Koka hack, mis muudab porgandimägede koorimise ühe istumisega lihtsaks.

Selle asemel, et noaga nahka lõigata või kraapida, saab porgandeid kiiresti nühkida... nõudekäsnaga. Sellel meetodil on üks saladus. Teda tundvad koduperenaised koorivad mõne minutiga väikeste porgandite mägesid. Keedetud köögiviljade jaoks on ka nipp. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.

Kuidas porgandeid õigesti koorida?

Kõik köögiviljad on rikkad kaaliumi ja tervislike vitamiinide poolest. Reservi lõviannus on koondunud otse koore alla. Seda koos viljalihaga noaga maha lõigates teevad koduperenaised suure vea.

Õige on eemaldada kõige õhem porgandikoore välimine kiht. Nii säilib juurvili maksimaalselt kasulik.

Köögiviljad kraabitakse noaga. Selle meetodi puuduseks on see, et see ei tööta, kui koor on küps ja tihe. Sel juhul kasutavad nad köögiviljakoorijat - spetsiaalset õhukese tera ja V-kujulise või muu kujuga piirajaga seadet.

Ainult ühe koore eemaldamiseks peate juurvilja õigesti hoidma - laua suhtes 45-kraadise nurga all. Vasaku käega keritakse porgandit, paremaga liigutatakse juurviljakoorijat üles-alla. Koori köögivili ilma vajutamata. Silmade ja ebatasasuste kallal töötatakse eraldi.

Koori toored porgandid kiiresti

Kindlasti on paljud teist juba proovinud porgandeid rauast nõudepesukäsnaga koorida. Kui te ei tea üht saladust, võib meetod kiiresti pettumuse valmistada.

Kõigepealt peate juurvilju 1-2 tundi külmas vees leotama.

Selle aja jooksul on koor niiskusega küllastunud, muutub võimalikult elastseks ja seda on lihtne eraldada. Edasi:

1. Vahetage vesi soojaks.
2. Võtame kätesse raudkäsna ja hõõrume porgandid kerge survega vee alla.
3. Loputage köögiviljad jooksva vee all.
4. Lõika pealt ära ja ots terava noaga otsa.

Voila! Kilogrammi köögiviljade puhastamine võtab aega kuni 5 minutit. Pole vahet, kas porgandid on väikesed või suured, kõverad või sirged, vanad või noored.

Teine saladus on kasutada võimalikult kõva ja kriipivat käsna. Ebamugavuse vältimiseks peaksite kasutama käepidemega pesulappi.

Köögiviljade puhastamiseks peate kasutama eraldi uut metallist käsna.

See, mis on kokku puutunud pesuvahendite, süsinikujäägi ja rasvaga, ei sobi arusaadavatel põhjustel. Kui sul on juba uhiuus kõva svamm, saad sellele ise käepideme teha. Siduge tugeva nööriga pesulapp, lõigake pudeli kael 10-15 cm kõrguselt maha ja asetage see sisse. Selle parandamiseks tõmbame juhtme serva läbi augu ja keerame kaanega kinni.

Koorige kiiresti keedetud porgandid

Keedetud porgandit on isegi lihtsam käsitseda kui toorest. Koori saab hõlpsasti eraldada tavalise noaga. Kui puhastamine on mingil põhjusel keeruline, peaksite pöörama tähelepanu kahele punktile.

• Õige keetmine. Alustuseks kastetakse porgandid keevasse soolaga maitsestatud vette. Oluline on seda mitte üle küpsetada. Keskmise suurusega juurvilju keedetakse 20-25 minutit, väikeseid - 15 minutit madalal kuumusel kaane all. Kontrollige valmisolekut hambaorku või kahvliga. Need peaksid kergesti paberimassi sisse mahtuma. Pärast seda keeva veega kurna ja vala porgandid kohe jääga vette (umbes +7 kraadi).
• Puhastustehnika. Koori hõlpsaks eemaldamiseks peate tegema ühe pikisuunalise lõike.Seejärel korjatakse nahk servast üles ja juurvili “riietutakse” sõna otseses mõttes ühe liigutusega lahti. Suured porgandid lõigatakse kõigepealt risti (jagatakse 2-3 osaks).

Kaval. Kui paned porgandi keetmiseks vett keema, täitke samal ajal kauss külma veega ja asetage see sügavkülma. Juurviljade küpsetamise ajaks jõuab kausis olev vesi soovitud temperatuurini jahtuda. Viige köögiviljad lihtsalt jääkülma vedelikku.

Originaalsed viisid porgandite koorimiseks

Vähesed inimesed peavad porgandite koorimist meeldivaks ja lõbusaks tegevuseks. Tavaliselt tahavad nad temaga võimalikult kiiresti hakkama saada. Selleks mõtlevad rahvameistrid välja üha uusi koorimisviise:

• Riivi kasutamine. Mõte on selles, et riivida ainult pestud köögivilja pealmine kiht. Nii saab kiirelt koorida nii toored kui ka keedetud porgandid.
• Kõrgsurvepesur. Koorida 5 minutiga palju kõveraid ja väikseid porgandeid? Lihtne nagu pirukas! Valage see aukudega plastnõusse ja piserdage seda võimsa veejoaga. Loksutage perioodiliselt. Köögiviljadelt ei lendu maha mitte ainult mustus, vaid ka koored. Vaata ise:

Küsimused ja vastused

Mida saab teha koorimata väikeste porganditega?

Pigista uskumatult maitsvat ja tervislikku porgandimahla. Selleks peate juurvilju pesema ja tumedad laigud ära lõigama. Asetage need mahlapressi. Alates 1 kg-st saad 1,5-2 klaasi vitamiinivedelikku.

Kuidas kiiresti salati jaoks porgandeid küpsetada ja koorida?

Aseta pestud porgandid kotti, vala sisse 50 ml vett ja seo lõdvalt kinni. Mikrolaineahjus maksimaalse võimsusega 5-8 minutit. Viige kott jääga kaussi. Eemaldage koor noa või köögiviljakoorijaga. Kokku võtab kogu protsess 10-15 minutit.

Porgandi koorimine on oskus, mida paljud inimesed õpivad teismelisena. Tundub, et see võiks olla lihtsam ja selgem? Kui aga rääkida kiirusest, siis selgub, et minimaalsetest teadmistest ei piisa. Oleme kirjeldanud mitmeid nippe, mis ülesande oluliselt lihtsamaks teevad. Nüüd saate valmistada mitte ainult maitsvat, vaid ka kiiresti!