Mis on kliid ja millest see on valmistatud?

Kliid on teravilja loomulik välimine kiht. Tehases töötlemise ajal eraldatakse see osa tavaliselt. Siiski sisaldab see palju kasulikke kiudaineid. Seetõttu süüakse neid ikka eraldi. Seda toodet on mitut tüüpi. Kuulumine sõltub sellest, millisesse kultuuri kest kuulus.

Millest kliid tehakse?

Arusaamine, mis on kliid, on sellele küsimusele väga lihtne vastata. Toode on looduslik kõva kest, mis katab kõik seemned või terad. Sisuliselt tähendab see, et toodet saab valmistada millest iganes. Mis tahes teravilja loomisel jääb alles see taimeosa. Vastavalt sellele võivad kliid olla nisu, rukis, kaer jne.

Eriti kõrgelt hinnatakse kaerahelbeid. Tavaliselt lisatakse neid väikestes kogustes leivale - see aitab seedetraktist toksiinidest puhastada. Võib tekkida loogiline küsimus: kuna komponendist on nii palju kasu, siis miks see töötlemise käigus eemaldatakse? Põhjus on sisuliselt majanduslik. Koorega rikneb igasugune teravili palju kiiremini ning seda on raske transportida ja ladustada.

Mida sisaldab 100 grammi kliid

Kliide keemiline koostis võib veidi erineda sõltuvalt sellest, millest see konkreetne partii on valmistatud. Keskmiselt sisaldab 100 grammi toodet ligikaudu 258 kcal. Energia jaotub järgmiselt:

• 4,25 grammi rasva.
• 15,55 grammi valku.
• 64,51 grammi süsivesikuid.

Portsjon sisaldab ka vett ja tuhka - vastavalt 9,89 ja 5,79 grammi. See suupiste sisaldab vitamiine, mikroelemente ja muid kasulikke komponente. Nende täpne arv on näha tabelist.

Nagu tabelist näha, sisaldavad kliid palju rohkem mineraalaineid, kui inimene peaks päevas tarbima. Seetõttu ei tohiks seda hõrgutist liigselt tarbida.

Pea meeles! Toitainete liig võib olla kehale sama ohtlik kui nende puudus.

Kliide tüübid

Peamine parameeter, mille järgi kliid eristatakse, on loomulikult tera, millest need saadi. Selle põhjal võivad need olla:

• Nisu.
• Rukis.
• Riis.
• Mais.
• Kaerahelbed.
• Amaranthaceae.
• Linane.

Siiski on ka teisi klassifikatsioone. Näiteks võib kliide töötlemise meetod olla oluline parameeter. Selle tulemusena liigitatakse need kahte tüüpi:

• Karm. Need meenutavad üsna suuri graanuleid ja teevad keha puhastamiseks parimat tööd. Lisaks võivad need suurepäraselt mõjutada vereringet, eriti vaagnaelundites.
• Õhuke. Väliselt näevad nad välja väiksemad. Neid soovitatakse kasutada mao- või soolteprobleemide korral. Kuid need on kasulikud ka tervetele inimestele.Eelkõige tänu sellele, et selliste kliide kasutamine parandab oluliselt teiste toiduainete seeduvust.

Mõnes olukorras eristatakse kliid ka selle järgi, milliseid lisandeid nendega kasutatakse. Kuid rangelt võttes ei iseloomusta see mitte toodet ennast, vaid lisakomponente. Seetõttu me sellel teemal lähemalt ei peatu.

