tsitruselistele on pomelot kasulik süüa külmal aastaajal, mil inimesed põevad suurel hulgal ägedaid hingamisteede viirusnakkusi ja grippi. C-vitamiinil on positiivne mõju immuunsüsteemile, mistõttu on puuviljad suurepärane ennetusmeede. Kui inimene on juba haige, alandab pomelomahl temperatuuri, suurendab lima väljavoolu kurgust ja ninast ning eemaldab viirused koos kehavedelikega.

Kuid pomelo eelised ei piirdu ainult viirusevastaste omadustega. Mis väärtust veel on puuviljal kehale?

• Aitab võidelda ülekaaluga

Pomelo pole kaalu langetamiseks vähem väärtuslik kui apelsinid ja greibid. See aitab ladestuda rasva ladestumist ja eemaldada kehast liigset vedelikku, mistõttu liigub skaalanool vasakule.

Pomelol põhineva monodieediga ei tohiks te end ära vedada, kuna see ei sisalda peaaegu üldse kehale vajalikke rasvu ja valke ning suurtes kogustes ärritab askorbiinhape tugevalt seedetrakti limaskesta.

Tsitrusviljad normaliseerivad veresuhkru taset. Inimene saab korraga kaks positiivset mõju: diabeedi ennetamine ja söögiisu vähendamine.

• Hoiab ära seedetrakti haigusi

Soolestiku peamine vaenlane on toit, milles on palju lihtsaid süsivesikuid ja vähe kiudaineid. Pomelo, vastupidi, varustab keha pektiiniga ega koorma seda suhkruga üle. Kõrvaldab kõhukinnisuse, kõhupuhituse. Puu sisaldab lipaasi, ensüümi, mis on vajalik valkude õigeks imendumiseks.

• Toetab südame tervist

Hiiglaslikud tsitruselised sisaldavad mitmeid elemente, millel on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile: vitamiinid B2 ja B6, kaalium, magneesium. Puuvili reguleerib vee-soola tasakaalu organismis ja seeläbi normaliseerib vererõhku. Toimib südameinfarkti, südame isheemiatõve, stenokardia, ateroskleroosi ennetamiseks.

• Kaitseb aneemia eest

Aneemia peamine põhjus on rauapuudus. Kuigi Fe leidub pomelo viljalihas väikestes kogustes, aitab C-vitamiin seda elementi teistest toiduainetest omastada. Seetõttu on soovitatav lisada dieeti puuviljad koos ubade, karpide, veise maksa, pähklite ja muude rauarikaste toiduainetega.

• Aitab ära hoida närvisüsteemi haigusi

Pomelo viljaliha ere aroom tõstab teie tuju uueks aastaks mitte halvemini kui mandariinid.Tsitrusviljad sisaldavad limoniide, aineid, mis parandavad ajutegevust (mõtlemist, tähelepanu, mälu). Fosforil on samad omadused. B1-vitamiin kaitseb närvisüsteemi depressiooni, apaatia, kroonilise väsimuse ja unetuse eest.

• Normaliseerib hormonaalset taset

Pomelo sisaldab bioflavonoide – aineid, mis normaliseerivad östrogeeni kogust ja soodustavad kollageeni tootmist naha poolt. Seetõttu on puuvili naise kehale kasulik.

• Suurendab meeste tugevust

Vili suurendab sperma tootmist, vältides meeste viljatust. Seda peetakse teenitult looduslikuks afrodisiaakumiks. Koor ja viljaliha sisaldavad eeterlikku õli, mille aroom parandab meeleolu, aitab lõõgastuda ja lõõgastuda. C-vitamiin ja antioksüdandid tugevdavad veresoonte seinu, suurendavad verevoolu vaagnaelundites, kõrvaldades seeläbi meeste erektsiooniprobleemid.

Tsitrusviljamahl, sealhulgas pomelo, aitab toime tulla iiveldusega raseduse alguses. See aitab ka pohmelli ajal.

Kahjulikud omadused ja vastunäidustused

Kemikaalidega heldelt töödeldud koor võib olla inimeste tervisele kahjulik. Eriti ohtlikud on mürgised antibiootikumid SOPP, tiabendasool ja imasaliil. Neid aineid puistatakse tsitrusviljadele, et kaitsta neid enneaegse riknemise, parasiitide ja hallituse eest.

Esmalt peske puuvilju kuumas vees (et antibiootikumid ei kanduks koorimise ajal kätele) ja seejärel eemaldage koor täielikult.

Ärge kasutage luuda üle. Piisab 100-150 grammist päevas. Ja seda eeldusel, et te pole söönud muid tsitrusvilju. Üleannustamise korral võivad tekkida puhitus, soolestiku krambid, iiveldus ja oksendamine, kõrvetised, kõhulahtisus ja nahalööbed.

Pomelo regulaarne kuritarvitamine suurendab neeru- ja sapikivide, menstruaaltsükli häirete ja krooniliste põletikuliste protsesside ägenemise riski.

Mõned inimesed ei tohi puuvilju süüa. Vastunäidustuste loetelu:

• maomahla suurenenud happesus, gastriit, haavandid;
• allergia tsitrusviljade suhtes;
• maksa-, neeru- ja sapipõie kroonilised haigused (hepatiit, tsirroos, püelonefriit, pankreatiit, koletsüstiit).

Imetamise ajal ei ole soovitatav pomelot süüa, kuna tsitruselised võivad tekitada lapsel nahalööbeid ja koolikuid. Hüpotoonilised patsiendid peaksid piirama puuviljade tarbimist, kuna see alandab vererõhku.

Kuidas valida pomelot

Tänapäeval müüakse hiiglaslikku tsitrust turgudel ja toidupoodides. Leidub helekollase, roheka värvusega sorte, aga ka roosade laikudega vilju.

