Kuidas saada “lihavaba” kirsipuu mõne sekundiga: 5 viisi

Talveks valmistumisel on soovitatav seemned enne ladustamist eemaldada. Mõned lihtsad viisid muudavad selle igava ülesande lihtsamaks.

Kuidas saada luu

Kui te ei soovi mahlaga käsi määrida ja kulutada mitu tundi suure saagikoguse sorteerimisele, peaksite mõtlema, kuidas oma tööd lihtsamaks teha. Spetsiaalsed masinad - mehaanilised kivipressid - kiirendavad tööd, kuid koos kiviga surutakse välja ka arvestatav osa paberimassist. Seade on minipress. Ühel küljel on väike alus, mille keskel on auk, millele on asetatud kirss. Peal on vedru, mis langetab terava otsaga kangi.

Eriti raske on neid kasutada külmutatud marjade seemnete eemaldamiseks. Lõppude lõpuks saadavad koduperenaised aiast sageli ülejäägid otse sügavkülma, ilma kirsse kuumtöötlemata. Kui peate seda lisama küpsetiste täidisele või valmistama jooki, tuleks kõigepealt eemaldada seemned. Kivipress purustab suure tõenäosusega marjad, kuid ei täida oma ülesannet. Mõnede küüslaugupresside käepidemed on varustatud ka marjade jaoks mõeldud rakuga ja eendiga seemnete eemaldamiseks.

Mehaaniliste seadmete puudused toovad kaasa asjaolu, et käsitsi töö tegemine on kiirem ja mugavam.

Iga mari peab asetsema täpselt keskel, vastasel juhul torkab tõukur läbi ainult viljaliha.
Tööriistad tõmbavad koos “lihaga” välja suurema osa seemnetest, välja voolab palju mahla. See on raiskav ja ebamugav.
Spetsiaalne seade maksab, kuid kodus saate seadet halvemaks muuta.

Tuleb meeles pidada, et mis tahes seade, kui seda kasutatakse valesti, deformeerib marja. Olemasolevate tööriistade pädev valik kaitseb teid mahla kadumise või tooriku ebaesteetilise välimuse eest. Tasub proovida 5 lihtsat näpunäidet, kuidas ehitada oma kätega seade, mis on parem kui poest ostetud. Kindlasti leiab iga koduperenaine oma viisi probleemi lahendamiseks. Nüüd ei tee kirsside puhastamine mis tahes koguses teid kurvaks.

1. Pudel ja pulk

Suured marjad tuleks panna kitsa kaelaga anumasse (joogipudel, tühi ravimipudel). Varre sälguga külg peaks olema ülespoole. Kasutades puidust grillvardat, torgake kirss terava otsaga läbi.

Kivi tuleb täielikult välja ja liha ei mõjuta. Valmis marjad tuleks panna eraldi konteinerisse. Kui see on valmis, saab seemned pudelist välja raputades kergesti ära visata. See meetod on kiireim ja lihtsam, kuna kätele jääb kõige vähem mustust.

2. Kokteilikõrs

Tugeva viljalihaga kirsside jaoks on optimaalne seade mis tahes varras. Kui marjad on väikesed, on nendega raske spetsiaalse tööriistaga töötada. Sel juhul aitab kokteilikõrs. See tuleb suruda vastu süvendit sellel küljel, kus vars on kinnitatud, ja vajutada kergelt.

Pärast seda tõmmatakse marja mööda toru. Kui luud on suured, lükatakse need välja. Väikestes kirssides, nagu uluki- või vildisordid, jääb südamik kõrre sisse. Seda põhimõtet kasutades saate kasutada mis tahes muud kitsast anumat, mille keskel on auk.

3. Haaknõel

Käsitöötööriistad aitavad koduperenaistel sageli mitte ainult ettenähtud otstarbel. Marjade süvend on tavalise haaknõelaga hõlpsasti eemaldatav ja viljaliha tarbetult kahjustamata. Tasub valida väikese suurusega toode, millel on korralik "kõrv".

Kirsi sisse tuleks torgata nööpnõela ots sellest küljest, kus vars on kinnitatud. Seejärel konksutakse luu rõngaga ja tõmmatakse välja. Tekkinud augu kaudu saab selle kergesti eemaldada, vajutage lihtsalt sõrmedega marja külgedele.

4. Pintsetid

Pintsetid ehk kulmutangid on olnud mugav vahend marjade tuumade eemaldamiseks juba meie vanaemade ajast. Alguses peate kulutama aega, kuni teil on piisavalt osavust. Kui aga asjast aru saad, saad kirsilt kaevu eemaldada kiiremini kui kannu kasutades.

Tööriista teravad otsad läbistavad kergesti nahka. Peaksite luust katsuma ja sellest kindlalt kinni haarama, tõmmates selle välja. Selle meetodi peamine eelis on see, et viljaliha ei kahjustata ja mari ise ei deformeeru.

5. Juuksenõel või kirjaklamber

Kui teil pole pintsette või muud varustust käepärast, saate marjadelt süvendi kiiresti eemaldada tavalise juuksenõela või kirjaklambriga.

Nende abiga tõmmatakse need välja, kasutades tööriista nagu väikest lusikat. Nõela ümar ots (või kirjaklambri painutatud serv) sisestatakse leherootsa kinnituskohta. Pöörleva liikumise abil eemaldatakse luu.

Selle meetodi eelised hõlmavad selle täpsust. Väike auk ei deformeeri marja ega tekita peaaegu üldse mahlapritsmeid. See ei maksa sentigi ja on kättesaadav igale naisele. Ainus puudus on töömahukus. Paari tassi kirsside koorimine juuksenõela või kirjaklambriga peaks olema lihtne.Kui teil on aga vaja paar ämbrit taaskasutada, peaksite otsima tootlikuma tööriista.

Küsimused ja vastused

Miks ei saa säilitada kaevudega kirsse?

Saate seda säilitada, kuid mitte kauem kui 6 kuud. Seemned sisaldavad ainet, mis maomahlaga kombineerituna moodustab ohtliku toksiini – tsüaniidhappe. Kui sööte värskeid seemneteta marju, pole sellest kahju. Kuid pikaajalise ladustamise ajal tungib mürk järk-järgult läbi kesta otse viljalihasse. Seetõttu peaksite pärast kaevude eemaldamist kirsse koristamiseks ja külmutamiseks töötlema.

Kas külmutatud kirssidelt on võimalik kaevandusi eemaldada?

Selleks peate marju 1,5-2 tundi toatemperatuuril sulatama. Tööriista valimisel tasub arvestada, et selliste kirsside nahk puruneb kergesti ja viljaliha kaob kiiresti mahla sisse. Seemned tuleb eemaldada väga ettevaatlikult.

Mis on kõige lihtsam viis kirsside kivide eemaldamiseks?

Suure saagi töötlemiseks tuleks eelistada spetsiaalseid mehaanilisi pressimisseadmeid või valida puidust vardas, mis surub seemned pudelisse. Kuid õrnade marjade ja väikese töö jaoks on parem kasutada improviseeritud vahendeid (nõelad, juuksenõelad, pintsetid ja muud). Need võimaldavad teil mahlase viljaliha kadudeta säilitada ega deformeeri kirsse.

Rahvapärased meetodid kirssidest kaevude ekstraheerimiseks ei ole tõhusamad kui spetsiaalsed kaevupressid ja küüslaugupressid. Sageli läbistavad improviseeritud vahendid marjade naha hoolikamalt ja ei rebi viljaliha "lihaga" välja. Need sobivad lahtiste sortide jaoks, mis kergesti deformeeruvad ja annavad mahla.