Kuidas valmistada “kuldset piima” ja miks seda Indias nii hinnatakse?

Värske piima ja kurkumi kombinatsiooni nimetatakse "kuldseks piimaks". Sellel tootel on pikantne maitse, rahustav toime ja ravivad omadused. India meditsiinis on seda pikka aega kasutatud krooniliste haiguste raviks. Räägime teile üksikasjalikult, millist kasu "kuldne piim" kehale toob, kuidas seda õigesti valmistada ja tarbida.

Mis on kuldne piim?

Paljud inimesed nimetavad kuldseks piimaks ekslikult tavalise lehmapiima ja jahvatatud vürtside segu. Õige jook valmistatakse aga India tehnoloogia abil, mis suurendab teatud kemikaalide biosaadavust.

Kuldne piim on kollase varjundi ja viskoosse konsistentsiga. Maitseb magusalt, kergete vürtsikate nootidega. Indias kasutatakse seda jooki loodusliku antibiootikumina: bakteriaalsete infektsioonide, mükooside ja soolehaiguste ennetamiseks ja raviks.

Keemiline koostis

Kuivatades ja jahvatades säilitab kurkum peaaegu 100% värsketes juurtes leiduvatest kasulikest ainetest. Tänu vürtside kasutamisele on inimkeha küllastunud vitamiinide, makro- ja mikroelementide, flavonoidide, kiudainete ja aminohapetega.

Tabel 1. Jahvatatud kurkumi koostis

100 g kurkumipulbrit sisaldab 3 päevast rauavajadust.

Lisaks mõjutab joogi koostist piim, mis on peamine koostisosa. Näiteks sisaldab lehmapiim suures koguses B12-vitamiini, mis on kasulik vereloomesüsteemile. Kits on rikas nägemist tugevdavast A-vitamiinist ja kergesti seeditavatest valkudest. Kookospiimas on palju B-vitamiine, kaaliumi ja magneesiumi. Kuid see on üsna kaloririkas - 230 kcal 100 g kohta.

Kuldse piima TOP 7 kasulikku omadust

Kuldne piim on kasulik täiskasvanutele, lastele ja eakatele. Miks peaks see SRÜ jaoks ebatavaline toode teie dieeti sisaldama?

1. Tugevdab immuunsüsteemi.Jook soodustab kaitsvate antikehade tootmist, mis aitavad organismil viiruste ja bakteritega toime tulla. ARVI nakatumise vältimiseks jooge külma aastaajal kuldset piima. Kui olete juba haige, leevendab kurkum külmetuse sümptomeid: leevendab põletikku kurgus, kõrvaldab kuiva köha ja kehavalud ning alandab temperatuuri.Jook hoiab ära tüsistuste tekkimise.
2. Puhastab verd.Pideva rämpstoidu tarbimise korral kogunevad toksiinid verre. Need põhjustavad nahalööbeid (vistrike, mustpeade kujul), nahaaluse rasuerituse suurenemist ja üldist nõrkust. Kurkumiga piim eemaldab jääkained kehast suurepäraselt. Selle tulemusena tunnete end kergena ning teie nahk muutub puhtaks ja puudutamisel meeldivaks.
3. Normaliseerib seedimist.Kõhulahtisuse ja kõhupuhituse korral soovitavad arstid juua lõssi, millele on lisatud kurkumit. See parandab mao ja soolte tööd.

   Kurkumis sisalduv aine kurkumiin võitleb patogeense mikrofloora ja parasiitidega, vähendab põletikulisi protsesse seedetraktis. Lisaks toetab kuldne piim pankrease tervist.

4. Ennetab luu- ja lihaskonna haigusi.Kurkumipiim on rikas kaltsiumi ja fosfori poolest. Need makroelemendid osalevad luu- ja kõhrekoe, hambaemaili ehituses.

   Jook sisaldab kaltsiumi ja fosforit kergesti seeditavas vormis. Toode on eriti kasulik eakatele ja lastele.

5. Parandab aju funktsiooni.Kõrge B-vitamiini sisalduse tõttu parandab India vürtsidega piim vaimseid võimeid, eriti tähelepanu ja mälu. Sellel on ka kerge rahustav toime ning see aitab toime tulla närvipingete, unetuse, peavalude ja migreeniga.

   Närvisüsteem saab maksimaalset kasu, kui joote öösel kuldset piima. Rahustavate omaduste tugevdamiseks võite lisada tassi joogile teelusikatäie mett.

