5 ebatavalist salatit, millega üllatan külalisi aastavahetusel

Juhtus nii, et aastavahetust tähistame alati suure seltskonnaga. Ühte lauda kogunevad lähedased ja kaugemad sugulased, sõbrad, tuttavad ja lapsed. Erinevaid külalisi on raske üllatada. Aga ma saan hakkama. Hädast aitab luksusliku maitse ja originaalse välimusega salativalik.

"Mandariin"

Uskumatult lihtne salat. Külalised aga ei lakka selle üle imestamast ja söövad selle alati esimesena.

Retsept sisaldab:

• keedetud kanamunad - 4 tk;
• keedetud kanarind - 600 g;
• kõva juust - 200 g;
• marineeritud kurgid - 250 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• värske till - 50 g;
• sool ja vürtsid maitse järgi;
• majonees - 150 g;
• keedetud porgand - 6 tk. (keskmine);
• Kaunistuseks 10 topeltbasiilikulehte.

Valmistamiseks vajate tsellofaanist kindaid ja toidukilet.

Mida me tegema peame:

1. Kombineerime taldrikusse kõik peale porgandi ja basiiliku: lõika tooted väikesteks kuubikuteks, riivi juust. Soola, pipar, maitsesta majoneesiga ja sega.
2. Riivi porgandid peenele riivile. Lisame veidi soola. Pigista liigne vedelik välja.
3. Nüüd katame laua väikese kilega ja paneme kätte kindad.
4. Me levitame 1 spl. lusikaga porgandid kilele ja vormi õhuke kook.
5. Veereta salat poole lapileiva suuruseks palliks. Panime selle keskele.
6. Mähi meie toorik ettevaatlikult kilega kokku ja moodusta pall.
7. Eemalda kile ja kaunista mandariin basiilikulehtedega.

Ma saan 10 mandariini.

Salat lehttaignas

Salat on ebatavaline selle poolest, et seda serveeritakse originaalsel portsjonites söödaval taldrikul. See on ühtaegu väga kerge, värske, värviline ja täidlane.

Koostis:

• Hiina punane ja tavaline kapsas - igaüks 7 lehte;
• keedetud kana - 500 g;
• lilla sibul - 1-2 tk;
• avokaado - 2 tk;
• kirsstomatid - 15 tk;
• majonees - 200 g;
• lehttainas - 2 lehte;
• 2 toorest munakollast;
• sool, pipar, Provence'i ürdid ja paprika segu - igaüks 1 tl.

Kuidas salatit valmistada:

1. Alustame taignalehtede rullimisest. Lõikasime igaüks 4 osaks. Võtke kruus, pange peale pärgament ja seejärel tainas. See peaks rippuma. Nii valmistame 8 plaati. Pintselda pealt munakollasega. Aseta 20 minutiks ahju. Küpseta 180 kraadi juures.
2. Plaatide küpsemise ajal viiluta õhukeselt kapsalehed, lõika tomatid pooleks, avokaado ribadeks ja kana kuubikuteks. Haki sibul. Sega kõik tooted, lisa sool ja vürtsid, maitsesta majoneesiga.
3. Enne serveerimist tõsta salat lehttaignakaussidesse.

Salati kook

Salati koostisained on üsna kummalised. Kahtlesin tükk aega, kas seda küpsetada. Ja kui ma seda proovisin, oli tulemus üllatav. Salatil on rikkalik, särav maitse. Koogi välimuse andmiseks kasutame ümarat kuju.

Valmistage koostisosad ette:

• sibul - 2 tk;
• oranž - 1 tk;
• keedetud munad - 4 tk;
• kõva juust - 300 g;
• äädikas - 1 spl. lusikas;
• majonees - 150 g;
• värske till, kaunistuseks marjad.

