Enne jakkkartulite keetmist lõikasin need - ma ütlen teile, miks

Pole lihtsamat ega kiiremat lisandit kui koorega keedetud kartul. Ja selleks, et koorimise pärast muretsema ei peaks, kasutan väikest nippi: enne kartulite ümbrises keetmist lõikan need ringi ja tõmban ühe liigutusega koore maha.

Kartulite keetmine

Kartul koorega pole mitte ainult kiire, vaid ka maitsev. Aromaatse õli ja ürtidega maitsestatud kartul ei jäta kedagi ükskõikseks. Serveerida võib hapukoorekastmega, heeringaga, hapukapsaga... Ja kestades keetes jääb kogu vitamiinide ja mineraalainete hulk kartulisse alles. See sisaldab palju kaaliumi, mis on vajalik normaalseks südametegevuseks ja veetasakaalu säilitamiseks.

Kui kartulid on väikesed või on vaja pere kiiresti ära toita, valmistan alati maitsva ja lihtsa roa - jakkkartuli:

1. Valan mugulad 2 minutiks külma veega üle. Selle aja jooksul saab mustus märjaks ja tuleb pinnalt kergesti lahti.
2. Kartuleid nühin švammiga.
3. Loputan jooksva vee all.
4. Nüüd kõige tähtsam: võtan noa ja teen madala ringikujulise lõike. Nagu nii:
   

Seejärel küpsetan nagu tavaliselt: panen kartulid külma veega kastrulisse, panen kõrgel kuumusel keema ja vähendan seejärel keskmisele tasemele. Küpsetamine võtab aega 20-30 minutit. Mida väiksemad on kartulid, seda kiiremini need valmivad. Lülitan tule maha, kui see muutub pehmeks ja hambatikuga kergesti läbi torgatavaks.

Vormiriietuse seljast tõmbamine

"Selleks, et koor oleks köögiviljadest kergesti eraldatud, tuleb need pärast keetmist panna külma vette," kordas ema mulle sageli, kui ma alles õppisin süüa tegema. Sellest ajast on palju aega möödas, kuid kasutan oma ema nõuandeid tänaseni.

Niisiis, jakikartulid on muutunud pehmeks (keedetud). Kiireks puhastamiseks toimige järgmiselt.

1. Asetage värskelt keedetud kartulid külma veega kastrulisse. Võite vette lisada purustatud jääd. See suurendab efekti - koor koorub sõna otseses mõttes mugulad ise maha.
2. 5 minuti pärast võtke kartulid käte vahele ja vajutage kergelt koorele. Vormiriietus libiseb ise seljast. Sulle jääb pool koort ja “paljas” kartul käes. Kõik on väga kiire ja lihtne:
   

Maitsvate kartulipallide valmistamine

Muidugi on jakikartul omaette maitsev. Aga vahel tahaks midagi erilist valmistada. Meie pere armastab kartulipalle. Ja külalised pühivad nad alati esimesena laualt maha.

Jagan tõestatud retsepti:

1. Riivi jämeda riiviga (umbes 500 g) kattega keedetud kartulid.
2. Lisa kartulitele 100 g riivitud kõva juustu, toores muna, 1-2 spl. jahu, sool ja pipar maitse järgi.
3. Sega korralikult läbi ja pane 15 minutiks külmkappi.
4. Lõika 100 g kõva juustu väikesteks kuubikuteks.
5. Jaga veidi jahutatud kartulitainas 8-10 osaks.
6. Määri käed päevalilleõliga ja vormi lame kook.
7. Aseta keskele juustukuubik, tõsta taigna servad üles ja rulli peopesade vahel kergelt palliks.
8. Nii valmistame 8-10 palli ja asetame need küpsetusplaadile.
9. Kuumuta ahi 190 kraadini.
10. Küpseta pallikesi 15–20 minutit, kuni need on kuldpruunid.

Kartulipalle võid praadida. Vahel panen lisaks juustule sisse tüki seeni, peekonit või krevette.Roog tuleb süüa kuumalt, majoneesi või tomatikastmega.

Nii et tänu naha sisselõikele kooritakse jakikartulid ühe käeliigutusega. Olen juba unustanud, millal ma viimati seda küüntega kangutasin või noaga lõikasin. Soovin teile sama - kasutage nippi oma tervise heaks!