Chia seemnete leotamine piimas, vees, jogurtis, keefiris ja kookospiimas

Kutsume teid üles uurima, kuidas chiat õigesti leotada, et kehale ainult kasu tuua.

Kas peate chia seemneid leotama?

Seemnete eripära on see, et need imavad koheselt niiskust ja suurendavad mahtu 2-3 korda. Kui sööte toodet kuivana, paisub see söögitorus, ilma et see kunagi makku jõuaks. Võib esineda järgmisi sümptomeid:

• täiskõhutunne kurgus;
• hingamisraskused;
• kõrvetised;
• iiveldus.

Seemned seeditakse aeglaselt, põhjustades ebamugavust kogu päeva jooksul. Keha ei suuda vitamiine, mineraale ja rasvhappeid korralikult omastada.

Pärast mõnda aega vees lebamist muutuvad chia seemned tarretiselaadseks massiks. Seejärel saab neid lisada jahutoodetele, magustoitudele, pudrule. Suurepärane alternatiiv munadele ja želatiinile (loomsed saadused). Seetõttu on chia jõudnud paljude taimetoitlaste ja veganite dieeti.

Milles saab chia seemneid leotada?

Milles saab chiat leotada, et toode oleks söödav? Supertoit on neutraalse maitsega, mistõttu võib seda kombineerida mis tahes vedelikuga. Võite seda leotada vees, lehma- või taimepiimas, fermenteeritud piimajookides, mahlas, puuviljajoogis, tees. Maitse asi.

Vees

Traditsiooniline leotamisvõimalus. Võtke seemneid ja vett (toasoe või külm) vahekorras 1:4. Minimaalne aeg - 10 minutit. Seemned võid ööseks külmkappi panna, siis saad paksu tarretise. Valmistatud toodet süüakse puhtal kujul tühja kõhuga.

Piimas

Chia seemnetega piim on maitsev ja rahuldav hommikusöök luu- ja lihaskonna haiguste ennetamiseks, kuna sisaldab palju kaltsiumi. Proportsioon – 1:4 või 1:5, minimaalne leotamisaeg – 30 minutit. Parem on võtta 3,2% rasvasisaldusega piima, vastasel juhul osutub jook vesiseks.

Jogurtis

Kui leotate supertoitu naturaalses jogurtis ja lisate värskeid puuvilju, saate maitsva magustoidu. Menetlus on järgmine:

1. Osta suhkruvaba jogurtit rasvasisaldusega 2,5–5%.
2. 150 g kohta lisada 0,5 tl seemneid (300 g kohta terve lusikas), segada.
3. Magustoidu võid magustada mee või mõne muu tervisliku magustajaga.
4. Kata jogurt kaanega ja pane 3 tunniks või üleöö külmkappi tahenema.
5. Lõika pooled puuviljad (näiteks mango) kuubikuteks.
6. Võta jogurt välja, kalla kaussi ja kaunista pealt puuviljatükkidega.

Magustoidule saate lisada marju, piparmünti ja tsitruseliste koort. Jogurtit on soovitav süüa päeva esimesel poolel, kuna see on üsna kaloririkas.

Keefiris

Chia keefiris leotamist võib soovitada inimestele, kellel on kalduvus kõhukinnisusele ja kaalutõusule. Jook annab teile küllastustunde ja rahustab meelt enne magamaminekut.

200 ml keefirile lisada 1 spl seemneid, segada ja lasta tõmmata 2 tundi. Soolestiku puhastamiseks joo jooki tund enne sööki 3 korda päevas.

Kookospiimas

Sobiv variant neile, kes lehmapiima ei joo (näiteks laktoositalumatuse, vegan dieedi tõttu).Kookospiimas leotamise reeglid on samad, mis vees leotamisel. Hommikusöögiks saab valmistada ka maitsvat pudingut.

Koostis:

• kookospiim - 200 ml;
• chia seemned - 0,5 tassi;
• mesi - 0,5 supilusikatäit;
• purustatud pähklid - peotäis;
• pool mangot.

Sega ühes anumas kookospiim, seemned ja mesi. Aseta ööseks külmkappi. Hommikul kaunista puding mangotükkidega ja puista üle pähklitega.

Mahlas, puuviljajoogis, smuutis

Kui kaua võtab aega, et nimetatud jookides leotada? Minimaalne - 15 minutit. Külmetuse ajal valmistage vitamiinijook:

1. Asetage 1 tass külmutatud marju segisti kaussi.
2. Lisa 0,5 supilusikatäit seemneid ja vala 0,5 tassi vett ja granaatõunamahla.
3. Vahusta segu 1 minut.