Valmista salat kohe pidulikul taldrikul:

1. Aseta vorm taldrikule.
2. Aseta peale kiht riivjuustu (pool) ja kata majoneesivõrguga.
3. Teine kiht on sibul (pool). Kõigepealt lõigake see õhukesteks poolrõngasteks, valage äädikaga ja laske 1 minut seista. külm vesi. Sibula peale tõmbame majoneesiga võrgu.
4. Kolmas kiht on oranž.Puhastame selle ja lõikame väikesteks tükkideks. Laotame välja ainult poole toorikust.
5. Asetage kohe pool riivitud munadest apelsinidele. Kata majoneesiga.
6. Korda kihte: juust, majonees, sibul, majonees, apelsin, munad.
7. Määri pealt majoneesiga ja pane salat 1 tunniks külmkappi.
8. Võta vorm välja ning kaunista tilliokste ja marjadega.

Salat kanalihaga

Ma nimetan seda salatit "restorani stiiliks" - see näeb välja väga esinduslik.

Koostis:

• toores kanarind - 1 tk;
• 5 tükki. keedetud vutimunad;
• 11 tk. kirsstomatid;
• lilla sibul - pool;
• salati lehed - kaks peotäit;
• avokaado - pool;
• kõva juust - 30 g;
• majonees - 60 g;
• suitsutatud paprika - 0,5 tl;
• Provence'i ürdid - 0,5 tl;
• sool ja pipar - näputäis.

Kokkamine:

1. Lõika filee pikuti pooleks. Hõõruge soola, vürtsidega ja pakkige 30 minutit. toidukiles.
2. Sel ajal lõigake muud tooted: munad, avokaadod ja tomatid pooleks, sibul poolrõngasteks. Rebime salati kätega.
3. Maitsesta majoneesiga.
4. Klopi filee lahti ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. Lõikasime kotletid ribadeks, püüdes mitte häirida üldist välimust.
6. Tõsta taldrikule köögiviljade ja munadega.
7. Puista peale riivjuust.

Roog on valmis!

Philadelphia salat

Sushi austajatele meeldib see salat. See ei erine originaalsest Philadelphiast. Tõeline leid neile, kes ei oska rulli keerata.

Valmistamiseks vajate:

• ümmargune riis - 200 g;
• riisiäädikas - 4 spl. lusikad (või 2 supilusikatäit õuna);
• nori lehed – 2 tk.;
• värsked kurgid - 2 tk;
• Philadelphia juust - 120 g;
• Teriyaki kaste (või soja) - 1,5 spl. lusikad;
• kergelt soolatud lõhe - 150 g;
• valge ja must seesam - 1 spl. lusikas;
• suhkur - 1 teelusikatäis;
• sool - 1,5 teelusikatäit;
• marineeritud ingver ja sidrun - kaunistamiseks.

Valmistan salati ruudukujulises vormis (14 x 14 cm, sügavus 5 cm), määrin taimeõliga:

1. Valage riisile külm vesi (250 ml) ja laske sellel keeda. Pärast keetmist alanda kuumust ja kata kaanega.
2. Keedan 15 minutit. Selleks ajaks valmistan riisile maitseaine äädikast, soolast ja suhkrust. Valan valmis kuuma riisi ja segan.
3. Kala lõikasin õhukesteks viiludeks, kurgi viiludeks. Segan juustu teriyaki kastmega. Ühe nori lehe hakin kääridega ja segan poole riisiga.
4. Salati panen vormi kihiti kokku: nori leht, pool riisi ilma norita, Philadelphia teriyakiga (jätan 1 spl), kurgiviilud, lõhe, riis nori tükkidega. Iga kihi tihen hästi spaatliga.
5. Määrin salati pealt ülejäänud juustuga ja kaunistan seesamiseemnetega.
6. Panin 1 tunniks külmkappi.
7. Võtan vormist välja ja panen peale ingveri- ja sidruniviilud.

Siin on valik uusaasta salateid. Mõnikord täiendan seda traditsioonilise Olivieri ja heeringaga kasuka all. Külalised pühivad kõik puhtaks, kiidavad ja paluvad retsepte jagada. Loodan, et teile meeldivad ka salatid!