Sain maitsetu arbuusi. Kuidas valmistada küpsest arbuusist delikatessi - 5 minu lemmikretsepti

Kadestan inimesi, kes suudavad silma järgi arbuusi suhkrusisaldust määrata. Minu jaoks sarnaneb see ekstrasensoorse tajuga. Ükskõik kui palju ma koputan või vaatan, on lünki. Kuid ma ei ole kurb ja olen mingil määral isegi õnnelik. Niisiis, on aeg muuta maitsetu arbuus millekski vitamiinirikkaks ja üsna söödavaks. Jagan oma lemmikretsepte.

5 parimat retsepti maitsetu arbuusiga – alati maitsev!

Kui ma järjekordselt maitsetu arbuusi peale sattusin, võtsin retseptiraamatu lahti. Niisiis, mida saate seal süüa teha? Ära raiska 10 kg! Ütlen kohe, et kõik katsed ei osutunud edukaks ja mõned olid isegi vastikud. Seega otsustasin teha valiku edukatest retseptidest. Ma kasutan seda sageli ja kohtlen seda perele ja sõpradele. Kõik on rõõmsad.

Arbuusikoore moos

Vean kihla, et su pea on ära lõigatud, sa pole kunagi nii maitsvat söönud! Ja kes oleks võinud arvata, et maitsetu arbuusi juures on kõige väärtuslikum koor. See retsept on minu jaoks kindel võitja. Lõppude lõpuks, mida paksem on arbuusi koor, seda maitsvam roog osutub. Niisiis, koostisained:

• 1 kg arbuusi koort;
• 1 kg suhkrut;
• 100 ml vett;
• 1 suur apelsin.

Kuidas arbuusikoortest õigesti moosi valmistada:

1. Pese arbuus hästi söögisoodaga.
2. Lõikasime selle 2 ossa, seejärel 4 ossa.
3. Lõika koor ära väikese paberimassikihiga (2-3 mm).
4. Lõika ära pealmine paks koor.
5. Haki kuubikuteks (umbes 1 x 0,5 cm).
6. Lisa suhkur ja veidi vett.
7. Kuumuta segades keemiseni.
8. Jätke see üheks päevaks.
9. Kuumutage see üles ja lülitage kuumus välja niipea, kui see keeb.
10. Ootame 12 tundi. Koorikud muutuvad läbipaistvaks.
11. Lase veel 2 korda keema tõusta (uskuge, moos on seda väärt).
12. Riivi pannile apelsinikoor ja pigista mahl välja.
13. Kuumuta moos veel viimast korda pliidil ja keeda 5 minutit.

Nõuanne. Ära kunagi paljasta, millest moos on tehtud, enne kui inimene seda proovib! Suur rõõm on imetleda segadust teie näos. Ükski mu sõber pole peamist koostisosa veel ära arvanud. Aga kõik kiidavad ja paluvad retsepti jagada.

Pannkoogid arbuusimahlaga

Teine retsept sobib hästi esimesega. Koored lähevad moosiks ja viljaliha pannkookidele. Saadud pannkoogid on imelised – pehmed, meeldiva arbuusimaitsega. Peaasi, et neid näpuga ära ei sööks. Taigna sõtkumiseks vajate:

• klaas jahu;
• 500 ml värsket arbuusi;
• 2 spl. lusikad suhkrut;
• 2 muna;
• 5 spl. lusikad taimeõli.

Retsept:

1. Sega munad ja suhkur, klopi kergelt läbi.
2. Lisa 200 ml värsket mahla (blenderiga purustatud kivideta viljaliha).
3. Lisa jahu ja sega.
4. Lisa osade kaupa järelejäänud värske mahl, jälgides konsistentsi (see peaks olema nagu hapukoor).
5. Valage taignasse taimeõli ja segage.
6. Laske segul 1 tund seista.
7. Määri praepann õliga ja kuumuta hästi.
8. Prae pannkoogid nagu tavaliselt, mõlemalt poolt.

Praetud arbuus taignas

See ei kõla palju, ma tean. Kuid te ei kujuta ette, kui maitsev see on. See on nagu mahlase arbuusi söömine pannkookidega. Saate endale meeldida ja külalisi üllatada. Iga arbuus sobib, isegi maitsetu ja "väsinud". Koostis:

• 1 kg arbuusifilee (seemneteta viljaliha);
• 2 munavalget;
• 0,5 tassi nisujahu;
• 0,5 tassi maisitärklist;
• 1 pakk vanilliini;
• 150 g tuhksuhkrut.

Praetud arbuusi retsept:

1. Kõigepealt tuleb arbuusifilee eraldada. Lõikasin arbuusi sõrmede õhukesteks ringideks, eemaldan seemned ja lõikan koored ära.
2. Seejärel lõigake filee 5 x 5 cm suurusteks tükkideks (umbes). Paksus - umbes 1 cm.
3. Valmista tainas: sega tärklis ja vanillisuhkur, vahusta munavalged, sega.
4. Kuumuta pann rohke taimeõliga. Pann peaks olema hästi kuumutatud.
5. Kasta arbuusiviilud taignasse, seejärel nisujahusse ja prae õlis kohe mõlemalt poolt kuldpruuniks.
6. Asetage salvrätikule, oodake, kuni see veidi jahtub, ja puistake üle tuhksuhkruga.
7. Serveeri lauale.

Tähelepanu! Taignas arbuusi tuleks süüa ainult siis, kui see on kuum. Maksimaalne on see õhtuks valmis saada. Ma ei soovita seda soojendada. Muutub söödamatuks.

