Kuidas paari sekundiga mune koorida - 3 ja pool tõhusat viisi

Lapsena, kui olin 4-aastane, toimus minu muretus elus revolutsioon - vanaema otsustas, et on aeg minust koduperenaine teha. Ettekäändel "sa oled tüdruk" hakati mulle kööginippe õpetama. Oi, kuidas ma vihkasin munade koorimist! Kest eemaldatakse mikroskoopiliste tükkidena, teravad servad süvenevad sõrmedesse... Vaadates mu piina, vanaisa ainult naeratas ja näitas, kuidas kõike palju kiiremini ja lihtsamalt teha.

Munade korraliku puhastamise tagamiseks on kaks peamist elustiili:

1. Enne toiduvalmistamist lisage vette teelusikatäis soodat või supilusikatäis soola.
2. Kui munad on keedetud, tuleb need keeduveest välja võtta ja paariks minutiks külma vette panna.

1. meetod – puhu!

Kõige suurejoonelisem ja naljakam variant on see, mida vanaisa mulle alguses näitas.

1. Keedumuna tuleks veidi jahutada, erinevatelt külgedelt koputada ja lauale veeretada – see peaks olema kaetud pragude võrgustikuga.
2. Valime “ninast” välja kesta, nii et saame umbes sentimeetrise läbimõõduga “kiilaslaiku”.
3. “Tagumikule” valime kooriku veidi suuremaks – läbimõõduga 2–2,5 cm.
4. Hoiame muna kergelt rusikas ja puhume sellesse kogu jõust nina küljelt, surudes huuled koore külge. Voila - keedetud muna hüppab oma "särgist välja".

Loomulikult sobib see meetod laste lõbustamiseks, kuid vähesed inimesed soovivad seda kasutada igapäevase asjana. Seetõttu teie tähelepanu - Meetod 1.5: lihtsalt koputage ja veeretage muna, et seda oleks lihtsam koorida.

2. meetod – loksutage!

Asi on selles: peate tagama, et niiskus satuks selle alla läbi kesta pragude - siis eraldub kõik mittevajalik valgu pinnalt kergesti.

Saate tegutseda erineval viisil:

• Pärast keetmist kurna kuum vesi, vala põhja 1 cm külma vett ja keeruta pannil ringjate liigutustega nii, et munad üksteise vastu lööksid. Kooridesse tekivad praod, mille kaudu vesi võib tungida.
• Asetage muna paksude seintega laia klaasi ja valage sinna veidi vett. Kata klaas käega ja raputa seda tugevalt kraanikausi kohal. Pärast selliseid lihtsaid manipuleerimisi saab purunenud kesta hõlpsalt eemaldada, nagu koor.

Kui on vaja kiiresti palju mune koorida, võib klaasi asemel kasutada keeratava korgiga kaheliitrist purki.

Ärge lihtsalt pingutage üle – kui raputate konteinerit liiga tugevalt ja liiga kaua, võib mitte ainult kest, vaid kogu sisu mureneda!

3. meetod – augusta!

See on valik neile, kes kavatsevad küpsetada kõige värskemaid omatehtud mune ja teavad, kui halvasti need koorivad, kui neid pole mitu päeva seisma jäänud.

1. Võtame nööpnõelad-vardad (terava painutatud nurgaga need ei tööta). Väga hoolikalt läbistame nendega õhukambrit katva kesta - see on "tagumiku" poolel asuv ala.
2. Saadame munad küpsetama nagu tavaliselt. Ärge unustage veele lisada soodat või soola.
3. Kastke valmis munad minutiks külma vette ja puhastage igaüks neist. Kest tuleb kergesti maha, kuna küpsemise ajal pääses nupu poolt tehtud augu kaudu niiskus sisse.

Pärast kõigi meetodite ülevaatamist viitab järeldus iseenesest: imesid ei juhtu ja seetõttu peate juba enne küpsetamist mõtlema kanamunade lihtsale puhastamisele.Oluline on jälgida, et koorekesta ja valgu vahele koguneks veidi niiskust – siis saab kesta paari sekundiga eemaldada.