Kas ostsite küpsemata avokaado? Aidake tal kodus küpseda ühel kuuest viisist

Esiteks on oluline otsustada: kas soovite, et avokaadod kodus kiiresti valmiksid? Või on teil selleks piisavalt aega: ühest-kahest päevast nädalani?

See määrab, kuidas ja milliste seadmetega peate küpsemist kiirendama.

Küpsuse märgid

Söögivalmis avokaadoviljadel on järgmised omadused:

• See on üsna pehme, vähese jõuga vajutamisel jääb naha pinnale väike mõlk.
• Koor ei ole smaragdroheline, vaid mõõdukas või tumeroheline.
• Viljaliha tekstuur meenutab kergelt külmutatud võid.
• Iseloomulik lõhn ja maitse on selgelt tunda.

Seda puuvilju võib süüa kohe või hoida külmkapis kuni kasutamiseni mis tahes roa valmistamiseks. Kuid pidage kindlasti meeles kuidas avokaadot säilitada - pikaajaline ladustamine on vastuvõetamatu.

Üks saladus on veel, mille teadmisest on loote küpsuse määramisel kindlasti kasu. See, mis on veel küps, on kollase või rohelise värvi varrega. Ja ärge mingil juhul võtke seda pruuni varrega - see on märk üleküpsemisest.

Kasu inimestele

Avokaadod peaksid olema mõõdukalt küpsed ka seetõttu, et ainult sellisel kujul saavad nad inimorganismile kasu.Nimelt:

• normaliseerida vereloome protsessi ja vereringesüsteemi toimimist;
• vältida ateroskleroosi, periodontaalse haiguse, artroosi arengut;
• kõrvaldada kõhukinnisus.

Mikrolaineahjus

Mõnikord on vaja, et avokaado valmiks võimalikult kiiresti. Kiirendatud meetodid, mille abil saate peaaegu koheseid tulemusi, on seotud töötlemisega kõrgel temperatuuril.

Avokaado valmib mikrolaineahjus sõna otseses mõttes 0,5–1 minutiga. Enne protseduuri torgatakse see kahvliga mitmest kohast läbi, asetatakse taldrikule ja saadetakse mikrolaineahju küpsema. Küpsusastet saab hõlpsalt kontrollida hambatikuga või lihtsalt sõrmega vajutades: jääb väike mõlk - on aeg see välja võtta. Ei, see tähendab, et peate seda veel pool minutit hoidma.

Sellel meetodil on kaks nüanssi:

• Puuvilju mikrolaineahju pannes katke need plahvatuse vältimiseks kindlasti pabersalvrätiku või kaanega.
• Enne söömist või küpsetamiseks viilutamist tuleb küpsetel viljadel lasta jahtuda toatemperatuurini.

Ahjus

Enne ahju panemist pakitakse avokaado alumiiniumfooliumisse – tihedalt ja ilma vahedeta. Temperatuur peaks olema 180-200 kraadi. Viis minutit - ja kõik on valmis. Ärge hoidke seda 10-15 minutit, nagu mõned inimesed soovitavad, küpsetate seda lihtsalt! Pärast jahutamist eemaldage foolium, et vältida käte põletamist.

Kiirendatud meetoditel on märkimisväärne puudus: pärast kuumtöötlust muudavad puuviljad mõnevõrra oma loomulikku maitset ja aroomi. Kõik ei ole sündmuste sellise käiguga rahul. Aga karta pole vaja. Sellest hoolimata sobivad puuviljad salatite, kokteilide ja guacamole valmistamiseks.

Ajalehes

See on vana "vanaema" viis. Puuviljad pakitakse ajalehepaberisse ja hoitakse soojas.Kui väljas on talv, siis pole vaja teha muud, kui panna see aku lähedale. Tulemus on kahe kuni kolme päeva pärast.

Paberkotis banaanidega

Avokaadod pannakse käsitööpakendi kotti koos küpsete banaanidega (võib panna ka õunu ja pirne). Viimased eraldavad etüleeni aurud, mis kiirendavad küpsemist. Ja käsitööpaber hoiab hästi etüleeni. Võite kasutada kilekotti, kuid kontrollige selle sisu sageli. +22–24 kraadi juures võib avokaado valmida paari päevaga.

Polüetüleenist

Juhtub, et kogenematud koduperenaised ei suuda puudutusega kindlaks teha, kas avokaado on küps, mistõttu nad lõikavad selle. Ja selgub, et paraku on see veel küps. Kas kõik on kadunud? Kas see pole enam küps? Ei! Olukorra parandamiseks on hea viis. Lõiked piserdatakse sidrunist pressitud mahlaga. Mõlemad pooled volditakse ilma seemneid eemaldamata “nagu oli” ja pakitakse toidukilesse. Seejärel panevad nad selle külmkappi riiulile ja ootavad 2-3 päeva. Kontrollimine: kas see on küps? Kui jah, eemaldage kile ja kasutage seda päeva või kahe jooksul ettenähtud otstarbel.

Aknalaual

Kui ostsite küpse avokaado ja te ei kiirusta loomulikult, on kõige parem kasutada kõige lihtsamat, vanimat ja tõestatud meetodit: asetage see päikeselisele aknalauale. Sel viisil küpsemine võtab kauem aega, kuid kõige loomulikumal viisil.

Kontrollige kindlasti sageli, kas see on küps? Kui aknalaud on liiga märg, võib tekkida mädanik.

Nüüd teate, kuidas aidata avokaadol kodus küpseda, kuhu see panna ja millisesse materjali mähkida, et protsess kulgeks kiiremini ja ilma ebameeldivate üllatusteta.

Kui ostsite küpse avokaado, kasutage kindlasti ühte kuuest loetletud meetodist.Küpsemata vili pole ju lihtsalt maitsetu – see sisaldab suures koguses inimesele kahjulikke aineid ning rohelist koort peetakse mürgiseks ja see võib põhjustada toidumürgitust.