Tõhusad viisid küüslaugu kiireks koorimiseks

Pole saladus, et küüslauk on iga roa suurepärane vürtsikas komponent. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas küüslauku kiiresti koorida, et valmistada gurmee- või tavalist rooga. Vaatame mõningaid viise, kuidas seda toodet ilma probleemideta puhastada.

Kuidas aiast korjatud küüslauku kiiresti koorida?

Kui korjasite küüslaugu suvel aiast ja teil on seda raske puhastada, aitavad järgmised soovitused seda kiiresti ja lihtsalt teha.

• Meetod nr 1

Pese korjatud küüslauku veidi soojas vees ja jaota eraldi küünteks. Kui sagarad on endiselt üsna kindlalt peateljega ühendatud, kasutage selleks mis tahes teravat eset. Seejärel võtke laia paksu teraga nuga ja suruge selle lame osa tugevalt üksikule viilule. Jõu mõjul liigub mahlane koor küüslauguküüne pinnalt ja koorub selle küljest lahti.

• Meetod number 2

Eraldage värskelt korjatud küüslauk üksikuteks küünteks ja asetage need külma vette. Hoidke neid selles olekus umbes kakskümmend minutit. Seejärel tühjendage vesi ja proovige koorida, kestad hakkavad iseenesest maha kooruma.

• Meetod nr 3

Eralda küüslauguküüned põhjast ja aseta kuuma vette. Aseta viilud mõneks minutiks keevasse vette ja nõruta vesi. Oodake veidi, kuni nelk veidi jahtub, ja seejärel hakake koorima kestasid, mis tulevad kergesti pinnalt lahti.

Nõuanne

Küüslaugu koorimine, asetades nelki keevasse vette, tuleks teha, kui valmistate seda hilisemaks kasutamiseks kastme või marinaadi koostisosana.

Kui valmistate roogasid värske küüslaugu lisamisega, et lisada eriline aroomi, ei tohiks te kasutada puhastusmeetodit number kolm. Kuumtöötlemise mõjul hävivad mõned selle aroomi komponendid, mille tulemusena see nõrgeneb oluliselt või lihtsalt kaob. Lisaks kaotab küüslauk kõrgete temperatuuride mõjul palju meie kehale nii vajalikke vitamiine.

Pärast töö lõpetamist võite pesta käed selle lõhnast tavalise soolaga.

Kuidas kiiresti kuivanud küüslauku koorida?

Enamik inimesi kasutab toiduvalmistamiseks veidi kuivatatud või täiesti kuiva küüslauku. Sel juhul kleepub õhuke kest sõrmede külge ja murdub kiiresti. Mida sel juhul teha?

• Meetod nr 1

Mõne kuiva küüslauguküüne koorimiseks vajutage need peopesa pinnaga ja rullige niimoodi lauale. Kuiv nahk hakkab kiiresti maha kooruma, mistõttu on seda lihtne eemaldada.

• Meetod nr 2

Kui teie küüslaugusaak pole absoluutselt hiiglaslik, vaid vastupidi, pisut väike, saate küüslaugu kiiresti koorida järgmisel viisil. Aseta vajalik arv küüslauguküünt mõneks ajaks külmkappi. Seejärel võtke need välja ja pange külma keetmata vette. Selles olekus peaks teie küüslauk lebama vähemalt pool tundi. Selle aja möödudes on kest veega küllastunud ja hakkab leotama, mille tulemusena saate vürtsikat koostisosa ilma probleemideta puhastada mis tahes koguses.

• Meetod nr 3

See kuiva küüslaugu puhastamise meetod sobib kasutamiseks mitte värskelt, vaid keedetud kujul. Jaga küüslauk küünteks ja pane korraks keevasse vette. Selles olekus tuleks seda hoida mitte rohkem kui üks minut. Seejärel eemaldage see keevast veest ja kuivatage veidi. Kui viilud on jahtunud, võib hakata neid koorima. Kest jääb kiiresti maha ja koorub viiludelt maha.

Nõuanne

Pärast küüslauguga töötamist võite käsi pesta sidrunimahlaga, mis eemaldab kergesti küüslaugu aroomi peopesadest.

Professionaalsete kokkade saladused

Paljud restoranides ja kohvikutes töötavad kokad koorivad peaaegu iga päev suuri küüslaugukonteinereid. Selle protsessi oluliseks kiirendamiseks kasutavad selle eriala inimesed järgmisi meetodeid.

• Meetod nr 1

Terava noaga eemaldage küüslauguküüne ülaosa ja asetage see kõvale pinnale. Seejärel katke küüslauguküüs kööginoa laiema küljega ja suruge alla. Samal ajal kuulete iseloomulikku klõpsu, mis tähendab kesta lõhkemist. Eemaldage nuga ja koorige küüslauk. Küüslauguküünele surve avaldamine muudab koore koorimise meeldivaks kogemuseks. Muide, see meetod muudab ka küüslaugu kuju, muutes selle "purustatud". Teisisõnu, selle meetodiga saate küüslauku mitte ainult kiiresti koorida, vaid ka anda sellele soovitud kuju.

• Meetod nr 2

See meetod on asendamatu küüslaugu koorimisel enne tomatite soolamist. Nagu teate, mida rohkem küüslauku soolatud tomatites, seda aromaatsemaks need muutuvad. Võtke kaks ühesugust metallkaussi ja täitke üks neist küüslauguküüntidega. Kata esimene kauss teise kausiga ja raputa korralikult läbi. Küüslaugukausse võid raputada umbes paarkümmend sekundit.Seejärel eemaldame ülemise kausi ja meie ees paljastuvad kooritud küüslauguküüned. Sorteerige kooritud kestad ettevaatlikult välja ja lõigake pealsed ära. Nüüd saab saadud kooritud küüslauku kasutada mis tahes eesmärgil.

Seda meetodit on kõige parem kasutada hästi kuivatatud nelgi puhul.

Nõuanne

Peale tööd võid käed kohvipaksu sisse kasta ja ebameeldiv lõhn läheb ära.

Kavandatud meetodid aitavad teil selle tegevusega teie lemmikköögis kiiresti ja lihtsalt toime tulla.