Milline näeb välja troopiliste puuviljade guajaav ja millega see lisaks maitsele rõõmustab?

Guajaav (puuvili) on vili, mis kasvab Myrtaceae sugukonna puitpõõsal Psidium. Niipea, kui seda maailmas ei kutsuta: guajaav, goyaba, juafa. Väliselt meenutab vili õuna või pirni, kuid selle maitse on läbi põimunud mitmesuguste troopiliste nootidega. Regulaarsel tarbimisel on guajaav tervisele kasulik ja aitab vältida krooniliste haiguste teket. Me räägime teile, millised omadused on psiidiumi viljadel ja kuidas neid õigesti süüa.

Kuidas ja kus guajaav kasvab?

Psiidiumi kodumaaks peetakse Lõuna- ja Kesk-Ameerikat. Kuigi nüüd kasvab põõsas paljudes troopilise ja subtroopilise kliimaga piirkondades. Taim on tagasihoidlik ja talub hästi põuda. Aasta jooksul annab guajaav ühe rikkaliku saagi (kuni 100 kg vilja), lisaks 2–4 täiendavat.

Peamised puuviljatootjad ja tarnijad maailmaturule on järgmised riigid:

• Brasiilia;
• Kolumbia;
• Mehhiko;
• USA;
• Kariibi mere riigid;
• Iisrael;
• Egiptus;
• LÕUNA-AAFRIKA;
• India;
• Pakistan;
• Tai.

Psiidiumi kasvatamine on majanduslikult sama tulus kui banaanid. Kuid pikaajalisel transportimisel saavad õrnad viljad kergesti kahjustada ja riknevad kiiresti. See seletab guajaavi kõrget hinda Venemaa ja teiste SRÜ riikide turul.

Kuidas guajaav välja näeb ja kuidas see maitseb?

Guajaavi viljad on ümmargused või pirnikujulised ja õhukese, kuid konarliku koorega. Neil on tugev muskuse lõhn.Nende pikkus ulatub 4–6,5 cm ja läbimõõt 5–7 cm. Üks vili kaalub 70–160 grammi.

Guajaavi nahk võib olla rohelise, helekollase, erekollase või roosaka värvusega. Vilja viljaliha on olenevalt sordist kahvatukollane (peaaegu valge) või roosakas. See on väga mahlane ja sõna otseses mõttes sulab suus. Sees on söödavad seemned.

Puuviljade maitse on rohkem õrn kui väljendunud. See sisaldab peeneid magusaid, hapukaid ja piparmündi noote. Paljud arvavad, et guajaavi maitse sarnaneb küdoonia, maasika ja ananassi seguga.

Guajaavi kalorisisaldus ja keemiline koostis

Rikkaliku keemilise koostise ja suurepäraste toitumisomaduste tõttu armastasid guajaavi oligarhide naised. 100 g puuvilja kalorisisaldus on vaid 68–70 kcal.

Puuviljad praktiliselt ei sisalda rasva, kuid sisaldavad asendamatuid aminohappeid ja süsivesikuid. Guajaavi söömisest on peaaegu võimatu kaalus juurde võtta, sest see sisaldab palju kiudaineid. Viimased viivad organismist välja liigsed rasvad ja suhkrud, toksiinid ja raskmetallide soolad.

Arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad inimestel süüa guajaavi, et täita vitamiinide, makro- ja mikroelementide puudust organismis. Allolev tabel näitab, milliste ainete poolest on troopiline vili rikas.

Tabel 1. Guajaavi keemiline koostis

Guajaav tervisele - kasulikud omadused

Kõrge hind kompenseeritakse kasulike omadustega, mida keha saab troopiliste puuviljade tarbimisel. Seega ei saa isegi tsitrusviljad ja mustad sõstrad askorbiinhappe sisalduse poolest guajaaviga võrrelda.

• Normaliseerib seedimist

Kuna guajaavi viljaliha on rikas kiudainete poolest, soovitavad arstid seda puuvilju süüa inimestel, kes kannatavad kõhukinnisuse käes. Samal ajal on seemnetel kõige rohkem väljendunud lahtistavad omadused, mistõttu on parem neid mitte ära visata, vaid süüa.

Regulaarse puuviljade tarbimisega normaliseerub happe-aluse tasakaal organismis. Kõrvetised, raskustunne maos ja puhitus lakkavad teid häirimast.

• Aitab teil kaalust alla võtta

Guajaav on madala kalorsusega toode, millel on suurepärased rasvapõletusomadused. See täidab keha ainetega, mis kiirendavad ainevahetust: vitamiinid C, A, B5, PP, kaalium ja vask. Viljalihas sisalduvad ensüümid muudavad toidu energiaks, takistades selle ladestumist rasvavarudesse.