Saadud jook on rikas antioksüdantide ja C-vitamiini poolest, seega kaitseb see keha viirusnakkuste eest.

Proovi ka energiakokteili retsepti: leota 1 tl seemneid 2 spl laimimahlas ja lisa 2 spl lahjat mett. Oodake 30–40 minutit ja segage segu segistis.

Tees

250–300 ml sooja tee jaoks võta 1 tl seemneid. Leotamisaeg - 10-15 minutit. Ärge valage keeva veega.

Joogi raviomaduste tugevdamiseks lisage sidruniviil või näpuotsaga jahvatatud ingverit.

Kuidas lisada chia seemneid salatitele, suppidele, lisanditele?

Kuivat chiat ei tohi lisada salatitele, suppidele ja lisanditele. Seemned imavad niiskust, omandavad vedela vormi ja “kaovad” nõusse. Röstimine päästab olukorra.

Kuumuta pann ja lisa seemned. Ärge lisage taimeõli. Prae toodet 1-2 minutit nagu päevalilleseemneid, panni aeg-ajalt raputades. Seemned tumenevad ja muutuvad tihedamaks. Nüüd saab roale lisada chia.Või segage riivsaiaga vahekorras 1:1 ja kasutage tükikeste praadimiseks.

Proovige teha pruuni riisi muna ja chiaga. Nii rõõmustad nädalavahetusel oma lähedasi lõunasöögiga.

Koostis:

• pruun riis - 2 tassi;
• kanamunad - 4 tükki;
• köögiviljapuljong - 0,5 tassi.
• roheline sibul - hunnik;
• röstitud chia seemned - 2,5 supilusikatäit;
• sojakaste.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda riisi 15 minutit.
2. Leota chiat köögiviljapuljongis 20 minutit.
3. Tee munadest praemunad.
4. Lõika sibul väikesteks rõngasteks.
5. Jaga riis 4 ossa ja piserda kergelt üle sojakastmega. Aseta peale munad. Puista roog seemnete ja hakitud sibulaga.

Miks kasutatakse kaalu langetamiseks leotatud seemneid?

Paisunud chia seemned täidavad kõhtu ja tekitavad täiskõhutunde pikaks ajaks. Järgmisena sisenevad nad soolestikku, kus tõmbavad endasse toksiine ja eemaldavad need kehast. Tänu sellele paraneb ainevahetus ja inimene langeb kiiremini.

Kui palju leotatud chia seemneid sööte kehakaalu langetamiseks? Piisab 1-3 teelusikatäit päevas, mitte rohkem. 100 g toodet sisaldab ju 31 g rasva, 42 g süsivesikuid ja 486 kcal. Kui seda tarbida suurtes kogustes, võib see figuuri kahjustada.

Supertoidu eelised kehale

Kas chia seemneid peetakse vääriliselt supertoiduks või kiidavad turundajad neid üle? 100 g toodet sisaldab 16–17 g valku. Seega on see kasulik lihasmassi kasvatamiseks ja rahuldab hästi nälga.

See sisaldab palju vitamiine B1 (51,7%) ja B3 (55,2% päevasest kogusest). Samuti on vitamiinid B2, B9.

Seetõttu toovad chia seemned kehale järgmised eelised:

• toetada närvisüsteemi tegevust ja parandada ajutegevust;
• vältida lihaskrampe;
• säilitada südamelihase toonust;
• tugevdada veresooni ja normaliseerida verevoolu;
• suurendada füüsilist jõudu ja vastupidavust;
• vähendada "halva" kolesterooli taset.

Omega-3 rasvhapetel on sarnased omadused. Need on samuti kaasas.

Kuid C-vitamiini sisaldus 100 g supertoidus on vaid 1,8% päevasest väärtusest, E-vitamiini sisaldus – 3,4%. Seemnete antioksüdantsed omadused on meedias selgelt liialdatud.

Võib-olla saab lihasluukonna süsteem chia tarbimisest maksimaalset kasu. 100 g toodet katab organismi päevase kaltsiumivajaduse 63% ja fosfori vajaduse 123% võrra. Need mikroelemendid osalevad luu, sidekoe ja hambaemaili mineralisatsioonis.

Niisiis, enne kasutamist on vaja chia seemneid leotada, et need kergesti söögitorust läbi saaksid ja kohe makku siseneksid. Erandiks on salatite, lisandite ja suppide lisandina kasutamine, kui see on vajalik tiheduse säilitamiseks. Seejärel praetakse seemned kiiresti läbi. Kaasa oma dieeti supertoidud – nii hoiad saledat figuuri, terved luud, süda ja närvisüsteem.