Kas ma pean enne toiduvalmistamist pesema Herculesi või kaerahelbeid ja miks?

Kaerahelbed on jahvatatud kaer. Traditsioonilise küpsetamine võtab aega 30 minutit, “kiire” ei nõua üldse küpsetamist. Viimasel juhul on helbed väikesed ja üliõhukesed ning see pole ainus erinevus. Jahu neis peaaegu pole ja a priori pole ka soomusi. Kas ma pean kaerahelbeid enne toiduvalmistamist pesema? Üldiselt ei. Kuid mõnikord tasub selle pärast muretseda.

Miks ei tohiks kaerahelbeid pesta

Meid iseloomustab kahtlustus ja seetõttu tekitavad meis muret isegi helbed ehk palju töötlusi läbinud vili: kus need lebasid, milline tolm on peal, milline hägusus on vees. pannile?

Tegelikult on tolm väärtuslik eine. Kui valame helvestele veega üle, ujub jahu pinnale ja muutub häguseks. Kuid just see on gluteeni allikas, millest moodustub ümbritsev limalaadne mass, mis on toitev ja kaitseb magu erosiooni eest. See muudab kaerahelbed võimalikult tervislikuks, nii et kaerahelbeid puhta veeni loputada on kahjulik ülesanne.

Pange tähele, et kallid "ekstra" helbed seda "pulbrit" ei sisalda. Puder osutub “tekstuurilisemaks” ja ei muutu hapuks…. Kuid sellest ei jää peaaegu mingit kasu.

Nõuanne
Ressurss purity-et.htgetrid.com soovitab teemat uurinud 10-minutilist keetmist nõudvaid helbeid kergelt leotada, et rohkem gluteeni eralduks, ja alles seejärel viia need valmisolekusse samas vees.

Määrdunud teravili

Niisiis, me oleme tegelenud "jahuga" - te ei tohiks seda karta, vastupidi, see on pool kasu.Aga odava kaerahelbe sisse jäänud kestad? Toitumisspetsialistid väidavad, et see on soolestiku jaoks väga kasulik komponent, toimib nagu kliid, puhastab seedetrakti... Aga olgem ausad.

Lastele seda rooga serveerida ei saa ning ise hammaste vahelt soomuste välja noppimine on ebameeldiv ega lisa mingit isuäratavat väärtust. Kuid see ei tähenda, et helbed tuleb kiiresti pesta. Koored on kergemad kui vesi. Mõõtke klaas helbeid, täitke see 1,5 klaasi veega ja eemaldage soovimatud osakesed lusikaga; need ujuvad üles.

Nõuanne
Kõik kaerahelves sisalduvad lisandid on tootmisseadmete halva töö tulemus. Jätke see pakk riiulile. Võtke ainult kvaliteetset toodet.

Mulle ei meeldi nõrgad

Millal ja kellele on mõtet teravilja pesta? Kui soovid nautida teravilja maitsva magustoidu või hommikusöögihelvesena, segab muidugi jahu. See muudab pudru homogeenseks, tarretisesarnaseks ja ebaesteetiliseks. Sel juhul võid helbed puhtaks loputada ja alles siis küpsetada, lisada marju, mett ja pähkleid – maitsev magustoit kogu perele.

Siiski on olemas retsept, mis võimaldab saada esteetilise pudru ilma kasuliku pulbriga võitlemata.

Tavalise teravilja müsli retsept

Sa vajad:

• helbed, mis nõuavad keetmist 10 minutit (kui vähem, on neist vähem kasu; kui kauem, siis ei küpse) - 1 spl. 3 portsjoni jaoks;
• vesi - 1,25 spl;
• piim - maitse järgi;
• pähklid, kuivatatud puuviljad - mitte rohkem kui 1 peotäis;
• mesi või suhkur - maitse järgi.

Kuidas valmistada maitsvat hommikusööki:

1. Mõõtke kuivatatud puuviljad eelnevalt ja valage need peale keeva veega – see peseb ja aurutab.
2. Võtke mittenakkuva pann ja lisage teravilja.
3. Lülitage pliit kõrgele kuumusele ja praege teravilja. 3 minutist piisab.
4. Täida veega ja alanda kuumust keskmisele või veidi madalamale.
5. Kata kaanega ja lase vesi täielikult aurustuda – ära sega üldse! Vastasel juhul rikute tekstuuri.
6. Kui niiskust enam ei ole, lisa pannile kuivatatud puuviljad, suhkur ja piim (oleneb maitsest: mõnele meeldib, kui helbed hõljuvad vabalt, teisele paksem konsistents).
7. Lase soojeneda ja paar korda uriseda – tõsta tulelt.
8. Kui eelistate mett, lisage see nagu pähklidki päris lõpus.

Nõuanne
Teine võimalus on lisada kuivatatud puuvilju samal ajal, kui lisate vett. Laske niiskusel aurustuda, eemaldage kuumusest ja hoidke kaane all umbes 3 minutit. Aseta taldrikutele ja kalla peale külm piim. See valik on müslile võimalikult lähedane, kuid selliseid teravilju on lihtsam närida, mis lastele meeldib.

Kaerahelbed on äärmiselt tervislik ja toitev toode. See on mannast igas mõttes parem. Mõned eelistavad “siledat” putru, kuid enamik tahaks näha laual paugutajaid. Kasu kaotamise minimeerimiseks võtke vastu retsept saidilt purity-et.htgetrid.com ja nautige igal hommikul maitsvat magustoitu!