Kaalu langetamiseks tuleks guajaavi süüa aga ainult värskelt. Moosid, moosid, siirupid ja muud puuviljalisandiga maiustused kahjustavad ainult figuuri.

• Vähendab vererõhku

See efekt saavutatakse tänu suurele kaaliumi ja C-vitamiini sisaldusele puuviljades. Guajaav viib organismist välja liigse vedeliku, mis toob kaasa ringleva vere mahu vähenemise ja südame koormuse vähenemise. Askorbiinhape parandab vereringet, muudab veresooned tugevamaks ja elastsemaks.

Samal ajal jääb hüpotensiivsetel patsientidel pärast puuviljade söömist vererõhk normaalseks.Guajaav kõrvaldab lihasnõrkuse ja parandab jõudlust.

• Tugevdab immuunsust

Kaitsvate antikehade moodustumisel osalevad askorbiinhape, A- ja B5-vitamiinid, samuti guajaavis leiduvad flavonoidid. Samal ajal on küpsed viljad kõrgeima bioloogilise aktiivsusega. Kui seedetraktiga probleeme pole, võib süüa ka “rohelist” guajaavi, kuigi see on maitselt kõva ja hapukas.

• Kaitseb keha vähi eest

Guajaav on antioksüdantide ladu. Need on ained, mis vähendavad oksüdatiivset stressi organismis ja kaitsevad terveid rakke vabade radikaalide kahjustuste eest.

Ellagiinhappel on kõrgeim antioksüdantne toime guajaavis. See võitleb kantserogeenidega, vähendab põletikku kehas ja aeglustab vähirakkude kasvu. Ellaghape on ka suurepärane antiseptik: see takistab viiruste, bakterite ja patogeensete seente paljunemist.

A-, C-vitamiinid ja flavonoidid pakuvad organismile ka antioksüdantset kaitset. Seetõttu piisab vaid ühest puuviljast päevas, et oluliselt vähendada ohtliku haiguse riski.

Guajaavi tarbimise vastunäidustused ja võimalik kahju

Guajaav on SRÜ riikide elanike jaoks üsna haruldane puuvili. Esmakordsel kasutamisel võib teil tekkida toidutalumatus ja järgmised sümptomid: iiveldus, kõhulahtisus, peavalu. Seetõttu on parem alustada väikesest tükist.

Troopilistel puuviljadel on tarbimiseks järgmised vastunäidustused:

• Diabeet. Kõrge suhkrusisalduse tõttu võib guajaav põhjustada vere glükoositaseme järsu tõusu ja põhjustada tüsistuste teket.
• Seedetrakti ja neerude haigused (gastriit, haavand, püelonefriit, urolitiaas). Vili sisaldab ühendeid, millel on limaskestadele ärritav toime.Valmimata viljad on eriti kahjulikud haigetele inimestele.

Guajaaviga ei tohi liialdada, sest kõigest 100 g sisaldab 2,5 korda rohkem C-vitamiini päevast vajadust. Selle aine liigtarbimisel võib inimesel tekkida iiveldus, oksendamine, pearinglus, lööbed ja nahasügelus.

Kuidas guajaavi süüa: kuidas seda õigesti süüa ja kuidas seda kõige sagedamini süüakse?

Värske guajaav pakub suurimat kasu tervisele. Kuidas seda õigesti süüa? Lihtsalt peske puuvilju jooksva vee all ja laske kuivada. Viiluta nagu õun. Samal ajal ärge eemaldage koort, kuna see sisaldab 2/3 kasulikest ainetest. Söö guajaavi otse koos seemnetega. Need ei ole nii kõvad kui õun ja organismi seedivad kergesti.

SRÜ riikide elanikud söövad guajaavi enamasti magustoitude ja jookide osana. Värsket puuvilju on ju tavapoodide riiulitelt raske leida ja see on kallis.

Guajaav lisab maitsvat maitset järgmistele toodetele:

• mahlad;
• siirupid;
• keedised;
• moos;
• marmelaad;
• küpsetamine;
• jäätis;
• kodujuust;
• puuviljasalatid (puuviljad sobivad eriti hästi passioni ja tamarilloga).

Meditsiinilistel eesmärkidel jooge keetmist taime lehtedest. See vahend aitab sooleinfektsioonide, valulike menstruatsioonide ja ülemiste hingamisteede haiguste korral. Hambavalu või igemeprobleemide korral võite värskeid lehti närida.

Poes müüakse ka konserveeritud guajaavitükke. Kuid sellisel kujul on puuviljal, kuigi sellel on meeldiv maitse, vähe kasu tervisele.

Seega on guajaav kuumadest riikidest väga tervislik uudishimu. Sellel on tugev lõhn, õrn maitse ja palju raviomadusi. Guajaav aitab inimestel saavutada ilu, saledust, head tuju ja aeglustada vanaduse saabumist. Sööge seda troopilist puuvilja oma keha rõõmustamiseks.