Kuidas kodus värskeid, keedetud ja külmutatud krevette õigesti koorida?

Mitte igaüks ei tea, kuidas krevette kiiresti, tõhusalt ja õigesti koorida. Kuid selle protseduuri tehnoloogilised rikkumised on sageli valmis roaga rahulolematuse põhjuseks, eriti ebameeldiva aroomi või spetsiifilise maitse tõttu.

Koorimata krevettide ostmine ja ise töötlemine aitab vältida bakterite, tolmuosakeste ja võõrkomponentide sattumist liha transportimisel ja pakkimisel (keegi ei saa garanteerida, et seda tehti õigesti). Enne krevettide koorimist soovitavad eksperdid neid otse kestades keeta. Kui tooteid keedetakse koorega, säilib see kogu mahl ja maksimaalne kogus toitaineid.

Värskete ja keedetud krevettide puhastamise reeglid

Kui retsepti tingimused nõuavad peamise koostisosa eelnevat puhastamist, oleks parim valik värskete krevettide ostmine. Sel juhul saab neid mõne minutiga puhastada, tehes järgmisi manipuleerimisi:

1. Kõigepealt lõikame väga teravate kääridega kitiini kesta, jälgides, et liha ei kahjustaks. Lõikame peast saba poole, eemaldades ettevaatlikult plaadid. Need ei pruugi lihast värvi poolest erineda, seega tegutseme aeglaselt ja põhjalikult.
   

   Nõuanne

   Keedetud krevettidega töötamisel on soovitatav varuda kaussi sooja veega.See võimaldab teil kiiresti vabaneda kleepuvatest jalgadest, soomustest, soolepärgadest ja muudest alati teel olevatest elementidest.

2. Järgmisena peate eemaldama soole veeni. Kui teete seda õigesti, ei tule see maha ega lagune mitmeks osaks. Väikestes krevettides on moodustis väga habras, parem on see välja lõigata. Suurtes saate lihtsalt tõmmata.
3. Kui retsept lubab, siis ei tohiks pead ära rebida, see sisaldab liiga palju toitekomponente, mis kuumtöötlemisel liha sisse lähevad ja annavad sellele pehme ja õrna tekstuuri.

Keedetud krevette on kõige lihtsam puhastada. Proov võetakse peast ja pööratakse kõht ülespoole. Kõigepealt eemalda õigesti käpad koos munadega, seejärel pea. Pärast seda võtame rümba sabast kinni ja puhastame ülejäänud kesta hoolikalt ära. Vajadusel eemaldage saba, kui retsept ei nõua selle mugava hoidja olemasolu.

Nõuanne

Peredel, kes eelistavad krevette regulaarselt oma dieeti lisada, soovitatakse osta nende lõikamiseks spetsiaalsed tööriistad. See hõlbustab oluliselt koostisosade töötlemist ja säilitab nende isuäratava välimuse.

Külmutatud tootele lähenemise tunnused

Enne külmutatud krevettide koorimist loputage neid põhjalikult jooksva jaheda vee all. Seejärel asetage need paberrätikule ja kuivatage veidi. Asetage veel külmunud, kuid puhtad koostisosad sügavasse kuiva kaussi ja puistake need üle jämeda soolaga. Ootame paar minutit ja alustame protsessi.

• Asetage toode jooksva jaheda vee alla ja loputage kuni täieliku sulamiseni.
• Seejärel lõikame koore ja eemaldame ettevaatlikult plaadid, unustamata krevettide jalgu. Suurte isenditega töötades peate tegutsema ettevaatlikult.Külmutatud krevette pole kerge koorida ilma lihatükke rümba küljest lahti rebimata.
• Järgmisena peate ravima sektsiooni sooleveeniga. Kui sulatamine pole lõppenud, rebeneb see element ja jätab lihale jäljed.
• Pärast kõiki manipuleerimisi tuleb tooted uuesti voolava vee all korralikult loputada, asetada restile ja lasta nõrguda. Rümpasid pole vaja purustada, nad kaotavad oma atraktiivsuse. Puhastame koostisained paberrätikutega ja kasutame ettenähtud viisil.

Kui puhastate krevette sobival meetodil, võite oodata maitsva, maitsva ja ohutu roa. Vaid vähese harjutamisega on ükskõik milline loetletud lähenemisviisidest lihtne.