Sukaad puuviljad

Tere jälle, arbuusikoored. Need on moosis nii head, et esimest korda elus otsustasin talveks suhkrustatud puuvilju keeta. Nad ütlevad, et see pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Valmistamine osutus nii lihtsaks, et ma ei oodanud. Koostisosade loetelu:

• 0,5 kg arbuusikoori;
• klaas suhkrut;
• 1 sidruni koor.

Kuidas maitsetust arbuusist talveks suhkrustatud puuvilju valmistada:

1. Nagu arbuusimoosi puhul, tuleb koored viljalihast vabastada, jättes alles mõne millimeetrise kihi, samuti tuleb servast ära lõigata kõvad rohelised.
2. Viilutamine on tasuta. Võite kasutada triipe, kuubikuid, isegi südameid. Mulle meeldivad ristkülikukujulised suhkrustatud puuviljad (lihtne klaaspurgist välja võtta).
3. Vala suhkur kastrulisse ja jäta üleöö, et mahl väljuks.
4. Hommikul lisa sidrunikoor ja küpseta kooreid väga madalal kuumusel umbes pool tundi. Jäta õhtuni.
5. Õhtul küpseta koorikuid uuesti (segades), kuni siirup on peaaegu täielikult vähenenud.
6. Aseta suhkrustatud puuviljad sõelale.
7. Kui siirup on nõrgunud, aseta need alusele või ahjuplaadile ja jäta 1-2 päevaks rõdule kuivama.
8. Sukaad puuviljade säilitamiseks puista üle tuhksuhkruga ja tõsta klaaspurkidesse. Laotame seda sahvris.

Arbuusi mojito

Retseptide kogu lõpeb kuulsa kokteiliga, kuid mitte klassikalise, vaid arbuusi omaga. Isegi kui arbuus on maitsetu ja viljaliha ei ole väga mahlane, kompenseerivad selle muud lisandid. Mojito koostisosad (300 ml kohta):

• piparmündi oksake;
• pool sidrunit (laim, kui see on saadaval);
• 200 ml värsket arbuusi;
• 1,5 spl. lusikad suhkrut, võib-olla mett;
• 60 ml soodat või valget rummi (alkoholivabad ja alkohoolsed kokteilid);
• 3 jääkuubikut.

Kokteil valmistatakse lihtsalt:

1. Lõika arbuus neljandikku.
2. Lõika viljaliha välja.
3. Tee peal valime välja luud (kui neid on).
4. Jahvata blenderiga.
5. Lõika laim ja sidrun viiludeks.
6. Vala 200 ml värsket arbuusi kaunitesse klaasidesse, viska sisse piparmündilehed, suhkur, sidrun, lahjenda sooda või valge rummiga.
7. Serveeri jääkuubikutega!

Nõuanne. Soovitan korraldada pidu. Suurest arbuusist saab 10-15 kokteili. Või valikuliselt saab arbuusi mojito sulgeda purkidesse. Külmkapis ei säili jook kaua.

Millega on parem mitte katsetada?

Esimese asjana jäi silma arbuusimesi. Seda nimetatakse Nardekiks. Selle valmistamise põhiolemus on arbuusimahla aurustamine mee konsistentsini. Nagu retsepti autor lubab, tuleb see väga maitsev ja magus. Ei. Magustamata vesise arbuusiga see ei õnnestunud. Vähe sellest, et 6 tunni jooksul aurustumiseks kulus mitu päeva, oli ka maitse kesine. Mul ei ole isu isegi juustukookide ja pannkookidega süüa.

Kuid katsed osutusid kõige ebaõnnestunumaks:

• Salatiga. Rohelise, pehme juustu ja maitsetu arbuusiga, soola ja pipraga maitsestatud salat on midagi. See on nii vastik, et ajab judinad peale. Tunnistan, et rasedatele ja fusion-köögi austajatele võib see meeldida. Kuigi ei, ma ei luba seda. Kohutav kombinatsioon.
• Arbuusi piimakokteiliga. Kui segate küpsest arbuusist piima ja värsket mahla, saate värske arbuusi. Isiklikult kontrollitud. Mulle ei meeldinud ka kokteili maitse. Teda ei päästnud ei mesi ega kaneel.

Selline arbuus on lihtsalt prügi jaoks!

Kas arbuus on teie arvates maitsetu, kuna see on ebaküpse või valel ajal korjatud ja maitse on selle ainus probleem? Aga mitte alati. Mu õepoja naine, nakkushaiguste spetsialist, rääkis mulle, kuidas inimesed saavad sageli mürgistuse kemikaalidega pumbatud arbuusidest. Isegi inimesed on intensiivravis. Nii et neid arbuuse saab maitse järgi tuvastada. Kuigi need on punased, on nad täiesti magustamata, suurte soontega, vesised, atsetooni või millegi ebameeldiva, hapu maitsega. Parem on nendega mitte midagi küpsetada, vaid kohe ära visata (ma ei soovita neid isegi kompostikastis kasutada).

On ütlematagi selge, et kõiki loetletud roogasid saab valmistada küpsest ja mahlasest arbuusist. See osutub veelgi maitsvamaks. Aga isiklikult ma ei näe sellel mõtet. Magus arbuus on lihtsalt ideaalne värskelt, otse külmkapist ja kuumalt... mmm. Kuid maitsetu sobib suurepäraselt toiduvalmistamiseks.