6. Vähendab maksa- ja sapipõiehaiguste riski.Joogis sisalduval kurkumiinil on positiivne mõju maksatalitlusele.See kaitseb elundit alkoholi lagunemisproduktide, raskmetallide soolade ja muude toksiinide negatiivsete mõjude eest. Kuldne piim hoiab ära ohtlikud haigused nagu rasvhepatoos ja maksatsirroos.

   Kurkumiga jook suurendab sapi väljavoolu. Regulaarsel tarbimisel vähendab see sapikivide tekkeriski.

7. Kaitseb keha vähi eest.Jook sisaldab suures koguses antioksüdante, eelkõige E-vitamiini. Need ained neutraliseerivad vabade radikaalide negatiivset mõju keharakkudele. Vähki haigestumise tõenäosus väheneb.

Kui inimene juba põeb vähki, pidurdab kuldne piim vähirakkude kasvu.

Kas kuldne piim aitab teil kaalust alla võtta?

Inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta, võivad oma dieeti julgelt lisada kurkumiga piima. Madala kalorsusega (kuni 70–75 kcal 100 g kohta) küllastab see keha hästi, hoiab ära ülesöömise ja magusa toidu isu.

Kurkumil on järgmised kasulikud omadused:

• eemaldab kehast liigse vedeliku;
• kiirendab rasvade lagunemist;
• normaliseerib ainevahetust - selle tulemusena muudetakse toidust saadud kalorid energiaks, mitte rasvaladestusteks.

B-vitamiinid, mille poolest kuldne piim on rikas, aitavad organismil korralikult omastada valke, rasvu ja süsivesikuid. Terve ainevahetusega inimene tunneb end energilisena ega võta kaalus juurde.

Võimalik kahju ja vastunäidustused

Suurtes annustes võib kuldne piim kahjustada keha. Piisab juua 250-300 ml piima päevas, millele on lisatud 1 tl kurkumipastat. Joogi kuritarvitamisel võivad tekkida puhitus, kõrvetised, hüpoglükeemia ja tugev vererõhu langus.

Kui tarbite täisrasvast lehmapiima, võib teil tekkida kõhulahtisus või kõrge vere kolesteroolitase. Ja kui lisada joogile liiga palju kurkumit, võib tekkida juuste väljalangemine ja nahaprobleemid.

Vaatamata kasulike omaduste olemasolule on kuldsel piimal kindel vastunäidustuste loetelu. Jooki ei tohi tarbida järgmistel juhtudel:

• rasedus (eriti 1. trimester);
• laktatsioon;
• neerukivid, sapipõis;
• gastriit, haavand ägedas staadiumis;
• sisemise verejooksu olemasolu, sealhulgas menstruatsioon;
• verd vedeldavate ravimite võtmine;
• ettevalmistus operatsiooniks;
• diabeet;
• liigeste põletikulised haigused, eriti podagra.

Kurkumiga piima võib lastele anda ainult alates 3. eluaastast. Soovitatav on alustada väikeste annustega - ¼ teelusikatäit klaasi kohta.

Hüpotensiivsetel patsientidel ja kõrge maomahla happesusega inimestel tuleb jooki võtta ettevaatusega.

Kuidas kuldset piima õigesti valmistada?

Internetist leiate palju kuldse piima retsepte. Kuid tervisele kõige kasulikum on traditsioonilise India tehnoloogia abil valmistatud jook.

Kõigepealt peate valmistama kurkumipasta. Selleks toimige järgmiselt.

1. Lahustage 50 g apelsinipulbrit 0,5 tassi vees.
2. Lisa 0,5 tl kuuma jahvatatud pipart ja sega läbi. See komponent suurendab kurkumiini toimet joogis.
3. Asetage segu tulele ja keetke pidevalt segades kuni paksenemiseni.

Valmistatud kurkumipastat säilib külmkapis 1 kuu. Tervendava joogi valmistamiseks lisa 0,5–1 tl. segu klaasi piimaga. Sega korralikult läbi, kuumuta pliidil või mikrolaineahjus, aga ära lase keema.

Lõpus lisa piimale 1 tl rafineerimata taimeõli (näiteks oliiviõli) ja joo terviseks.

Mett võib segada ainult jahutatud joogiga või kasutada vahepalana.

Pole asjata, et Golden Milk sai oma nime. See on tervise jaoks väärtuslik jook. Kurkumiga piim avaldab positiivset mõju immuun-, vereringe-, seede- ja närvisüsteemile. See on meeldiva maitsega ja annab pikaks ajaks täiskõhutunde. Aitab kaotada liigset kaalu ja parandada jõudlust. Kui teil pole vastunäidustusi, täiendage oma dieeti kindlasti tervendava tootega.