Mida valmistatakse kliidest: 10 populaarset rooga

Roa söömine puhtal kujul pole nii meeldiv. Seetõttu kasutatakse neid tavaliselt ühe järgmistest roogadest koostisosana:

• Leib. Kliide ja muude lisanditega leivast on palju variatsioone. See muudab kukli toitvamaks ja toob rohkem kasu tervisele. Kui vajate oma dieedis tõesti küpsetisi, on parem valida see valik.
• Leib. Peaaegu sama, mis leib, kuid seda rooga kasutatakse sageli suupistena. Kaalu langetamisel võib leiba kasutada ka kerge vahepalana.
• Syrniki. Kliide kasutamine võimaldab valmistada seda maiustust ilma jahuta. Samas maitse ei kannata karvavõrdki. Kuid sellise delikatessi lisakilod kaovad palju kiiremini.
• Muffinid. Magususe aluseks on tavaliselt kodujuust, millele on maitseks lisatud kliid ja muid komponente. Tulemuseks on topeltkasu – roog eemaldab toksiine ja annab palju kasulikke aineid.
• Küpsis. See retsept töötati välja Dukani dieedi osana. Paljud inimesed kasutavad seda aga põhikeeldusid järgimata. Tulemuseks on maitsev toit, mida saad süüa kartmata kaalus juurde võtta.
• Kook. Väga lihtne, kuid samas mitmekesine roog. Kliitortillasid võib kasutada leiva, pitaleiva või tortillade asendajana.Või võite lihtsalt valmistusele lisada huvitavaid lisandeid ja luua täiesti uue roa.
• Äädikas tüüpi kaste. Kummalisel kombel saab sellist valmistist marinaadiks või salatiks valmistada ka kliidest. Sa ei pea midagi tegema – peaasi, et lasta komponendil korralikult tõmmata.
• Kommid. Maiustuste puhul, mis on võimalikud ka tervisliku toitumise korral, pole kliide lisamine üldse vajalik. Kuid need muudavad maitse tervislikumaks ja ei halvenda maitset karvavõrdki.
• Kotletid. Kliid sobivad kõige paremini kanahakklihaga. Sellest saab suurepärane dieetroog, mis sobib isegi laste dieedile.
• Kaste. Mis tahes kaste pärast sellise koostisosa lisamist muutub kasulikumaks. See kehtib eriti rasvaste täidiste kohta, sest kliid minimeerivad nende kahju.

Kuid üldiselt saate peaaegu igale roale lisada sellise suurepärase komponendi. Kuigi enamasti kasutatakse komponenti loomulikult magustoitudes.

Kuidas valida poes kvaliteetseid kliid

Enne kliipaki ostmist tuleks veenduda, et see on piisavalt hea. Selleks peate vaatama mitmeid parameetreid:

• Jahu sisaldus. Mida vähem seda on, seda parem. Liigsed kiired süsivesikud ei anna toidule kindlasti mingit kasu.
• Kesta olemasolu. See näitaja pole tervise jaoks nii kriitiline. Kuid peate tunnistama, et väikeste kilede leidmine oma taldrikul pole eriti meeldiv. Seetõttu on parem, kui kestat pole üldse või vähemalt selle kogus on minimaalne.
• Millest need on tehtud. Siin mängivad rolli maitse-eelistused. Kuid kaerakliisid peetakse kõige tervislikumaks võimaluseks. Nad saavad kõige paremini hakkama jäätmete ja toksiinidega.

Üldiselt piisab isegi sellest miinimumist toote kvaliteedi hindamiseks.Samuti ärge unustage vaadata koostist, toiteväärtust ja loomulikult aegumiskuupäeva.

Küsimused ja vastused

Millega koos puhtal kujul kliid süüakse?

Parim on segada komponent köögiviljade ja ürtidega. Nii püsib nii kasulikkus kui maitse optimaalsel tasemel. Kliid lisatakse sageli ka salatikastmesse – isegi kui tegemist on tavalise hapukoorega. Lõpuks võid graanulid lihtsalt jogurtisse puistata.

Mida tähendab nimi "kliid"?

Sõna päritolu on üsna selge ja samas huvitav. Sisuliselt esindab toode neid teravilja osi, mis teravilja tootmisel sõna otseses mõttes ära tükeldati.