Kuidas valida maitsvat, tervislikku ja värsket puuvilja?

1. Pöörake tähelepanu värvile. Mida heledam on pomelo, seda magusam on selle viljaliha. Rohelised sordid on hapud ja roosade laikudega viljad võivad maitsta kibedad. Soovitav on, et värv oleks ühtlane. Suured laigud koorel näitavad, et pomelo kasvatamisel kasutati palju pestitsiide.
2. Hingake aroomi sisse. Tugev eksootiline lõhn koos magusate nootidega on tõestuseks puuviljade värskusest. Rikutud puuviljad eraldavad hapet ja pärmi. Kui pomelo ei lõhna üldse, tähendab see, et see korjati küpsena ning viljaliha sisaldab väga vähe vitamiine ja mikroelemente.
3. Vajutage ülaosa keskel alla. Kui sõrme kohas on mõlk, tähendab see, et vili on juba mädanema hakanud.
4. Vajutage koore külg alla. Värskete puuviljade koor on mõõdukalt elastne. Kõva ja kuiv koor annab tunnistust sellest, et tsitruselised on riiulitel pikalt lebanud ja kasulikke aineid on sellesse vähe alles.
5. Hinnake loote kaalu. Pomelo raskus räägib värskusest ja küpsusest. Kui vili on hele, tähendab see, et see on juba halvaks läinud.

Ostke pomelot hooajal: jaanuaris, veebruaris või märtsi alguses. Nii on teil suurem võimalus riiulitelt küpseid ja värskeid puuvilju leida.

Kuidas luuda õigesti puhastada

Erinevalt mandariinidest, apelsinidest ja greibidest on pomelot peaaegu võimatu käsitsi koorida. Viljadel on paks koor ja mahlased viilud on suletud vaheseintega tihedatesse kestadesse. Teil on vaja väikest teravat nuga.

1. Lõika ülaosa 1,5–2 sentimeetri võrra ära.
2. Jaga tsitruseliste koor noa vertikaalsete liigutustega võrdseteks sektoriteks.
3. Eraldage käte abil koore "kroonlehed" viljalihast.
4. Jagage pomelo kaheks osaks ja seejärel viiludeks.
5. Noaga eemaldage viljaliha kestadest koos seemnetega.

Kui vili pole liiga suur, võib neid koorida ringikujuliselt nagu kartulit.

Viilud süüakse tervelt või jagatakse osadeks. Viimasel juhul probleeme ei teki, kuna pomelo viljaliha on väliselt kuiv ega eralda mahla.

Kuidas pomelot süüa

Vilja koort ei sööda, kuna see on liiga paks ja sisaldab kemikaale. Viiludeks kasutatakse ainult valgetest vaheseintest ja kestadest vabastatud viljaliha. Viimased koosnevad jämedast tselluloosist, mis soolestikus ei seedu.

Pomelot on soovitav süüa värskelt, teistest toodetest eraldi. Igal kellaajal, välja arvatud varahommikul (tühja kõhuga). Samuti ei ole soovitatav puuvilju tarbida hiljem kui 3 tundi enne magamaminekut.

Värsked mahlad ja smuutid valmistatakse pomelost, lahjendades seda alati veega 30-50%. Jookide maitse parandamiseks võib suvel kuuma ilmaga lisada 1-2 spl mett, jahvatatud ingverit, kaneeli, jääkuubikuid.Pomelo mahl on kasulik rasvumise, diabeedi ja kroonilise väsimussündroomi all kannatavatele inimestele.

Puuvilju kasutatakse ka toiduvalmistamisel. Seda lisatakse köögivilja- ja puuviljasalatitele, magustoitudele, küpsetistele, liha- ja kalaroogadele ning kastmetele.

Kus ja kuidas pomelo kasvab?

Mõned inimesed usuvad ekslikult, et pomelo on teiste tsitrusviljade hübriid. On inimesi, keda hirmutab vilja hiiglaslik suurus ja nad liigitavad selle GMO-tooteks. Tegelikult on pomelo tsitrusviljade perekonna iseseisev tüüp.

Viljad kasvavad 2–3 tükist koosnevate kobaratena 10–15 meetri kõrguse igihalja puu kerajas võras. Viljade valmimine kestab 5 kuud. Puul kasvavad ka õrnad valged õied.

Enne meie ajastut leiti pomelot ainult Kagu-Aasias, Malaisias ja kahel Vaikse ookeani saarel - Fidžil ja Tongal. 14. sajandil toodi taim Euroopasse, kus seda hakati kasvatama.

Tänapäeval kasvab puu paljudes niiske ja sooja kliimaga piirkondades. Suurim saak saadakse järgmistes riikides:

• Hiina;
• India;
• Tai;
• Indoneesia;
• Vietnam;
• Tahiti ja Taiwani saared;
• Iisrael;
• California osariik (USA).

Kui teil on vaba ruumi, saab pomelot isegi kodus seemnest kasvatada. Taim armastab hajutatud valgust, pehmet settinud vett ja igapäevast pihustuspudelist pihustamist.

Seni on pomelo Venemaa ja teiste SRÜ riikide kodanike jaoks kummaline vili. Enamik inimesi eelistab endiselt apelsine, mandariine ja greipe. Aga asjata. Pomelo on väga kasulik närvi- ja hormonaalsüsteemile, aidates toime tulla meie laiuskraadide hallist ja külmast ilmast tingitud väsimuse ja apaatsusega. Hiinas ja teistes Aasia riikides on inimesed puuviljadega juba ammu harjunud ja teinud sellest isegi pühadeatribuudi.Võib-olla ilmub varsti pomelo teie lauale sagedamini - lõppude lõpuks on see väga maitsev.