Nüüd ei leia ma oma supist pipart - ma räägin teile, kuidas ma spetsiaalses kotis kuumi vürtse küpsetan
Must ja piment annavad roogadele rikkaliku maitse ja aroomi. Kui aga pipart supi seest välja ei võta ja lõuna ajal kogemata sisse hammustada, võid oma isu ja tuju pikaks ajaks rikkuda.
Et selliseid tüütuid olukordi ei juhtuks ja et söömine oleks tõeline nauding, saate spetsiaalses kotis valmistada pipart ja muid vürtse. Saate seda ise teha vaid 10-15 minutiga. Vaatame allpool, kuidas sellist kasulikku kööki õigesti õmmelda.
Miks sa kotti vajad?
Asetage pipar, loorber ja muud vürtsid sellisesse kotti, seejärel langetage see pannile ja jätkake küpsetamist nagu tavaliselt. Seejärel eemaldatakse vürtsid pannilt ja visatakse minema ning lauale serveeritakse aromaatne, lõhnav roog ilma pipra ja nelgita.
Niisugune valmistamisprotsess meenutab ühekordsete teepakkide kasutamist: kui teelehed annavad keevale veele kogu oma maitse ja aroomi, visake see minema ja nautige kuuma jooki, kus teelehed ei vedele.
Näpunäide: Kott võib olla eriti kasulik väikeste lastega peredele. Lõppude lõpuks, kui lapse hammastele satub maitse- või terav pipar, siis tõenäoliselt ei suuda te teda veenda taldrikusse jäänud suppi lõpetama.
Ükski täiskasvanu ei tunne rõõmu hammustatud pipratera maitsest.Ja laps, kes on vähemalt korra pipart maitsnud, võib hakata nutma alles supikaussi nähes, isegi kui ema sellele üldse maitseaineid ei lisanud.
Millist kangast koti teha
Kuna vürtsikott küpseb kaua supis või mõnes muus roas, ei tohiks selle valmistamiseks kasutatud kangas sisaldada värvaineid ega sünteetilisi aineid. Vastasel juhul muutub toit värviliseks ja sellel on ebameeldiv lõhn.
Parim on kasutada valget puuvillast kangast või õhukest kotiriiet. Materjal ei tohiks olla kohev – pärast küpsetamist ladestub kogu kohev panni põhja.
Mõned koduperenaised kasutavad sama kotti korduvalt. Parem on aga palju kotte eelnevalt ette valmistada ja iga kord uus võtta ja siis ära visata.
Pärast esmakordset kasutamist muutub materjal ebaatraktiivseks kollakaspruuniks või punakaspruuniks, olenevalt koostisosadest, millest roog on valmistatud. Kangas imab mitte ainult toidu värve, vaid ka rasva ning selle pesemiseks peate kasutama pulbrit või muud pesuainet.
Kui otsustate teha ühe korduvkasutatava koti, peate seda pärast iga pesu põhjalikult rohke veega loputama, et pesuained toidu sisse ei satuks.
Tootmistehnoloogia
Parem on toodet õmmelda mitte oma kätega, vaid õmblusmasina abil, kuna käteõmbluste kaudu võib puljongisse sattuda mitu väikest hernest.
Töötamiseks peate ette valmistama:
- Puuvillase kanga tükk mõõtudega 15:15 cm.
- Nõel, niit.
- Käärid.
- Õmblusmasin.
- Peenike nöör või paks niit.
Õmblusprotsess viiakse läbi järgmises järjekorras:
- Painutame kanga ühe serva 1,5-2 cm laiuseks ja kinnitame äärise masinõmblusega - sellest saab koti ülaosa.
- Voldi klapp pooleks õmblusega väljapoole ja õmble alla toote külg ja alumine osa. Esmalt võite teha nõela ja niidi abil õmblemisõmbluse või alustada õmblemist staza masinaga ilma harjamiseta.
- Pöörame toote paremale poole ja meie kott on valmis!
Nüüd jääb üle vaid toote ülemisse ossa nöör keerata, mis sulgeb koti nii, et maitseained välja ei kukuks. Nöör tuleb pikemaks teha – nii on pärast küpsetamist mugavam vürtse pannilt eemaldada.
Pitsi jaoks saate teha spetsiaalselt pingutusnööri - selleks asetatakse toote ülaossa piki alläärt kaks paralleelset õmblust. Saadud pingutusnööri sisse tõmmatakse nöör. Selle otste esiküljele toomiseks lõigatakse kangasse kaks silmust, mis tuleb käsitsi libisemispistega üle ajada.
Lihtsam ja ratsionaalsem variant on keerata juhe laia silmaga läbi nõela ja venitada mööda koti ülemist serva 1-1,5 cm taganedes.
Sellist kotti on väga mugav kasutada tarretatud liha, supi ja muude vedelate roogade valmistamisel, millest on peaaegu võimatu eemaldada kõiki pannil vedelevaid herneid. Kui te ei soovi kotti õmmelda, võite vürtsid peenes sõelaga keeta ja seejärel ära visata.