See maitseb nagu Fanta. Kuidas ma talveks kompotti valmistan

Eelmisel aastal tegin talveks kompotti: maitseb nagu Fanta, ainult ilma mullideta ja värv ei ole nii särav. Naabrinaine rääkis mulle retsepti – ta valmistab seda maitsvat rooga pidevalt oma lastelastele. Ainult puuviljad, vesi ja suhkur, ei mingeid maitseaineid, värvaineid ega kemikaale.

Avasime purgi talvel ja olime uimastatud – see oli uskumatult maitsev.

Retsept ei saaks olla lihtsam

Kõik, mida vajate, on:

• täis 0,5-liitrine purk värskeid aprikoose;
• pool suurt apelsini;
• 1 spl. Sahara;
• vesi.

Sellised on 3-liitrise kompotipurgi proportsioonid. Tõenäoliselt arvate, et puuvilju on liiga vähe. Ka mina kahtlesin selles alguses. Kuid ma proovisin ja mõistsin: ei, ma ei vaja seda enam. Joogil on väga meeldiv magus-hapukas looduslike puuviljade maitse, kerge ja värskendav.

Joogi valmistamiseks:

1. Keeda vesi.
2. Pese aprikoosid pintsliga, lõika pooleks ja eemalda seemned.
3. Lõika apelsin õhukesteks viiludeks. Ärge eemaldage koort - see annab iseloomuliku tsitruse maitse ja ereda lõhna.
4. Asetage puuviljad steriilsesse purki ja katke suhkruga.
5. Täida purk keeva veega.
6. Kata steriilse kaanega ja sulge kohe.
7. Mähi purk teki sisse ja jäta ööseks seisma. Ja hommikul saab tooriku keldrisse ära panna!

Ärge kartke, kompott ei plahvata, see on tõestatud usaldusväärne meetod.

Võimalikud vead

Ma rikkusin esimese partii ära. Otsustasin, et ainult keeva vee valamisest ei piisa - seetõttu steriliseerisin kompoti lisaks kastrulis, 15 minutit 3-liitrise purgi kohta.

Naaber ütles, et mitte mingil juhul ei tohi seda teha. Kogu joogi "nipp" on selle loomulikkus. Tavalistel kompottidel on keedetud puuvilja maitse. Aga see on hoopis teine ​​teema! Kodusel Fantal on värskete aprikooside ja apelsini maitse ning pikaajaline steriliseerimine tapab selle täielikult.

Joogi omadus

Tavalise kompotti võib kohe ära juua. Küpsetamise ajal vabastab vili keeduvette oma täismaitse ja jook on valmis kohe, kui panni pliidilt tõstad.

Fantaga on aga kõik teisiti. Jook peaks seisma 2-3 nädalat. Purgis olevaid puuvilju ei keedeta, vaid ainult kuumutatakse. Nad vajavad veele aroomi ja maitse andmiseks aega.

Minu katsed

Tegin 5 purki tavalist Fantat ja hakkas igav. Ja et igav ei hakkaks, hakkasin katsetama. Jagan teiega oma edukamaid leide.

"Fanta tsitruselised"

Tavalisele puuviljakomplektile lisasin veerand sidrunit. See sai hapu, värske ja väga aromaatne.

"Fanta virsik"

Aprikoosid asendasin virsikutega. 1 3-liitrise purgi jaoks kulus 5 suurt virsikut.

Puuvilju pesin pintsliga kraani all - kes teab, kus need müüjate juures tolmu kogusid. Seejärel lõikasin viiludeks, lisasin apelsini, suhkru ja ¼ tl. sidrunhape. Sellegipoolest on virsikud magusamad kui aprikoosid, kartsin, et jook läheb nässu.

“Fanta” sai vinge – erksa virsiku ja tsitruse lõhnaga, kerge ja kosutav.

"Fanta Mojito"

Kui aprikoosidest saab jooki teha, siis miks mitte ka teistest puuviljadest?

Minu suvilas on rohelised karusmarjad valminud. Panin ühe 3-liitrise purgi peale:

• 1 spl. värsked karusmarjad - lihtsalt kärbitud sabad kääridega;
• 1 kiivi, kooritud ja viiludeks lõigatud;
• 2 laimi viilu;
• 3 õhukest viilu kooritud värsket ingverit;
• piparmündi oksake.

Valasin klaasi suhkrut, valasin peale keeva veega, sulgesin ja hoidsin üleöö teki all. Ja talvel tegime purgi lahti ja lõhn täitis kogu köögi. Värsked marjad, tsitruselised ja piparmünt on midagi uskumatut. Ja kui palju C-vitamiini seal on! Mitte kompott, vaid looduslik ravim viiruste vastu.

Sel aastal teen talveks kompotti nagu Fanta - kindlasti valmistan paar purki isetehtud mojitot.